那一口忘不掉的年味桃酥

桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃，最爱它的酥、脆、甜，吃一口满嘴留香，瞬间身体里充满了喜悦和满足。这不，又到了提前考虑给亲朋准备手作的时候，其实做一款用料普通、做法简单、味道酥脆的桃酥，也是不错的选择。

用料：

低筋面粉210g，玉米油100g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，黑芝麻适量 （注：文章配图中的用料比较多，我是做了500g低筋面粉的，嗷嗷待哺的小盆友比较多，哈哈。友友们可以根据自己家的情况，根据比例酌情增减。）

使用工具：

电子秤，手动打蛋器，硅胶刷，一次性手套，烤箱等

具体步骤：

1.按照要求，准备好所有材料和工具

2. 将玉米油、糖、全蛋液一起倒入小盆中。（注：全蛋液可以留一些，最后刷蛋液用，不用再额外准备了）

3.搅拌均匀。

4.加入低筋粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉。

5.拌匀。

6.将面团分成30g/个，并团成圆球。（此时可以提前预热烤箱，上下火180度，10分钟）

7.用食指、中指、无名指，将圆球压扁成饼状。

8.刷全蛋液，表面撒上黑芝麻。

9.放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。烤的时候，桃酥会变大，所以面团间要留间隙。

10.出炉

11.来个大集合。这是我用500g低筋粉，按比例做的，一共35个。

总结

1.此方简单易操作，成功率100%。

2.我用的是42升长帝CRTF42W烤箱，双11刚从京东入的。

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3.此方子不甜，酥、香，不喜油的可以酌情减少。