不用断碳水，掉秤“最快”的5样主食，玉米排第二，建议了解一下

夏季运动多，出汗多，是减肥的最佳时期，但减肥要讲究科学，不能靠不吃饭来饿瘦了，也不能断了碳水。闺蜜容貌娇俏可爱，但有些微胖，这两年相亲老被拒，这段时间也跟着刘畊宏跳健身操减肥，想让自己形象好一些，瘦是瘦下来了，但越减越没精神，动力也越来越小，这就是减肥期间盲目节食，不吃米面，也不知道吃其他主食，短了碳水造成的。

其实减肥期间可以不吃米面，但可以用粗粮代替精粮，在补充营养的同时还能增强饱腹感、降低脂肪合成，这样在减肥期间不用挨饿还有利于减肥。推荐了5种减肥期间掉秤“最快”的主食，玉米排第二，如果你也恰好处于减肥期，不妨了解一下吧。

五、土豆

土豆的碳水化合物的含量仅是同等重量大米的25%，而且土豆中所含的淀粉是属于抗性淀粉，其中的膳食纤维也要高于大米，能增加饱腹感，分享一道什锦土豆球的做法。

1、两个土豆洗净去皮切薄片，放入蒸锅中蒸熟，趁热用勺子压成土豆泥。

2、长豆角洗净焯水后切碎，香肠切碎，鸡蛋炒熟后切碎，全部食材都放入土豆泥中搅拌均匀。

3、将土豆混合泥团成小圆球，可以在团的时候手上粘点淀粉防止粘手，团好后放入蒸锅中蒸5分钟左右。

4、碗中加入1勺辣椒面、白芝麻和蒜末，用热油激发出香味后，晾凉后加入2勺生抽、陈醋、盐和鸡精，搅拌均匀后放入土豆球，撒上香菜就可以了。

四、南瓜

女孩子一般都比较喜欢吃甜食，但是又怕发胖，因为很多人就觉得只要吃起来很甜的食物，含糖量一定不少。其实甜食与减肥是可以共存的，南瓜吃起来香甜又绵软，但每百克的热量仅有23千卡，而等量的米饭热量为116千卡，馒头是223千卡，而且南瓜中含有大量的水分，可以煎个南瓜代替主食，既能补充营养和能量，又不担心发胖问题。分享一道南瓜小米红枣球的做法。

1、南瓜去皮洗净，切成薄片放入蒸锅中蒸15分钟，小米淘洗后放入电饭锅中加水蒸熟。

2、蒸好的南瓜片放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核后切成大小合适的块。

3、蒸好的小米饭中，倒入南瓜泥和白糖，搅拌均匀后，少量多次地加入糯米粉和淀粉，一边加一边搅拌，直至可以团成型，加入切好的红枣。也可以不加蜜豆。

4、拌匀使食材充分混合后，团成大小均匀的球状放入蒸锅中蒸8分钟。

三、山药

山药在生活中不仅是一种滋补食材，也是减肥健身的理想食材，山药中含有大量的膳食纤维、多糖蛋白质等营养物质，能减少脂肪的沉积，还能让人产生饱腹感，从而让人减少进食，减肥期间可以用山药代替主食。分享一道山药桂花糕的做法。

1、山药用清水冲洗掉表皮的泥土，刮皮刀刮掉表皮，切好成片放入蒸锅，糯米加入无水无油的锅中，小火慢炒至微微发黄。

2、蒸好的山药趁热加入半勺白糖和1勺奶粉压成泥状，少量多次地加入炒熟的糯米粉，搅拌均匀使糯米粉、奶粉和山药泥完全融合，可以团成型。

3、将山药糯米团根据模具的大小团成团，模具中撒上少量的熟糯米粉，将山药糯米团放入模具中按压成型。

4、熬一个糖桂花，锅中加入4勺清水和2勺糖，慢慢将糖化开，将糖熬成浅黄色，加入干桂花继续熬制比较粘稠后，淋在山药糕上即可

二、玉米

玉米中是一种优质的粗粮，含有丰富的维生素E、玉米黄酮、膳食纤维等营养元素，被称为“天下第一黄金主食”，最重要的是玉米的热量很低，100克煮玉米中只有112千卡，在很多减脂餐中都能看到他的身影，是健身人士的最爱。分享一道奶香煮玉米的做法。

1、提前将玉米浸泡在水中2个小时，这样煮出来的玉米会更饱满软糯，补充玉米的水分。

2、冷水玉米下锅，水能淹没玉米就可以了，加入小半勺盐，“盐能引甜”，煮出来会更加香甜可口。

3、水开以后，加入牛奶1盒大火煮开后，中小火煮10分钟即可。

一、燕麦

燕麦是生活中常见的粗粮，其中所含的热量和脂肪较低，但富含膳食纤维和蛋白质，可以补充体内的蛋白质，粗纤维则有利于体内的油脂排出，而且燕麦中的碳水为复合性碳水，身体吸收较慢，对减肥有一定的帮助。分享一道南瓜山药燕麦粥的做法。

1.、山药清洗干净去皮切块，南瓜去皮去瓤切块。

2、煮锅中加入适量的清水和南沽块，大火煮开后转小火煮5分钟。

3、加入山药块，继续煮5分钟。

4、加入适量的燕麦，搅拌均匀至燕麦吸水后膨胀即可关火。

——老井说——

减肥是一个循序渐进的过程，不要急功近利、盲目节食，可能节食瘦身的效果比较明显，但如果一旦恢复饮食体重也会随之涨上来，而且会比以前胖的更快。科学的饮食加上适当的锻炼，让饮食结构更科学，脂肪慢慢地减下去，这样既能达到瘦身的效果，又不会影响身体健康，反弹的可能性也更小。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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