邱邱测评笔记 篇五十八：嵌入式微蒸烤一体机一定记得带微波功能，2023微蒸烤一体机选购指南

前不久去逛宜家，真的狠狠地被宜家的厨房吸引了。同样是几平米的狭小空间，宜家的厨房色彩简单清爽，设计宽敞通透，营造着小而温馨的感觉，在这样的环境下做饭想想就感到幸福~

回到家看看自己的厨房，虽说算不上脏乱差吧，但是一眼看过去总觉得别扭！后面思来想去了很久，才发现自家厨房不美观的原因。

一是小家电太多，煮饭的，烘烤的，纯蒸的，微波的，排排站摆在台面上，因为大小不同一功能也不相同，所以看上去很乱；二是没有定制橱柜，收纳空间有限，将一些家电嵌入安装的话看起来会更加整齐有条理。

如何打造干净通透厨房？

厨房装修的话大家可以优先考虑定做橱柜，嵌入式厨电不仅美观而且卫生非常好做，要不电器下面的饭粒、菜叶、油烟，清理起来真的很伤脑筋。

我国《住宅设计规范》里规定厨房最小面积为5平方米，但是实际情况中单身公寓厨房仅为2-3平方米，两室两厅和三室两厅的厨房也都在五平方米左右。在厨房空间如此狭小的情况下，选厨房电器一定要坚持集成化、多功能化的原则，将厨电嵌入式安装更能极致利用厨房空间。

台面上的电器越少，厨房看起来就越宽敞。可嵌入的厨房多功能电器里肯定绕不开当下炙手可热的微蒸烤一体机了。一台机器甚至可以发挥超过八台机器的作用，有了微蒸烤一体机，是时候和那些网红小家电断舍离了！

微蒸烤一体机快速选购：

美的微蒸烤一体机R6

价格6999，顶配版的一款微蒸烤一体机，综合实力非常强。8种烧烤模式，5档变频微波，彩屏智能触控+大旋钮交互，112道海量菜单小白也能轻松上手，蓝白点雪花搪瓷内胆耐用易清洁。

美的微蒸烤一体机GC5

美的新品微蒸烤一体机，价格仅为4999，5k以内的性价比之王。10寸大彩膜高清易操作，360°澎湃热风烘烤效果出色，进口珐琅搪瓷内胆耐磨耐刮易清洁。

微蒸烤一体机or蒸烤箱？

多了一个功能，差距真的这么大吗？答案是肯定的，现在的智能产品一直在向集成化，多功能化发展，仅多出的一个功能，可能就会对你的生活产生重大的影响。

智能手机相当于二十年前的电话+照相机+收音机+录音笔，体积却只有一个手掌大小，用起来灵活方便。如果没有摄像头，相信你一定会拒绝它吧。

微蒸烤一体机相当于微波炉+烤箱+蒸箱的合体，一些高端产品还具有空气炸锅、酸奶机、解冻机等机器的功能，不仅能做出多样美食，而且大大节约了厨房空间。

在所有厨房电器里，除了负责“管饭”的电饭煲外，相信利用率最高的一定就是微蒸烤一体机了。都市生活节奏快，加班熬夜让打工人心灵都脆弱起来，胃更是如此，热一下饭菜再吃对我们的身体真的很重要。

在所有厨房电器里，除了负责“管饭”的电饭煲外，相信利用率最高的一定就是微蒸烤一体机了。都市生活节奏快，加班熬夜让打工人心灵都脆弱起来，胃更是如此，热一下饭菜再吃对我们的身体真的很重要。

负责家庭一日三餐的妈妈，更是需要一台可以烹饪多种美食的机器，按我妈的话来说：问你吃什么你都说随便，每天炒什么菜都发愁。有了微蒸烤一体机真的可以做到短时间不带重样的，菠萝牛肉，嫩烤羊排，脆皮五花肉，盐焗大虾，烤茄子，香辣烤豆腐，想想都流口水.....

如果没有了微波功能，平时饭菜的加热就要重启炉灶，缺少了微波烤这一烘烤模式，嫩烤牛排也缺少了灵魂。（口感真的会差一些！）

多种烘烤模式组合可以做出更多花式菜肴，邱邱建议直接一步到位，跳过蒸烤箱直接选择微蒸烤一体机~

微蒸烤一体机如何选择？

台面式or嵌入式

微蒸烤一体机分为台面式和嵌入式两款，台面式相对容量较小，摆在厨房台面，移动起来灵活方便；嵌入式相对容量较大，功能更多，嵌入橱柜后整体看起来也非常美观，而且只需要清洁表面和内胆的卫生，不需要清洁侧面和底部，用起来非常“懂事”，大大减轻了厨房卫生的工作量。

如果厨房有预留橱柜，嵌入式微蒸烤一体机是最好的选择，不过也可以后面私信客服自己定制橱柜。

容量

容量根据家庭成员数量以及所烹饪食材大小进行选择，不过也不是容量越大越好，选择实用面积在50L以上的就能满足2-6人的家庭使用。微蒸烤一体机容量越大，蒸汽效果越不稳定，同时机器的耗电量也会增加。

50L容量也是市面上微蒸烤一体机的主力配置，做虾蟹、大一点的鸡鸭等食材都是没问题的。有些商家会对产品容量进行夸大宣传，选择老品牌、大品牌，他们一般不会造假，可以更放心。容量是和做菜效率挂钩的，不要在这方面踩坑。

烘烤功能

常规配置都是上下发热管，加热管数量越多，热量分布越均匀。如果背部有热风系统更好，热风的流动还可以帮助食物表面更均匀地受热，上色更好，口感更丰富。

市面上常见的热风系统有单风机和双风机，像美的微蒸烤一体机GC5的大热风可以更好的吹熟吹透食材，上色均匀，风速均匀稳定。

有个坑，容易被蒙蔽，市面上有些宣传2个热风的，实则是它风机小，两个小风机的风量不如大风机。左右风速不一致的话还有可能造成食材受热不均，导致一半熟的太过，一半还夹生的现象，食材的色泽也有差异。

控温系统一定要精准，不知道大家有没有类似情况，自己明明是一步步跟着美食博主做的，时间一样，温度一样，最后成品直接翻车。这多半是所用机器控温技术不精准决定的，很多产品宣称的上下独立控温技术，实测下来反而温差很大，选用精准的控温、温差较小的即可。

内胆

微蒸烤一体机常用内胆材质分别为304不锈钢、陶瓷、搪瓷内胆，304不锈钢不锈钢稳定耐用但却不易清洁，长期使用表面会有一层固化油污；陶瓷内胆表面光滑容易清洗，但很多商家偷懒，用的只是一个薄薄的陶瓷涂层，稳定性不高，容易刮花掉瓷。

有一些高端微蒸烤一体机会采用搪瓷内胆，像美的微蒸烤一体机采用的珐琅搪瓷内胆，不仅弥补了普通内胆长期使用容易脱瓷内芯生锈的不足，还增加了内胆的稳定性和防磨耐刮的能力。

一提到珐琅这种材质很多朋友们会想起早些年家里长辈用的脸盆，上面印着大红花和囍字的茶杯，虽然都叫珐琅，但是这两种根本不是一东西！用于微蒸烤一体机内胆的珐琅搪瓷硬度仅次于钻石，是一种非常稀缺的工艺，耐高温、稳定性优秀，来回刮擦也不会掉落涂层，还非常容易清洁。

蒸汽功能

为了方便清洁以及微蒸烤一体机后续的使用，要选择纯蒸模式之后内腔水渍少的。在蒸制食物后如果腔内有着大量的水珠，不仅需要用手擦拭非常麻烦，而且对食材口感也会有影响。

因为嵌入式安装，微蒸烤一体机只有正面朝外，所以大部分机器都是进行前置散热的。大量蒸汽冒出时会向上吹到橱柜，久而久之橱柜很有可能出现翘边、泡发的情况。

一定要选择蒸汽冷凝不烫手的微蒸烤一体机，美的微蒸烤一体机在100度蒸汽模式下用雪糕做了一个测试，贴近一体机的出风口位置，雪糕1分钟后才开始融化。

这一设计不仅保护了消费者的安全，同时也降低了对橱柜的影响。

品牌

如果家里某个品牌家电用的比较多，不妨再购买一台，毕竟都是用过几年甚至十几年的老搭档了。微蒸烤一体机里美的、方太、凯度、东芝有些型号做的都不错。大家可以从产品质量以及售后服务，预算等多方面综合考虑。后面邱邱会帮大家总结一下~

微蒸烤一体机推荐

美的微蒸烤一体机R6

去年给大家推荐过美的微蒸烤一体机R5，R5是荣获过2021中国厨卫行业科技创新产品奖的微蒸烤一体机，颜值高，烘烤效果好，R6作为顶配版有着更多出彩的地方。

采用星耀灰为主色，有着黑色的稳重与耐脏属性，看上去却比黑色更加大气美观。机器整体的设计语言偏向极简，顶部两块全域彩屏， 旁边机械旋钮非常有质感，最右侧是方形外置水箱，按压一下就会自动弹出。

4.3寸+7.8寸双彩屏可以实现幻彩交互，左侧选择烹饪模式，右侧选择火力和时间， 配合旋钮使用更加方便，老人也能轻松上手。彩屏清晰度超高，不论是食材的图像还是说明的文字都能清晰看到，对长辈来说非常友好。

有些一体机还是老旧的旋钮操作，一个模式需要来回按键确认...用过R6的触摸屏，会有一种用了5年的安卓机换全新苹果的感觉。112道常用菜单可以选择，家里如果有减脂或者处在成长期的孩子，12道燃卡料理菜单则更适合。
下方横着一条很细的防烫拉手，个人感觉这个设计很棒，不像厚拉手一样有笨重感，带着烘焙手套开门的时候也方便操作。

中间区域是一块高清全面窗，可以看到内部食材的变化，看到泡芙、蛋挞一点点膨胀还是挺治愈的，这个可视窗口同样也可以用来判断食材烤熟与否。全镜面钢化玻璃材质，耐高温防磨防爆，烘烤过后内部的油污也很好清理。下拉门设计相比于侧拉门使用起来更加方便，做一些出油比较多的食物时，开门时汤液也不会乱流。

800W变频微波，变频技术更加省电，加热效也更高。R6共有5档微波可以调节，能够精准的控制火力，加热饭菜时会均匀加热，保持食物本身的鲜味和营养。上下各双烤管+背部烤管+热风循环，在腔内食材形成360°的热风包裹，可以均匀加热，烘烤食材的口感更加丰富，卖相也很好看。

喜欢吃蒸菜或者蒸鱼的朋友们可以多用用R6的纯蒸模式，双孔直喷式蒸汽迅速蒸透食材，牢牢锁住食材的鲜味和水分。除了常规的蒸烤功能外，R6同样也满足空气炸、焖炖的使用需求，无油炸薯条，焖炖猪蹄都能搞定。

搭配微波辅助，可以进行多种烹饪方式组合。微波+烘烤功能适合烘烤大块食材，牛排、羊腿等食物烤过之后外焦里嫩，蒸汽+烘烤组合会锁住食材本身的水分，鸡翅鲜嫩多汁，烤肉口感也很Q弹。也可以用微波+蒸汽进行食材的解冻，微蒸烤组合来烤制羊排、牛排等食材。

内腔五面都是釉蓝雪花搪瓷内胆，比不锈钢材质更容易清洁，长时间使用也没有发黄的迹象。美的微蒸烤一体机R6还有着5年质保，1年内包换新的售后保障，全国各地都有网点，售后很省心，可以放心使用。

美的微蒸烤一体机GC5

和R6相比在操作方式上有了不同，去除了旋钮，给足了10寸高清彩膜屏幕的空间，可以触控选择菜单，模式，火力，时间等选项。右侧依旧是电动水箱，产品的正面观感也很高端，黑色百搭各式橱柜和厨房环境。

微波、纯蒸、烘烤、空气炸锅四种模式都能满足，微波辅助可以做到双火力烹饪，140°过热蒸非常适合做牛排，羊蹄这类食材，保留了食物的鲜嫩口感，软烂入味。

烘烤采用上下各双烤管+背部烤管+热风循环的配置，背部单个大风机风力远胜两个小风机，实验数据证明360°澎湃大热风预热到230℃只需要8min37s，两个小风机预热到230℃需要32min13s，风力差距明显，烹饪食材的口感差异也很大。

上下发热管+风机的设计同样可以完成空气炸的效果，做出低油低脂的美食，非常适合制作烤翅，起酥类食物。
美的GC5的控温可以把温差控制到±5℃，做一些对温度要求比较高的美食不会轻易翻车。

蒸汽冷凝排放系统使得前置散热不伤橱柜，只留下少量水珠，内腔卫生也非常好打理。利用冰激凌进行测试，冰激凌1min后才开始融化，比普通蒸烤箱的融化速度慢了接近40s。

三层搁架，支持多层同烤，50L的容量可以满足2-6口家庭使用。美的微蒸烤一体机GC5功能比较全面，烹饪效果优秀，保养清洁也很简单，这款新品预售价格仅为4999，现在购买还有超多赠品，感兴趣的朋友可以看看~

西门子 CS389ABS0W

对西门子的印象不止是老罗和它的冰箱，其实西门子也有蒸烤箱。这款嵌入式的西门子 CS389ABS0W蒸烤箱在外观上采用经典的黑色配色，中间把手白色点缀，底部正中西门logo占据显眼位置。

45L的容量在嵌入式蒸烤箱中不算大，但是用来做日常的饭菜，蒸包子蒸馒头都是足够的。内腔采用304不锈钢材质，稳定性较高，但是不易清洁。

烘烤模式和纯蒸模式相比于上面介绍的几款都略显逊色，只有5种蒸烤模式，美的R6有8种，凯度zdpro二代也有7种。并且不支持微波功能，空气炸锅功能，炖功能。作为一款蒸烤箱，西门子CS389ABS0W还是合格的，拥有100℃纯蒸，110℃强力蒸，4层置物架可以同时制作多种美食。

5k价位内个人感觉美的微蒸烤一体机GC5更合适，功能全面，多了微波模式更加实用。

凯度zdpro二代

凯度也是国内较早开始做蒸烤箱的品牌，业界革新双热风科技一直是凯度的主打，这款凯度zdpro二代价位在6k出头，没有搭载微波功能还是比较遗憾的。前面提到了有了微波功能的辅助，可以进行微波+烤，微波+蒸+烤的组合，烹饪牛排、羊排口感更好。在纯蒸和烘烤方面表现还不错，但凯度zdpro二代没有过热蒸的模式。

外观上也比较简洁，不过凯度去除了门把手的设计，改为电动门很具有科技感。6.8寸彩屏处于正上方居中位置，右侧可以点触开门。散热口附近用了银色过渡，增加层次感。没有美的GC5那样的蒸汽冷凝技术，水蒸气还是会对橱柜造成影响。

50道菜单包括了日常的蛋挞、鸡翅等食材，陶瓷内胆清洁能力虽然不如搪瓷，但是要比不锈钢内胆好清洁。性能中规中矩，对比之下美的R6更具性价比。

总结：

如果想买一台嵌入式蒸烤箱，一定要买带微波功能的。微波、纯蒸、烘烤对应着不同的烹饪场景，生活节奏较快的都市，带有微波功能的蒸烤箱更加实用，热一下饭菜，温一下牛奶、咖啡对打工人真的很友好！

如果厨房没有橱柜也可以和客服沟通定制橱柜，美的有专业的售前咨询服务，下单后会有工程师上门勘测安装。5年质保，1年内包换新的售后大家可以放心使用。

美的微蒸烤一体机GC5价格仅为4999，5k价位的微蒸烤一体机很难遇到对手，现在下单还送各种赠品。

美的微蒸烤一体机R6作为顶配版的微蒸烤一体机，综合实力非常强，不论是操控的感受还是烘烤蒸烤效果，R6都能给你带来非凡的体验。预算充足的朋友们可以考虑一下R6~