雪季宅家煮椰子鸡火锅

雪季暖身封神！比店还香的椰子鸡火锅，小白锁死这配方

雪天宅家最治愈的事，就是煮一锅比店里还好吃的椰子鸡火锅！清甜暖乎的汤喝一口就鲜到跺脚，每年必做几次，配方超简单，小白也能轻松复刻，妥妥雪季美食地图里的暖身王～

材料不用复杂，按份准备超省心：半只文昌鸡（人多就整只）、两个椰子取汁，再加玉米、虫草花、红枣、姜片打底，备一瓶1L的100%椰子水，煮配菜时加汤不串味。鸡焯水去血沫，倒上纯椰子水，丢进配料煮开，再放鸡肉煮8分钟，开盖瞬间椰香飘满屋，连空气都变甜了！

最绝的是这口汤！清甜不腻，喝着暖到胃里，鸡肉嫩得能掐出汁，蘸上沙姜+小米辣+小青柠+生抽的蘸料，鲜辣开胃，一口肉一口汤，浑身的寒气全跑光。煮到最后加蔬菜、响铃卷，倒点备用椰子水续汤，还是一样鲜，连汤都能喝光锅～

雪季就该这样吃！不用出门冻手，在家煮一锅，比店里还香还实惠，暖身又暖心。这椰子鸡配方我锁死了，雪天吃一次，从头暖到脚，小白照着做，保准好吃到舔勺～

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