让挑嘴宝贝一口爱上的肉松原来这么简单

购买理由

说到肉松脑海中就浮现了满满的美食诱惑～可爱的肉松小贝、肉松乳酪吐司、咸鲜可口的肉松面包、美味极致的肉松寿司卷、酥脆的肉松饼、肉松馒头……一句话概述：万物皆可肉松！！！

真的佩服肉松的发明者给广大吃货带来来这么巨大的福利，那么肉松是从哪里来的呢？又是谁发明出来的呢？肉松起源于蒙古帝国早期，在成吉思汗作战期间就用于军备干粮。其原因是水分含量少、蛋白质含量高、又方便携带和储存，可以随时为身体能量，非常适合长途跋涉、露营食用；同样因为是细软的肉绒绒也深受小朋友的喜爱，即便是挑嘴的小朋友也拒绝不了肉松的美味。

常见的肉松原料主要是：鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉，市面上销售的成品肉松添加剂防腐剂比较多，并且糖和钠的含量较高。想让小朋友大朋友们吃上真材实料的安心好肉松，需要要靠自己动手实现。

小布丁分享一个简单易学的小方子供大家参考

可选原料：鸡胸肉/牛里脊肉/猪里脊肉

配料：料酒、盐、砂糖、芝麻油、依据个人口味选择星准备：（八角、桂皮、大葱、姜、芝麻、生抽、蚝油）

1.原料切小块凉水下锅煮开（去掉血沫）

2.重新起锅放入焯好的肉块，并加入料酒/大葱/八角/桂皮/姜片，炖煮半小时（牛肉、猪肉可以增加炖煮时间）炖软即可

3.捞出炖软的肉块晾干或者直接用厨房纸把水吸干，放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄饼的样子，这里就可以肉块就可以出丝了，没有出丝也不要紧，用手撕一下，放到料理机/面包机低速打碎时间不要太久，太久容易成肉泥就成不了肉松了，这里小布丁没有料理机，用力擀薄手撕的

4.准备一个干净的不粘锅/铁锅，倒入撕好的肉松（加入盐、砂糖、生抽拌匀），全程小火翻炒，整个过程香气扑鼻，炒到没有水蒸气就差不多了，这时候加入芝麻油，喜欢芝麻的小伙伴可以在加入一点芝麻，稍微翻炒即可。

喜欢干一点可以多翻炒一会，湿度越低保存时间越长一些，避免变质请放入冰箱冷藏并且最好在15天内吃完。

完

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