微波蒸汽烤箱三合一：美的R3一体机体验分享

家里之前一直用微波炉，最近想添置一台烤箱。看了一圈，最后决定还是选个微蒸烤一体机吧。

原因是如果三个功能对应三台机器，厨房会很占地方。现在的电器也流行多功能的使用组合，一台机器就可以应对多种使用场景了。

听朋友推荐选了美的的R3，型号是BG3404。看618期间，这款机器也可以做到3X99的价格。在一体机里来说，价格比较实惠了。

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外观和设计

包装简单看一眼，搁架和烤架放了在泡沫的中间。

这个包装内衬很到位了，四角额外加了保护套，周围还有两根木条防止磕碰。

机器还是挺重的，不过成年人一个人也可以抬得动。

机器整体不算大，宽595mm、高454mm、深525mm。不过预留宽度建议大一点，毕竟还需要有一点点的空隙来进行散热。

机器正面设计的很极简，钛钢灰面板，可以融入多种装修风格的厨房。

操作区域集中在上部，左侧是功能区，中间是显示屏，右侧则是水盒。

功能区一共8个触摸按键，可以实现微烤、烧烤+热风、微蒸、微波+烧烤+蒸汽，可以组合差不多十种功能。一台机器，可以应付非常多的使用需求了。

然后就是定时、参数调节、水盒弹出按键。

显示屏不小，字体也很大，操作起来会比较直观，对上了年纪的人群也会比较友好。

然后是确认/开始和暂停取消按键，童锁和开始暂停做在了一个按键上。可能也是为了照顾整体的美观性，尽量减少多个按键的复杂观感。

水盒位置，支持一键自动弹出，这个一会使用部分再演示。

底部只有一个美的的Logo，没有什么多余花哨的设计。

圆柱体的不锈钢拉手，做工也挺细致，没有毛刺。出风口位于门缝里，不仔细看是看不到的。这个设计不错，既保证了功能性又兼顾了美观。

打开看一下，转轴手感不错，也支持悬停功能。

一体式的不锈钢门框，34L的容量，对于我们一家三口来说绰绰有余了。即使是父母来或者朋友过来，也可以满足需求。

正中间是热出风口，多边形蜂窝造型。作用是在烤制过程中实现热风循环，让食物受热更加均匀。

四角位置的开孔是蒸汽出口，这四个位置出蒸汽，可以让蒸汽在整个箱体内均匀分布。

加热管则在最顶部，呈回路分布。

水槽位置也有相应的提示，使用后如果有积水，可以用吸水棉清理水渍后，再使用自清洁功能，再高温杀菌等。

开始我也担心这种机器水残留会过多，但后面使用了几次发现问题不大。

多层结构的门板也挺厚实，而且这台机器还有冷触门技术。也就是说正在机器工作的时候，门板是不会热的，直接拿手触碰不会有烫伤的风险。

两侧都设计了拉手，方便挪动位置。

背部，加热组件和风机会突出来一点，如果要做嵌入式一定要注意确定尺寸。

附带的烤架和支撑架，做工和细节也都不错。

使用

开头说了，因为我家橱柜没有预留位置，所以是直接放在台面来用了，等回头新房装修再做嵌入。

这也是美的R3的优点，不只可以嵌入，体积不大你直接放在台面也是可以的。

其实也不怎么占地方，可能会比很多人想象的要小巧一些。我现在放在这里，回头可以做一个嵌入式的立体架，放在左边的空隙上，也不会占地方。

而且显示屏字体很大，老人操作也不会有什么难度。

来看下水盒吧。

点击水盒弹出按钮，水盒就会自动缓缓打开，很有科技感，看下GIF。

弹出之后就可以直接拉出来了，水箱容积1L，应该是挺可观的了。使用过程中基本不用加水，差不多续航个70、90分钟我觉得是没问题的。加水方式也蛮简单，盖塞直接拔出即可。

通电，照明灯亮起。不过这个机器没有设计开关键，待机状态下开门既亮灯。

美的R3的功能很多，其实可以简单分类为微波、烧烤和蒸汽。这三个功能可以有不同的组合设定，可以组合出十种左右的功能，例如微烤、烧烤+热风、微蒸、微波+烧烤+蒸汽等等。听起来复杂，其实第一次熟悉之后，基本没什么上手难度。

选定模式后，里面的参数都是可以调节的。比如功率、温度等等，自由度比较高。

一个有意思的点是美的R3预置了菜单，相关的程序号码需要到说明书里查询。

不同的菜单，预置了不同的程序。比如S系列的菜单，剁椒鱼头是100%蒸汽+300W微博，金蒸虾或者大闸蟹就是蒸汽100%。P系列的则是蛋糕、饼干、意大利面等等。

先来试下解冻，没有单独解冻的选项，但常识是微波一档即可。

工作时候，前面板的观察窗可以看下里面的大致情况，同时还有辅助照明。

解冻完毕，可以看到肉依然很嫩，没有出现加热过度快熟了的情况。加热均匀，肉质也不干，汁水也都保留住了。

我之前用微波炉解冻，要么加热不均匀，一边开了一边冻着，要么就是解冻完肉质很干。

豉汁排骨，简单处理一下就可以进蒸烤箱了。

程序选择S21，也就是蒸排骨。机器预设是100%蒸汽+300W微波，预估完成时间是11分钟。另外还有一个小细节，屏幕上可以看到水箱的水量情况，这点不错。

因为搭载了冷触门技术，所以在加热过程中即使触摸门体也不会烫手，这点很人性化。

11分钟后出炉，看着还挺有食欲的。

蒸汽+微波的组合，相比传统的微波更能还原食材本身的味道。肉吃起来不柴又不会没有嚼劲，刚刚好。排骨上的汤汁很浓郁，一口进去没有之前微波炉加热的生涩感。

受热也很均匀，这盘吃光没有发现哪块排骨有不熟的情况。

之前担心蒸完会不会水很多，其实也没什么问题，比我想象中要好不少。

换个角度再看一眼，并没有很多，简单擦一下即可。

再来蒸个蛋，菜单选择S11。100%蒸汽，预估时间12分钟。

官方介绍是7秒出蒸汽，我差不多10秒了一次，已经可以看到有蒸汽冒出了。

12分钟后搞定，我提前撒了些香油和葱花。整出来的蛋观感和口感都很棒，颜色金黄剔透，口感爽滑Q弹。

当然烘焙也是这台机器的优势点，这个留着以后慢慢入坑了。

总结

使用到目前，美的R3这台微蒸烤一体机我还是挺满意的。达到了我「多功能、省空间」的诉求。

微波、蒸汽和烤制，一台机器就可以兼顾了。日常使用你可以玩出更多的花样，而不必再去单独配置相应的机器和占用更多的厨房空间。虽然是嵌入式的设计，但放置在台面也是可以的。

外观极简，做工也不错。弹出式水箱和预置菜单比较人性化，简单上手后就可以熟练掌握了。34L的容量，可以满足一般家庭的使用需求，即使来个朋友也能应对。

下面说下我觉得可以改进的点。

主要集中在说明书方面，首先就是说明书比较简单，初上手要先熟悉一下；然后就是说明书上的菜单比较多，建议买了之后拍照留存或者去下载电子说明书。

其实老一辈人的饮食习惯或者说固有印象，可能一时半会还接受不了烤箱。但年轻人就不同了，更好的生活品质是我们追求的目标。好的生活品质，更包括了吃这件事。我们之前也做饭，但频率不是很高，更没有大厨的手艺。但有了这个美的R3微蒸烤一体机之后，我和太太经常会一起琢磨下次做点什么，烘焙怎么入坑，儿子喜欢吃什么。

也许这也是微蒸烤一体机和其他家电不同的地方，别怕买回去没用，只有买了你才能更知道怎么用。

这台美的R3的价格，一般家庭都可以消费的起。给生活带来的改变，我觉得要比拿这些钱去外面吃几顿饭强太多了。说不定，你以后会爱上烹饪，爱上烘焙呢？