大佬们快来教一教我怎么做美味的牛排

大家好，我是lazy_feeling。每天发布好价爆料，谢谢大家点点关注不迷路。

最近特别喜欢去外面吃烤肉，最喜欢吃那第一口的五花肉，烤的牛肉也特别不错，上个星期同事送他儿子去齐齐哈尔读大学，不知道他们有没有尝一尝那边火爆全网的齐齐哈尔烤肉。烤肉店里都有套餐，每次套餐里的牛排特别不爱吃，并不是因为我不喜欢吃牛排，而是明眼就能看出添加的卡拉胶，都不知道是什么肉做成的，更不敢让小朋友吃，所以索性趁着京东有活动，叠加每周五的黑五券，买了一些牛肉。

购买的是春禾秋牧的这款原切板腱牛排，配料表只有牛肉，标的是澳大利亚的原料，京东自营的商品还是比线下商店更让人放心的，800克的牛肉只分了两个密封袋，没有单片独立包装。

买来第一次做有些迫不及待，没有按照他的说明在冷藏室解冻，而是用自来水解冻的，解冻后用盐和胡椒粉腌制了一会儿，就放入空气炸锅里做了，学着抖音上的190度十分钟的烤，肉上加了一些黄油。

五分钟翻面的时候看着颜色还是比较好的，看着还是挺有食欲么？白色的地方是黄油聚集在那了。

然后就按照步骤把肉给剪成小段了，这里需要学习一下剪的方向，因为没剪好的话后面不好咬，然后也放入了一些玉米和一个大蒜，不过放的有些晚了都没熟，玉米没熟倒还是能吃，但是大蒜没熟尝了一口可太辣了。

用这个方法做出来的牛排味道勉强能吃，有筋的地方有些不太好嚼，应该有八九分熟，腌制的时间太短了没有太入味。

汲取第一次的经验，第二次就准备使用煎的方式试试了，这次提前放到冷藏室解冻了，拿出来以后就自己析出了很多血水，然后用盐、胡椒粉和花生油在肉的表面按摩了一下再腌制了十分钟左右。准备了玉米和西蓝花先用水烫了一下怕熟不了。

之后就先把锅烧热，加入少于油，把肉放在锅里一面一面煎，也加入了一些黄油，等煎的差不多了就把大蒜西蓝花和玉米给加进去也煎一下了。

这次做的汤汤水水有点多了，但是我觉得色泽上还是不错的，肉质煎的有个六七分熟，不过没有平底锅所以感觉煎的不是很好，有个更大的问题是前面腌制的时候可能盐加的多了点，导致有些咸，所以这次感觉也没有特别成功。有点浪费食材了。

这款牛肉的肉质是可以看到还是很不错的，只是我没啥制作经验没有达到很好吃的效果，请值友们教一教我怎么做出美味的牛排呀。