小炒芦笋，清淡甜味，降脂益菜

深秋季节，来一盘小炒芦笋，平淡中透露出些许清甜，这也许就是生活最真实的模样。

小炒芦笋做法简单，最关键是买到新鲜鲜嫩的芦笋。

处理芦笋最好的方式，纯手工去皮。

铁锅加热倒入清油，瞬间倒入芦笋，冒充滋滋的清炒声，芦笋和热油发生热炒反应

待芦笋炒至变色，浅绿变深绿吗，冒出芦笋清香

最后放些红椒调味调色，增加丰富的口感

这一道菜就算成功了。

1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效

芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

2、芦笋具有降脂减肥

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。

3、芦笋具有有效防治疾病的功效

水解生成门冬氨酸。可改进机体代谢，消除疲劳，增强体力，芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理效果，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有必定的防止和医治效果。此外，芦笋中的锰能改进脂肪代谢，下降胆固醇;铬能够防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的组成。

4、芦笋具有降血脂

芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。

5、芦笋具有防癌、抗癌的功效

芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常成长。有用地避免人体内癌细胞分散，而且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有用消除体内发生的各种有害自由基，按捺致癌物的生机，具有防癌抗癌的功效。