勃艮第霞多丽与它的竞争者们

值得买美酒沙龙第二期终于上线啦！

地点：值得买上海分公司（上海市 黄浦区 中山南一路768号博荟广场）

日期&时间：2023年8月19日（周六）15:00-17:00

我们的活动

有专业（资深葡萄酒讲师，WSET Diploma坐镇）

有趣味（拒绝无声品鉴，大家可以自由交流和分享）

有惊喜（还有游戏环节，最终获胜者下期活动免单）

当然最重要的当然是 有好酒！

品过一轮黑皮诺，我们这次以酒圈另一个热门品种霞多丽为主题，精心挑选12支霞多丽，其中5支来自勃艮第，来一次2020年份勃艮第白的平行品鉴！还有来自美国、德国、新西兰等产区名家之作，如果你也想领略霞多丽的魅力，那就来一场美妙的相会吧！

为了保证大家有个舒适的品鉴环境，本次活动仅设置12个席位，先到先得不留位，心动就要赶紧下单啦～

品鉴酒单

1. Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Les Chevalieres 2020

2. Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de Meix" Blanc 2020

3. Samuel Billaud Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2020

4. Domaine Ferret Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2020

5. Domaine Jean-Philippe Fichet Bourgogne Blanc Cote d'Or Vieilles Vignes 2020

6. Shafer Red Shoulder Chardonnay 2019

7. Weingut Bernhard Huber Chardonnay Alte Reben 2018

8. Giuseppe Cortese "Scapulin" Chardonnay Langhe 2021

9. Alois Lageder Chardonnay 2020

10. Bilancia Hawke’s Bay Chardonnay 2021

11. Dominique Portet Fontaine Chardonnay 2019

12. 雲莱霞多丽2022

    还有1支香槟酒开场！

上期美酒沙龙合影

酒款介绍

首先是5支勃艮第，来一次2020年份平行品鉴。

2020是勃艮第的又一个好年份，而且公认白的品质要更胜于红，以锐利的酸度和矿物质为特点，足以跻身本世纪最佳之一。

为了让大家可以对这个年份有更清晰的认识，我们精选4家勃艮第名家作品，从他们各自专营的酒村中挑选一支代表性酒款，外加一支极具性价比的大区级勃艮第白，带大家来一次平行对比品鉴。

1. Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Les Chevalieres 2020

Jasper Morris (92-94)，Neal Martin (91-93)。作为勃艮第白的名村之一，默尔索（Meursault）曾以圆润丰腴的风格成为霞多丽经典，被许多新世界国家效仿。如今，当地一些名家开始追求更通透、展现矿物质感的风格，而飞雪酒庄（Domaine Jean-Philippe Fichet）正是其中的佼佼者。难怪酒评家Allen Meadows会这样评价：“正如我反复强调的，Fichet的葡萄酒是勃艮第最优秀、最纯净的葡萄酒之一” 。

骑士园（Les Chevalieres）位于缓和的东北朝向山坡上，土壤表层偏较多石头，是酒庄单一园默尔索中最具优雅骨架、也是被许多酒评家认为最具潜力的一支。

2. Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru "Clos de Meix" Blanc 2020

Jasper Morris 91。Hubert Lamy是圣欧班（Saint-Aubin）教科书级别的存在。庄主Olivier Lamy曾被酒评家Jasper Morris MW评价为勃艮第最出色的酿酒师之一。他自1995年接管家族酒庄，开始在一些葡萄园实验高密度种植、不摘顶芽等极端的种植方式，通过极大降低每棵葡萄树的产量来提升果实的浓缩度。

Clos de Meix是圣欧班一块朝东向的一级园，园中覆盖着坚固的石灰石土壤，为酒款带来精致的平衡和矿物质气息。

3. Samuel Billaud Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2020

Jasper Morris 94，Neal Martin (92-94)，William Kelley 93+。自2009年离开家族酒庄、成立自己同名的碧瑶酒庄（Samuel Billaud）起，Samuel Billaud一步步开创了一座夏布利（Chablis）的新标杆。

在2014年家族酒庄被勃艮第大酒商收购时，Samuel Billaud成功保留住包括特级园Les Clos、Vaudésir、一级园Vaillons、Séchet、Mont de Milieu、Montée de Tonnerre在内属于他的4公顷葡萄园，正式跻身夏布利顶流。他的名字甚至开始被酒评家拿来与夏布利顶级酒庄相提并论，被Clive Coates列为2星名庄——在此评级中2星为Chablis酒庄所获得的最高级别。

4. Domaine Ferret Pouilly-Fuissé "Clos des Prouges" 2020

William Kelley 91，Neal Martin 93。马孔（Macon）的普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）一直是在勃艮第保持着超高性价比的酒村，费瑞庄园（Domaine Ferret）则当之无愧是这里的明星酒庄。

Clos des Prouges是富赛村东侧的一块朝东的狭窄坡地葡萄园，这里出产的葡萄酒以鲜明的矿物风味见长，面对2020年这一干热年份，该面的表现尤为出色。

5. Domaine Jean-Philippe Fichet Bourgogne Blanc Cote d'Or Vieilles Vignes 2020

飞雪酒庄拥有丰富的老藤资源，从大区级到一级园几乎都是老藤，平均藤有50年以上，所以即便大区级也有精致的表现。

再来看看世界各地的潜力产区，同样名家云集：

6. Shafer Red Shoulder Chardonnay 2019

Antonio Galloni 93，Jancis Robinson 16.5。思福酒园（Shafer）是纳帕谷名庄，曾得到过多个帕克满分。1988年，酒庄在靠近旧金山海湾的卡内罗斯（Carneros）购买葡萄园，酿造一款单一园霞多丽红肩（Red Shoulder），首年份便被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为2014年度十佳葡萄酒。

2019年份红肩的风格比之以往有了一些变化，更着重漂亮的架构和精致的平衡，并更多了一分新鲜感和活力。

7. Weingut Bernhard Huber Chardonnay Alte Reben 2018

胡伯酒庄（Weingut Bernhard Huber）位于德国巴登，是VDP酒庄成员，创始人Bernhard Huber被誉为“德国黑皮诺教父”。除了令人惊艳的多款单一园黑皮诺外，酒庄还有单一园GG和老藤（Alte Reben）两款霞多丽，无论从层次还是细腻度上，都展现了极高的水准。

8. Giuseppe Cortese "Scapulin" Chardonnay Langhe 2021

茱柯酒庄（Giuseppe Cortese）位于意大利的巴巴莱斯科产区，在当地拥有9公顷葡萄园，其中4公顷在Rabaja，是该园的大地主。酒庄还在Trifolera种植霞多丽，采用三种陈年方式的组合，塑造出一支清新细腻并且有着不错陈年潜力的酒款。

9. Alois Lageder Chardonnay 2020

岚歌笛酒园（Alois Lageder）位于意大利上阿迪杰产区，是意大利生物动力法的践行者。这个产区位于意大利东北，也是近些年大热的优质白葡萄酒产区。

10. Bilancia Hawke’s Bay Chardonnay 2021

Rebecca Gibb MW 92分。天秤座酒庄（Bilancia）是霍克斯湾的一个小型生产商，Bilancia代表意大利语中的天秤座，也表示平衡和谐之意，酒庄两位酿酒师都是天秤座，他们将平衡和谐的理念贯穿于酿酒的各个方面。酒庄的西拉一直是公认的新西兰天花板，近几年霞多丽也是屡获好评，而且性价比非常出众。

11. Dominique Portet Fontaine Chardonnay 2019

说到新世界霞多丽，澳洲雅拉谷（Yarra Valley）也是常被拿来比较的产区。虽然不好找，我们还是为大家找到了一支不错的酒款，来自朵宝酒庄（Dominique Portet），也是James Halliday红五星酒庄。

12. 雲莱霞多丽2022

最后一款是我们的好朋友侯老师的作品，葡萄来自山东烟台。这是本次最年轻的一支酒款，因为量不多，据说这支酒已经是孤品，所以也是非常难得。

本次品鉴没有设置品种奸细，一是因为霞多丽可探索的风格和产区太多，我们几经筛选最后还是留下了12支，作为一场偏专业还要让大家有收获的品鉴活动，这个数量已经是够多了；

二就是挑选了一圈，我们始终没有找到可以完美替代霞多丽风格的酒款，有几支品质风格可以与霞多丽抗衡的，价格又都不低，比不过霞多丽的性价比……

所以，这次设置的游戏环节，主要围绕是不是勃艮第来让大家盲品，还是和上次一样，最终获胜者下期活动免单～～

购票须知：

购票者视同遵守以下条款，请仔细阅读。

1.服从现场工作人员安排，不无故中途退场或离席。

2.所有参与者需年满18岁且保证自觉理性饮酒、无酒精过敏等不宜饮酒的状况，主办方不对任何醉酒及酒后行为负责。

3.办方可在活动现场摄影、摄像及录音，并在后续活动展示和宣传文案中使用这些可能包含参与者肖像和/或声音的材料而无须支付任何费用。

4.活动中请勿劝酒或采用其他任何行为怂恿或强迫他人饮酒。

5.如果购票后您行程出现变动，请自行转让门票；主办方不提供退票或转让服务。

朴酌，两个混酒圈总时长加起来超过5万小时的闲人打理的张大妈账号。

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