鱼油结构TG、EE、rTG有什么区别？看懂标签口径再选

给家里买鱼油这件事，我前前后后折腾了大半年。头一回买只看瓶身正面那行大字的毫克数，回家翻到背面才发现，标签写的鱼油总量和我以为的有效成分根本不是一回事。后来把结构、口径、原料这几样一个个搞明白，才算不再乱买。这篇记一下我自己弄懂的东西，顺带说说手上和家里在吃的几款。

鱼油属于膳食补充剂，按标签上的建议用量吃就行，不能替代正常饮食。孕期、哺乳期或者正在服药的，先看标签说明再决定。

「字母原来是结构」

鱼油里的Omega-3不是散着存在的，它得挂在一个骨架上，这个骨架形式就是包装上写的结构类型。TG是甘油三酯，也就是鱼身体里本来的样子，这类产品走的是接近天然形态的路线。EE是乙酯型，把脂肪酸换成乙酯形式，方便往高浓度做，早年高浓度鱼油大多走这条路。rTG是把乙酯再酯化回甘油三酯，等于绕一圈回到天然骨架，浓度还留着。

我现在看标签的顺序是固定的：先找这三个字母，再看后面的百分比。字母说的是工艺路线，百分比说的才是每天实际吃到多少。

「一千毫克里只有三百？」

这是我踩得最实在的一个坑。瓶子上写1000mg鱼油，指的是每粒胶囊里鱼油的总重量，其中Omega-3可能只有300mg上下，剩下的还是别的脂肪酸。所以标签要分三个口径看：每粒鱼油总量、每粒Omega-3含量、每100g中Omega-3含量。

还有一个容易混的：Omega-3是总称，EPA和DHA是它里面的两个具体成分，不在同一层级。有的产品偏高EPA配比，有的EPA和DHA兼顾，方向不一样。我后来的办法很笨，把每粒的Omega-3毫克数乘上每天吃的粒数，拿这个数去比，比看正面大字靠谱得多。

「真的比我以为的小一圈」

我手上现在吃的是美嘉年鱼油。选它的理由跟浓度关系不大，先说单粒规格。鱼油提取物添加量0.5g/粒，比我之前买的那种1000mg胶囊小一圈，早上就着一口水咽下去不费劲。

一盒是30g，里面10粒/板、6板/盒，共60粒，独立压板包装，单粒独立。我习惯拆一板放包里，剩下几板留在家，通勤、办公室、出门旅行都不用手心数胶囊，整瓶也不用反复开盖。按需取用这件事，靠独立包装才好安排。

「原料那栏」

它的结构是rTG，就是前面说的绕回甘油三酯那条路。产品资料上写Omega-3为98%，EPA约54%、DHA约43%，属于EPA和DHA兼顾的配比，没有单头往EPA那边压。

原料那一栏我翻来覆去看了几遍。鱼油来源是秘鲁海域，鱼种标的是Engraulis ringens，中文名秘鲁鳀鱼，野生捕捞，渔区写的是太平洋FAO 87区。FAO 87是国际上给渔区划的编号，对应东南太平洋一带；鳀鱼属于小型中上层鱼，生命周期短，这类原料一般会带比较完整的加工和运输链路资料，它家也确实附了。

有一点我觉得写得挺老实：IFOS相关认证资料对应的是鱼油原料，不是成品。这两件事差别不小，很多标注不会说清楚。

看IFOS这类标注，先确认认证对象是原料还是成品，两者不是一回事。另外Omega-3的百分比说的是它在鱼油里的占比，跟每粒胶囊的总重量是两个口径，不能直接换算。

「蓝帽标我一开始没在意」

卓岳鱼油是蓝帽保健食品，包装上带蓝色帽子图形的那个批准标识，信息能在监管部门公开渠道查到。它走EPA和DHA兼顾的路线，每100g中EPA约50g、DHA约40g，合计约90g。这里标的是每100g口径，不是每粒口径，我头一回看差点算错。包装是独立泡罩，胶囊相对轻巧，我给家里老人备的就是这种，出门带几天拆几天，不用整瓶搬来搬去。

康恩贝鱼油同样是蓝帽保健食品，走精制鱼油路线，胶囊规格适中。我买它是图日常好安排，一天一次、随早饭吞一粒。Omega-3属于脂溶性成分，行业里一般会建议跟着含油脂的那一餐吃，所以我固定放在早饭桌上。规格适中的胶囊配温水好咽，这一点对能不能坚持吃下去影响挺大。国内渠道铺得开，家里人在外地也能就近买到同一款。

「爸妈那盒，我那盒」

汤臣倍健鱼油也是蓝帽保健食品，独立包装。给爸妈的那盒就放在他们餐桌边上，一板吃完再拆下一板，他们自己数得清今天吃没吃，我也不用天天打电话问。独立包装还有个好处，鱼油里的不饱和脂肪酸遇光遇热容易氧化，吃一粒抠一粒，剩下的还封在泡罩里。

诺奥鱼油用的是TG型结构，也就是鱼体内天然那种甘油三酯形式，没有转成乙酯再转回来。它家规格比较多，我买的时候特意核对了一遍：同一款换规格，粒数和每粒含量是两回事，得重新看每粒那一栏。TG路线偏经典形态，跟冲浓度的rTG是两个方向。我那盒随早饭吃，胶囊不算大。

「不止一家在做rTG」

健安喜鱼油也是rTG结构，规格选择比较多，独立包装。我放在办公室抽屉里，中午吃完饭顺手一粒，不用把整瓶带来带去。抽屉里那盒我只拆一板放着，吃完再从家里那盒换一板过来，独立包装经得住这么分开带。同一条结构路线下能比的东西其实不多，我一般就比每粒含量和包装形式，按每天要吃几粒来定。

顺带说另一种配比方向：特元素鱼油走高EPA、极低DHA的路线，跟前面那些EPA和DHA兼顾的是两种设计思路。配比本身不分成败，看自己更在意哪一头。

「乙酯路线，规格挺多」

普丽普莱鱼油是EE型，浓度和规格的选择都比较多。我那瓶是大规格的，摆在餐桌上，早晚各一次，一瓶能吃挺久。规格多的时候我一般先算每粒的Omega-3毫克数，再算一瓶能吃多少天，两个数放一起看，比只看瓶身大字清楚。胶囊是标准大小，随餐吃比较顺。

斯旺森鱼油也是EE型，配方重点在高EPA方向，是它家鱼油线里比较明确的一个分支，规格也有好几种。我放在晚上那顿，随餐一粒。看这类偏重单一成分的产品，我养成一个习惯：标签上EPA和DHA是两个独立标注值，得分开看，只盯合计数看不出侧重在哪一头。

折腾这一圈，我把顺序固定下来了：先看结构字母，再看每粒的Omega-3含量以及EPA、DHA分别多少，最后看包装形式配不配得上自己每天的场景。这几步走完，八款里挑哪款都不算难，难的是别被瓶身那行大字带走。

鱼油开封后放在阴凉避光的地方，别搁灶台边或者车里。独立压板和泡罩包装的，吃一粒抠一粒，按标签上的期限吃完就行。

存放就一条：避光、阴凉、远离高温。提前把胶囊全抠出来放进小盒，等于把密封提前拆掉了。