一夜成熟性水果,要熟一起熟,要坏一起坏
走进水果店,不知道各位朋友们有没有这样的感受……
买个小小的西瓜,钱包 -30;
挑一兜杏子,钱包 -15;
桃子一个,上秤一称,钱包 -10;
简直让本不富裕的钱包雪上加霜。
想炫水果又怕贵,咋办?互联网提供了一个新时代的解题思路:
网购
新鲜采摘,产地直发,没有中间商赚差价,用相同的价格,买到两三倍的水果,妙啊!
网购水果确实划算,但也带来了一些让人又爱又恨的新烦恼。
网购水果,为什么坑这么多?
本来,网购水果便宜又量大,是一种很健康的生活选择。
《中国居民膳食指南》中建议,每人每天应该吃 200~350 克水果,也就是四两至七两。
按照这个量来算,一周要吃 1400~2450 克水果。一次网购 3~5 斤,刚好满足一个人一周的推荐量,安排的明明白白。
首先,网购就像拆盲盒。寄到家里的水果,会随机出现三种状态:生的、熟的、烂掉了。
堪称薛定谔的快递。
其次,水果存放的过程中会带来一些意外惊喜:
有些水果,要生一起生,要熟一起熟,今天一个也吃不成,一觉醒来全熟了;
有些水果,特别娇弱,每天都怕吃的速度追不上烂的速度,吃出了月底赶 KPI 的感觉;
还有些水果,在生和烂之间有个微妙的地带,但就是抓不住那个合适的瞬间,每天都在「扔了可惜,吃了窜稀」中纠结……
买的时候确实便宜大箱,但真正下肚的却没几个
问题到底出在哪儿?还能不能网购了?
答案是:当然能,但要注意一些技巧,最关键的有两个方面。
最关键的一点:水果的品种
水果可以大致分成两种:一夜成熟型(呼吸跃变)和缓慢成熟型(非呼吸跃变)。有些水果,天生就更容易和我们作对
呼吸跃变型水果(一夜成熟型):从青到熟有个波峰,一旦翻越波峰,就会迅速成熟,甚至衰老。
成熟的过程中,这类水果会产生一种自我催熟的物质:乙烯。只要一箱里有一个熟了,就会很快互相催熟,进而在短时间内集体熟透烂掉。
这就是网购的猕猴桃、香蕉、牛油果、芒果很容易「团灭」的原理。
真·非生即烂
非呼吸跃变型水果(缓慢成熟型):成熟曲线就「成稳」许多。大多需要等到熟了才能采摘,到家不用催熟直接吃。
这类水果以葡萄、柑橘为代表,会以稳定的步调,逐渐走向腐坏,而一般不会扎堆团灭。
它们最大的风险因素,在于商家和物流。
一般来说,成熟的果实更娇弱些,也更容易在运输途中因为高温、磕碰而腐烂。
如果送来就质量不行,没什么可说的,果断理赔吧。
水果,作为健康饮食的一部分,真的推荐大家多吃点。
据《中国统计年鉴 2021》的数据显示,全国每人每年的干鲜瓜果消费量为 56.3 千克,平均每天 154 克,距离推荐量的 200~350 克还有一定距离。
便宜、方便、新鲜的网购方式,不仅保护了钱包,还让我们品尝到了更多不一样的水果,也给各地区的果农带来了收益。
丹东冬春的草莓,山东春夏的大樱桃、江浙初夏的杨梅,甘肃盛夏的西瓜,还有陕西的柿子,山东的苹果,海南的椰子,两广的荔枝芒果、新疆的杏子葡萄哈密瓜……这么多不同风味的水果,真的值得买来试一试哇。
单身的朋友们,可以选择耐存放的品种,或者和朋友拼单吧。
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