美食记 篇二：牛排配培根芝士焗土豆泥，宅家也能吃大餐

现在北京很多社区都已经封闭管理了，近期都没有办法出门。不过我们可以通过在家里做一些好吃的来排解无聊，最重要的是能让自己找到一些兴趣点，开开心心的度过这段时间。于是我把我前一段时间从值得买上买到的牛排和培根拿出来，做了下面的大餐。一共是两道菜，第一道是千牛排，第二道是培根芝士焗土豆泥。

一、食材清单

西冷牛排200g，板健牛排100g，培根200g，冠利酸椰菜100g，土豆400g，玉米粒50g，牛奶100ml，马苏里拉芝士100g，整粒胡椒10克，盐3克。

把食材处理好

1.牛肉提前一天拿到冷藏室化冻，烹饪前1小时拿到厨房静置到室温，在煎制之前可以擦上一些橄榄油，撒上一些黑胡椒腌制半小时；

2.土豆切块，和玉米粒一起煮熟之后，压碎土豆；玉米盛出备用；培根对半切；

3.起锅烧热后放入培根炒出油，加入酸椰菜和黑胡椒炒出香味，然后放入土豆泥，加入牛奶，盐，不断翻动，避免糊锅，同时使食材均匀地搅在一起，混合均匀后出锅，放入专用烤盘；

炒好的土豆泥

4.土豆泥上边均匀的铺上马苏里拉芝士，之后放入烤箱上下火，200度烤10分钟，只要芝士上边稍稍有一些漂亮的焦糖色就可以上桌了；

5.接下来将牛排正反面分别一分钟煎好，过程中，可以加入黄油或者大蒜来增加牛排的香味，之后随个人喜好切好或者整块分食即可，倒上两杯红酒，生活美滋滋，瞬间忘却一切烦恼～

营养美味的大餐就这样做好了～什么？你说你还没有买牛排？值友推荐了那么多，还不快屯上几块