椰子鸡火锅家常做法分享

椰子鸡火锅真是我们家的“家常菜”了，一两个月就吃一次，主要是简单，好吃，还符合大众口味

分享下我们的做法（2人版） （1）准备食材：新鲜椰青1个、土鸡或者文昌鸡半只、新鲜牛肉半斤、一个娃娃菜、一把其他青菜、蒜头、小米辣、沙姜、小青柠、香菜、小葱。 （2）椰青倒出椰子水到锅里，椰肉挖出清洗干净切条也放锅里，加入1:1的清水，三颗红枣，几根小葱段，大火烧至沸腾。

（3）做第2步等水开时，清洗鸡肉，新鲜鸡肉不需焯水，加几勺淀粉抓匀后用清水反复清洗至水清，沥干水分，待第2步的水烧开加入鸡肉，加入鸡肉后，再次沸腾开始计时煮10分钟。 （4）煮好，加入适量盐，即可开吃啦！

我们这边菜市场卖椰青的老板，都能帮开好椰子，挖好椰肉出来，尽量让老板帮开，自己弄挺费劲的哦 。

调味料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、沙姜、小青柠2个挤出汁水、薄盐生抽、蚝油搅拌均匀。