家电白+黑 篇七十二：两千价位最能打的抽油烟机：苏泊尔双翼垂直吸油烟机ME81

序

随着这几年网络上大量的厨电科普文的出现，许多喜欢研究的网友对厨电产品的了解日渐加深。比如本文提到的吸油烟机，研究过的网友都知道，得益于中式餐厨的特点，国产吸油烟机产品在世界领先。一台好的吸油烟机，主要看风量、风压及噪音三个指标。但是，在这三样指标里，除了噪音大家都懂以外，风压、风量决定了什么？不同居住环境对风量与风压最低标准应该是什么？我想大多数人并不太清楚。

那借着这一次更换油烟机的机会，我也稍微的对这方面知识进行了了解，并利用使用了解到的知识，更换了家中的油烟机产品并获得了比较满意的效果，那今天我就从我个人角度来讲一讲怎么去挑选油烟机，希望能给大家带来一点帮助。

风量与风压

许多人，包括之前的我都会有一个误解，吸油烟机的技术含量，就在于一个风扇。风扇越大转的越快，说明油烟机就越厉害。然而在一番了解之后，我被事实啪啪啪打脸了...其实吸油烟的效果不能只看外观，还要在意相关参数细节，比如，风压，风量。

风压：风压的作用主要在于排，把吸入的烟气排出烟道外，能排多快、是否会被烟道压力导致反流，这个由风量决定的。

风量：风量的作用主要在于吸，把烹饪时候产生的烟气吸到油烟机内，能吸多少，这个由风量决定；

网上常用的一个比喻是，假设多层住宅的烟道是一个高速公路，那每家每户的烟道就是一个进入高速公路的入口，我个人认为，这个比喻其实不是很恰当。从上图来说，中间主管道是一直有气流从下往上走，这个走的过程本身就有风压，那各家各户的烟要排入主烟道的话，烟流动的力量就必须要能超过主烟道的力量，否则就会被主烟道的烟倒灌进来，这就是风压的作用。

那按照现在城市住宅建筑基本集中在20-30层为主的情况下，一个显而易见的特点就是，在每天的煮饭时间段中，楼层越低的用户抽油烟机需要的风压就越大，楼层越高的用户需要的风压就越小。可以看到33层楼的住宅用户，2-4层的用户推荐风压的要求是高于550Pa，而25层以上推荐风压则是480Pa，别墅等直排用户只需要310Pa即可。虽然这仅是某品牌对用户的一个推荐，有可能对风压的要求比较偏向于自己的产品，但是我们可以肯定的就是，楼层越高，买抽油烟机要求相对就越低。可怕的是，我在网上查看资料时，我发现不少科普文对这个知识是反过来的。

我们先说风量，大家都知道了，风扇每分钟送出或吸入的空气总体积叫做风量。那在抽油烟机来说，风量更讲究的不是最大值，而是能真正吸走烟的有效值。我举一个很简单的例子大家一听就懂，在一个桌子上放上非常轻质的棉花，在距离它10CM的地方放一个可以装入它的容器，你用嘴把吹气把棉花吹进去，这时候大家都会知道控制合理的吹气力度，是远比用力一吹是更有效的。那抽油烟机的风量也就是这个道理，过大的风量不见得都是有效风量。

好了，希望我把风量跟风压，都跟大家讲明白了。

抽油烟机的自清洁

油烟机的自清洁功能并不是指完全就不需要清洁了，因为目前抽烟烟机的自清洁技术仍无法替代人的清洁水平，其核心是为了减少清洁的频率，增加油烟机的寿命，目前油烟机的自清洁功能主要有三种技术实现的：

1.以某国际品牌为主的高温清洁，主要是通过在涡轮壳子外面增加加热管，通过加热后并让风轮反转，将油融化反向流出来；

2.部分国产厂家的蒸汽清洁，用户导入水后高温产生蒸汽，通过高温蒸汽对油烟机内部清洗；

3.合理结构设计+防油材质，前置滤网过滤油污+内部不沾涂层方式免洗；

目前国内油烟机产品还是较多的采用了第三种方式，我个人来说也觉得第一与第三种方式比较到位，第二种方式每次都需要自己加水还是有一点点麻烦的。

双烟道的发展史

早期油烟机设计都是单烟道设计，区别无非是侧吸还是顶吸而已。到后来开始发展出了双吸，所谓的双吸，就是在油烟机里面放入两个电机，也就是两个风扇。最早出现的双吸系统就是顶部与侧部都放入一个风扇的7字型油烟机，通过侧面的风扇先吸走刚升起的油烟，余下没被吸走的往上升又被顶部的吸走，同时会产生一个朝墙壁与顶部方向的风道，确实极大的改善了效率。但这样设计的坏处是成本高居不下，销量又成了问题。而后厂家为了节约成本，改成了保持双风道不变，内部只用一个电机的设计。7字型油烟机双吸这种方案存在几个弊端：

1.对设计比较考究，设计不到位吸烟效果更差；

2.侧面油烟吸多了以后，堆积的油污在爆炒时容易产生安全问题，需要经常清洁；

3.清洁比较麻烦，增加清洁成本与频率。

我的选择

结合我之前了解到的这些知识，核心点就是有效风量、有效排量以及可视的吸油烟效果结合比较好的，才是最好的油烟机。我家原先是传统的顶吸式油烟机，在两个灶台同时运作的时候，就会出现油烟轻微外溢的问题，因为家里是开放式厨房，对这一点我一直觉得不太满意，比如灶台旁边的墙壁油腻的速度，两边都产生较大油烟的时候油烟溢出等问题，而且溢出还是比较严重的，这些结合在一起我非常不喜欢。

于是萌生了更换油烟机的念头，刚好春节放假在家躺着没事，就上网转转，刚好发现苏泊尔推出了双翼垂直吸油烟机，左右双风道设计，精准匹配双眼灶，改善了两个灶台使用同一中间风口的弊端。加上它的slogan：油烟垂直吸，速度就是快。成功引起了我的注意。

先说苏泊尔的双翼垂直吸这个点，苏泊尔摒弃了传统中央单风道的设计，而是根据中式厨房左右两个灶台的特点做了2个吸烟口，分别在左右灶台的正上方，烟道口的定位更加精准了。从物理角度思考，在同等风量下，垂直往上烟道的吸烟效果肯定好于倾斜烟道的吸烟效果。

此外，在苏泊尔专卖店实际体验的时候，销售也专门介绍针对中式家庭有部分特别喜欢爆炒的方式，这款油烟机在单边开启的模式下，可以实现广告宣传所说的精准垂直吸，在油烟升腾路径上直吸油烟，快速且干净。我之前有一个担心，两边都开启的时候，两边油烟不一致的情况下，油烟多的一边会被油烟少的一边给带过去，反而会带来油烟的乱串。苏泊尔为了解决这个问题专门研发了一个专利，叫做流量分配技术，用来解决我说到的一边爆炒一边煲汤不同油烟的情况。

多番评估后，我就在品牌做活动的时候2799拿下了苏泊尔这款ME81。

使用下来我最喜欢的一点就是，这款油烟机它采用了一个特别大的LED矩阵灯，它的亮度与照射面积感觉是我在商场看油烟机中最大最亮的一款，炒菜的时候这个作用太明显了，LED亮度足够，视觉舒适，并且颜色精准，很清楚的让我知道目前菜品的实际情况。

下面给大家分享一下我的使用效果~

首先是单向开启的情况，我这个是使用了烟饼才有这么大的烟，实际上炒菜除非你炒浓锅了，不然是不会有那么大的烟产生的。大家从动图就看到了，烟雾快速往上飘，然后直接就被强大的风机给抽走了，完全没有出现跑烟的现象，垂直吸真的是符合物理原理的！

接下来是双边同时开的状态，同样两边也是使用烟饼来造烟，这个烟量异常的夸张，大家可以看到超大的烟量基本上都被正上方的烟道给吸走了，基本做到了互不串烟！在这种烟量下，苏泊尔ME81都能做到如此，那我相信实际煮饭时候，你不可能两边同时爆炒吧...而且爆炒也没有这个烟量啊~

你们想不想看看同等情况下，我之前的跑烟是有多严重？下图就是之前的实际情况，这个烟量还只是苏泊尔测试时候的一半....明白了吧

挥手操作设计初衷就是在双手有较多污渍的时候也不影响使用机器~

最长用到的就是关闭功能了，向左一挥手就直接关闭，右挥是直接开启爆炒模式，特别便捷。

左右切换风速也是可以通过左右悬停实现。

关于自清洁，苏泊尔ME81也是采用合理的结构设计与防油材质，实现自清洁功能的。有些许不同的是，ME81默认每次在使用超过30分钟后，在3分钟的延时关机状态下会趁着电机有较高的热量，自动运行智旋干洗程序，配合与不粘锅同款的涂层，把油污排到集油杯中。算是集合某进口品牌的排污技术特点与国产排污技术特点。

总结

苏泊尔ME81在一段时间的使用中，双垂直烟道的设计，对比我原来的抽油烟机，带来了质的改变，让我原来很烦心的油烟乱串的问题得到了解决，主要是在于它合理的风道设计、风量足够大、合理的风压设计，由此可视的吸油烟效果非常的不错，原本我以为需要四五千才能解决的问题，三千不到就解决了。所以有时候选一线大牌尽管效果上并不会太差，但是性价比绝对不会是一流的，而像苏泊尔这样在大众厨房家居领域深耕二十多年，同时又油烟机等大厨电发力的品牌，反而有可能实现性能与价格双赢。

本文在经过对油烟机风压、风量以及自清洁技术进行我个人角度的分析理解后，也给大家讲了我选择的油烟机实际使用的效果，希望本文能给大家选取油烟机产品能带来一定的帮助。

我买的是纯油烟机，因为原来的灶台开孔的问题，没法更换他们家的灶台，非常可惜

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如果需要灶台的话，可以选择下面这款极限火燃气灶，之所以叫极限火是因为最大火力达到了5.2千瓦，爆炒毫不费力，可以搭配ME81使用，同时最小的火也可以煲汤不会溢出来。

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以上，完毕