冬天必尝的4种0难度牛奶食品，美味又营养

热巧克力牛奶

冬天儿子最爱的就是一杯热巧克力奶了，如果没时间的话，一般会买成品的巧克力奶给他喝。但是那种奶的品质，你懂得。所以有时间的话我还是喜欢自己做一点热巧，给这个不算寒冷的冬天再多带来一份温暖。

闲话少说今天需要准备的材料并不多，一盒黑巧克力，一盒牛奶，足够。

巧克力尽量选择纯可可脂的黑巧，味道更浓郁，不含反式脂肪酸。

我们采用水浴加热法，下面用一个盆放上80度的热水，然后把水杯和巧克力放在里面。

喜欢的话也可以把巧克力切碎一些在放，融化的会快一点，但是我比较懒，放的都是整块的。

很快就会看到，巧克力融化成了液体状，里面还有一些受热完全没有融化的，我们用勺子搅拌一下就好。

最终巧克力就成了这种顺滑的液体状，这时候可可特有的香味也就弥漫出来了。

二话不说，加入牛奶，搅拌均匀。

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最近迷上了供港一号牛奶。绿色包装的有机奶送礼，红色包装的纯牛奶自己喝。无论是蛋白质含量还是细菌总数，供港一号的标准都要比国标高一大截。尤其是细菌数这一项，简直是碾压。这样高品质的牛奶，喝起来才放心。

好喝的热巧克力奶就做好了，可以根据自己的口味添加炼乳或者砂糖，那浓浓的可可味道，怎么可能是成品奶可以比的。

原味奶茶

刚才说了巧克力奶材料简单，奶茶其实也差不太多。我们只需要一份红茶和一盒牛奶，足矣。

红茶下锅加冷水，中火加热。我这次用的是250ml的供港纯牛奶，所以大概加100ml的水就可以了。

很快水就开了，这时我们的红茶水也被煮成了红褐色。

趁热加入供港一号纯牛奶，继续煮。

继续煮到水开，要注意牛奶很容易沸腾，所以一定要在一旁守着，不要离开。

就是这种沸腾状态，如果看到牛奶快要沸出来也不用紧张，直接把锅端离火，就不会有问题了。

下一步就是把做好的奶茶过筛，隔去茶渣。

根据口味添加适量的白砂糖，搞定。

原来每次做奶茶我都会加一点炼乳更加奶香味，可是用了供港一号纯牛奶以后，基本上只需要加一点糖就可以了。供港一号纯牛奶优选荷斯坦奶牛，科学喂养，奶香味十足，喝上去大大的满足。

木瓜牛奶

木瓜牛奶也是同样简单，唯一的问题是需要一台料理机/破壁机/料理杯。

一盒牛奶配木瓜半个就够了，选这种成熟度高一点的，味道更香浓。

先把木瓜子掏干净。

去皮，这个木瓜比较熟，切的时候汁水四溢啊。

然后切小块，方便我们进行下一步。

放入碗中。

微波炉加热2分钟，没想到吧。

加热好木瓜，我们就要准备进行下一步了。某次众测中的小蓝杯，很好用。

一杯只能做一半的量，先加入木瓜，然后加入半盒供港一号纯牛奶。

搅拌1分钟，香滑细腻的木瓜牛奶就做好了。

好喝有营养。木瓜加热后就不会再有生木瓜的那种苦涩味道，喝牛奶混合后，热带水果的香气加上供港一号纯牛奶浓郁的奶香味，简直是绝配。供港一号纯牛奶最让人放心的就是它的品质，坚持供港40余年无批次质量问题，尤其是做这种不加热的牛奶食品，牛奶的卫生情况才是最让人看重的。

奶爆

好吧，你们知道，整活的时间到了，哈哈哈哈。我们今天最后要做的是一道天津传统名菜——奶爆。

奶爆可以加很多种配料，像鸭肫、鸡肉、猪肚等等衣也都可以根据爱好添加。这次我准备的就是比较简单的，四种材料:里脊、虾仁、鲜鱿、全贝。

鱿鱼改刀，切小片吗，然后打花。普通家用的菜刀，轻轻地在鱿鱼上滑过就可以了，不要使劲，很容易把鱿鱼切断。

切好的鱿鱼卷就是这样的，交叉切，鱿鱼会打卷的秘诀是:要切鱿鱼的内部，而不是外部。鱿鱼卷都是从内向外翻的，如果切外侧，花就都会被裹到鱿鱼卷的内部。

里脊切片，不要太厚，我准备的这块肉有点多，实际只用了一半。

切好的里脊片和虾仁放到一起。

打一个全蛋，大概需要用一半的量。

倒入碗中，抓匀，加入少量生粉，保湿。

这是我们调个碗汁，葱蒜肯定是少不了的，少量的盐，一点味精，一点白糖，一勺蚝油，几滴白醋，几滴太太乐鸡汁，再加上一勺半白酒，我喜欢加酱香的，炒出来的奶爆有股特殊的香气。

奶爆奶爆，顾名思义，是需要用牛奶的。所以最后我们再往碗汁里加入半盒供港一号纯牛奶，搅拌均匀。

水烧开，鱿鱼下锅焯水。

可以看到，很快鱿鱼就都打卷了，很成功。

6、7成熟的时候再加入全贝一起焯水，记得提前把全贝的屎包去掉。

焯好的鱿鱼卷和全贝控水，这是我们准备进行下一步。

锅内倒入花生油，加热到6成。

滑入虾仁和肉片炒至断生。

加入沥干水分的鱿鱼卷和全贝。

碗汁准备上场，加入一勺生粉，搅拌均匀。我喜欢最后加生粉，因为提前加的话很容易沉淀，所以我一般都是随用随加。然后一鼓作气趁热浇进去。

翻炒，撒入一把蒜末，淋一点点香油。

搞定。牛奶和海鲜的奇妙组合，带来神奇的味觉体验。

要不要尝一尝？

诚意推荐使用供港一号纯牛奶，奶香味非常浓，奶爆这个菜，奶香味是重点。原来尝试过用某款进口奶，寡淡的如同水一般，做出来的奶爆完全没有奶味。用供港一号纯牛奶做出来的非常香，有点像中国版的奶油烤杂拌，推荐各位吃货小朋友可以尝试做做看。

好了，今天分享的内容就到这里了，我们下次再见。