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2022年双十一买什么蒸烤箱好？｜蒸烤箱一体机好用吗，跟单独的蒸箱、烤箱有什么区别？
2022-10-17 13:19:23
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一、为什么要入手蒸烤一体机？
最近网上有个特别火的文案：“青春才几年，疫情就占三年”，想想确实是，长时间的疫情真的改变了我们很多生活习惯，出门戴口罩、随身带酒精棉片、定期的核酸检测、健康码场所码，都已经变成了现代人的生活刚需。
前段时间我们市又爆发了新一轮的疫情，很多地方被封控、管控，妈妈也受到了影响在家里待业。
平时自由职业者的我就爱在家研究各种美食攻略，现在有了妈妈的buff加成，轻轻松松就能做各种花样的美食。
随着我们开拓的美食地图越来越多，普普通通的蒸锅、炒锅已经无法满足花样繁多的制作需求了，我就开始研究入手一些厨电。
但厨电的种类真的多！蒸箱、烤箱、微波炉什么的都很需要，奈何厨房面积比较小，摆上这三大件台面几乎没有什么位置了。
在做了很多攻略后，我们最终选择入手蒸烤一体机。
二、蒸烤一体机的优势
在入手之前，粒子也做了许多购物功课，我发现蒸烤一体机对于国内来说还是比较新的概念，很多人会疑惑“蒸烤箱一体机好用吗，跟单独的蒸箱、烤箱有什么区别？”。
其实蒸箱、烤箱、微波炉作为传统的厨房家电，虽然主体功能不尽相同，但在有些功能上也是有一定重复的，所以相较于以上三件，蒸烤一体机还是有很明显的优势的。
蒸烤一体机的功能更齐全，传统小家电单一的功能目前已经逐渐被淘汰了，像凯度S61G蒸烤一体机这样多功能一体的厨电正在兴起，不需要在各种小家电之间来回切换了。
蒸、烤、炸、加热等功能，一机搞定，属实是方便。
节省空间这点也是蒸烤一体机的主要优势之一，相比起蒸箱、烤箱、微波炉三件电器，蒸烤一体机占用厨房台面的面积只有它们的三分之一，特别适合我们现在寸土寸金的房价了，还能让厨房更加简洁轻快，一举多得。
三、粒子的自用蒸烤一体机体验
选购蒸烤一体机也是有技巧的呀，虽然只是厨房小家电，但毕竟是大几千的东西，还是要谨慎选择的。
厨电最重要特质的是什么？我个人一直认为是安全性和功能性，如果非要给这两点排个序，那么安全性是第一位的。
因为需要多根加热管，蒸烤一体机在厨电中算是大功率电器，那么大功率厨电一定要选择实力雄厚的品牌才能保证它的安全性能。
蒸烤一体机在市面上也有许多品牌在做，像国民品牌美的，还有小众品牌长帝、海氏、西屋等等，都有自己的蒸烤一体机。还有作为专业做蒸烤箱的品牌凯度，性能和质量都是很靠谱的，值得入手。
不过，今天主要跟大家分享一下，我自费购入S61G凯度蒸烤一体机的实际体验感受。
我一眼相中的S61G凯度蒸烤一体机，其实主因还是因为颜值。
对于我这样的“外貌协会”来说，连厨电的颜值也不能被忽视！！我需要的是一个好看、好用、高品质的蒸烤一体机，多种需求堆叠在一起，一般般的机器就已经难入法眼了。
凯度S61G蒸烤一体机刚好是满足了我的诸多要求，浅绿的外壳是那种清新自然的北欧极简风，没有棱角的边框设计圆滑又温馨，设计师真的懂我们现代的年轻人。
黑框内镶嵌耐高温透明玻璃的主面板也是贴心，轻松完成可视化操作，可以一遍做饭一边观察内部食物的情况，干净十分治愈。
操作简单
鉴于现代个别年轻人一直追求着便捷、省事、省心的家务原则。
凯度S61G蒸烤一体机搭载的是一键开关，无极旋钮，操作简便流畅，一键化设计，一键蒸面食、蒸鱼、蒸排骨、烤葡挞、烤鸡翅、热饭菜键等，轻松便捷。
黄金容量
凯度S61G蒸烤一体机是20L容量，不同于嵌入式的是，这在独立式蒸烤一体机并不是特别大型的机器，容量刚好购2-3个人使用，“一人食”也很痛快。
因为体积不大，超级适合家里厨房面积不是很大的小伙伴们了。
内部结构
凯度S61G蒸烤一体机内部使用的是304不锈钢材质，是常见的食品级材料。
还配备了一个蒸烤盘、一个烤盘和一个防烫手套。内壁的沟槽有2层，一般根据食材的不同形状可以同时进行制作，随意调整盘子位置也是十分方便了。
内部上下层独立温控，顶部是螺旋加热管，加大热流，风力强劲，底部是恒温加热盘，瞬间蒸发冷凝汽，防止积水凝聚，保持食物的口感。
粒子平时最爱吃的蛋挞，用上凯度S61G蒸烤一体机，选择“葡挞模式”，比普通烤箱烤出来的还要酥脆。
除了烤甜品，烤扇子骨也是一绝。扇子骨洗净腌制1小时后，放入蒸烤一体机，同时加上彩椒条和土豆块，设置空气炸模式，温度调节到180度，15分钟。
烤到10分钟的时候给扇子骨翻了个面，完美的手抓扇子骨就出炉了。
出锅后再撒上海盐、黑胡椒粉、孜然粉，加上小葱花、小米椒、白芝麻点缀。
我的天啊！吃得好过瘾，都忍不住舔手指了！
隔天又做了一次烤扇子骨，好吃到根本停不下来！
又烤了个柠檬蒜香鸡翅，烤好的鸡翅带着一丝清香酸爽的柠檬香，清爽解腻！
0油空气炸
随着现代人对健康的逐渐注重，原有的油炸食物几乎在家庭美食中很难见到了，“少油少盐少调料”是很多家庭的烹饪理念了。
凯度S61G蒸烤一体机的“0油空气炸”刚好符合这个健康饮食的标准。
它的工作原理就是通过热风循环的功能，用流动的高温空气烹制食物，使食物表面蒸发水分后，穿透食物内部逼出食物内部油脂，达到炸制的效果。
我用“0油空气炸”炸了鸡米花，用了下层的带孔蒸烤盘，配上锡箔纸，温度调节到190℃，炸了15分钟，就搞定了。
炸出来成色和口感都特别棒，不亚于外面买的“鸡米花”了，搞点番茄酱就开吃了！！
直喷蒸汽
蒸烤一体机的两大主要功能就是蒸和烤，蒸食物的设备也是经历了多次变革。
从原有的蒸锅到电蒸锅再到单独的蒸箱，还有今天蒸烤一体机，对“蒸”这种烹饪方法也绝不仅仅是把食物做熟了。
凯度S61G蒸烤一体机的直喷式大蒸汽技术，加速了蒸汽的喷洒，让蒸汽直接接触食物表面，提升了蒸熟的速度，也保持了食物原有的新鲜。
我们家超喜欢吃鱼，蒸鱼对我们来说是家常菜啦，属于每周必做的菜品！！像这样将处理好的鱼和调料倒入盘中，放入蒸烤箱内。
选择了纯蒸模式，100℃，8分钟。
刷刷抖音的空档一整条鱼就蒸好啦，倒入蒸鱼鼓油，葱花小米椒点缀，淋上热油，鲜嫩多汁的清蒸金鲳鱼就出锅了！
除了蒸鱼，我还做了虾仁蒸蛋，用上带孔的蒸烤盘，纯蒸模式，温度110℃，8分钟，一小会就做好了。
吃起来真的是入口即化，像布丁一样Q弹！好吃到停不下来！
顺便也把我最喜欢的核桃包给蒸了。
我想很多小伙伴都有过被蒸汽烫伤的经历吧，我买的这款蒸烤箱后置的排汽孔超贴心，蒸汽从机器背部排出，防止被蒸汽烫伤。
除了可以蒸烤，也自带“热饭菜模式”，都不需要购入另外的微波炉了。还有它的发酵功能也很nice。
发酵功能
我们都知道在做面食时很多食物要先将面给发酵，通常我们都会加上酵母后放入温暖的环境中进行发酵，时间慢不说对温度要求也很高，有时候会出现面团发酵不好的情况。
凯度S61G蒸烤一体机自带发酵功能，把面团放入一体机内，按下发酵键，面团就可以发酵蓬松了。
其实大家买蒸烤一体机也不用担心不会做，一般都赠送了说明书和菜谱，怎么调节温度，设置多长时间，怎么备食材，都写得明明白白了，新手小白真的也能秒成星际大厨，我可真爱蒸烤一体机。
清洁也很方便，只需要用抹布或者海绵蘸取带有洗涤液的温水擦拭面板即可，就能保持机器的干净整洁啦。
四、总结
粒子最初入手的时候还担心会闲置，用过一段时间后觉得真的是值得入手的厨电，利用率没有比它更高的家电了，有了它，其他的小厨电都失宠了。
蒸、烤、加热、发酵、解冻只需一个机器就可以搞定，我想要纵横美食界的梦想终于实现了，做饭时候再也不用紧张的盯着锅了，自动帮我掌握好了时间。除了平时随时满足自己的味蕾，朋友来做客我也可以大露一手，中餐西餐都能搞定，聚餐自由的梦实现啦。
集全方位烤制、0油空气炸、蒸烤、发酵等等功能于一身，除此之外还有快速加热食物、蒸汽灭菌一类贴心的功能，堪称全能性选手了。入手一点都不亏哦～
end.
我是张可粒，家居好物分享者，喜欢研究和评测一些智能家电、数码科技产品，致力于打造有自己独特风格的生活家居美学。
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肥肥Zizi
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