早餐 篇二十九：5分钟做好快手早餐！简单营养，2块钱就搞定

朋友跟我说，最近她爸爸承担起了消耗面粉的重担，捣鼓了一上午馒头。

喜滋滋揭开锅一看，哈哈，个头比人脸还大！

爸爸做的MAX版馒头，含着泪也要吃完。

不过嘛，如果家里人少，又不像北方人家可以三餐做主食，连着吃个两三次也就腻了。

如果你们家也有朋友圈厨艺大赛剩下的馒头，菜菜来支个招，让剩馒头也有春天！

黄金馒头饼

看起来像披萨的黄金馒头饼，还是我某次清理冰箱时，捣腾出来的新搭配。

冷藏的大白馒头切丁，加些急需消耗的边角料，什么火腿、南瓜、西蓝花，再打颗鸡蛋，在锅里煎一煎，口感竟出奇地惊艳！

原本干涩的冰馒头，被鸡蛋液渗透得柔软。

咬上一口，香气十足，外边微微脆，里头超饱满，比单啃馒头有滋味多了！

我今天只用了最简单的午餐肉和洋葱，再撒点孜然粉，吃起来还有点烧烤的感觉。

和馒头丁搭的配料，你们可以随心更换。

只注意，蔬果选水分少的，肉类最好用调制过的，比如腊肠培根，会省事很多。

想要造型凹得更漂亮，除了平底锅，还可以借助一些模具。

我试了下用六圆煎烤盘来做，两三口一枚，大小刚刚好。

看，最后出来的成品，是不是还有点像mini版的苕面窝~

如果家里剩的是玉米馒头、杂粮馒头，颜色和口感还会更丰富。

1块钱的馒头，换个花样，又是一道可口早餐，趁着明天周末赶快学起来吧~

- 黄金馒头饼 -

[ 食材 ]

馒头2个 鸡蛋2个 午餐肉80g 洋葱1/4个 香葱2根 熟芝麻 盐1小勺 胡椒粉1/2小勺 孜然粉1小勺（可选） 食用油1.5大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.馒头、午餐肉、洋葱切丁，香葱分葱白和葱绿，分别切丁

2.2个鸡蛋加入1小勺盐、1/2小勺胡椒粉打散

3.切碎的馒头丁加入1/3蛋液拌匀

4.起锅热油，倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固定型再翻面，全部煎至金黄时盛起待用

5.起锅加入少许油煸香洋葱丁、葱白，加入午餐肉丁翻炒几下，再加入馒头丁、1小勺孜然粉、少许盐翻炒均匀并铺平

午餐肉有咸味，可适量减少盐的分量

6.往平底锅里均匀淋入剩余蛋液，煎至蛋液凝固，撒上葱绿和熟芝麻即可出锅

冷馒头回个锅，焕发新生机，喷香诱人，让人食欲大开。

作早餐吃可配点豆浆牛奶，作夜宵再冲碗蛋花甜酒，嘴巴没味还能嚼嚼做零嘴。一块黄金馒头饼，也能像刚蒸出来的时候一样，抚慰人心。

从我这听了方子，朋友说，她爸爸准备明天就做来给她当早饭了。

这让我想起菜爸，虽然经常不按常理出牌，但一听我想吃什么东西，总会迸发无穷的热情，千方百计让我吃上口。

而且只要夸一嘴，就能受用好几天。

大家的爸爸下厨都有啥趣事呢？