这海鲜，肥美正当季！简单一烤，鲜美嫩滑，全家一起补身体

这海鲜，肥美正当季！简单一烤，鲜美嫩滑，全家一起补身体

转眼之前，国庆假期已经过半了，好似什么事情也没有干，时间就这样子溜走了。北方很多地方，温度直线降了十多度，一晚入冬天；但南方的高温天气依旧，加上还处于假期中，到处人头窜动，夜幕下的夜市摊位，飘散着诱人的香味，真诱人啦。

在众多的夜市烧烤的美食当中，有一种食物，总是让人念念不忘，它就是烤生蚝。说起它的名字，我想很多人都特别熟悉，也叫海蛎子，牡蛎，质地柔软细嫩，是味道鲜美的海产品之一，国内外都享有盛名。

在南方，生蚝还是比较实惠的，我家也会隔几日吃一餐，尤其是小朋友，一餐能吃不少呢。

生蚝，除了清蒸，还能取肉煎鸡蛋，滚鲜汤，最爱的吃法还是烤生蚝啦。今天，买了30个生蚝，刷洗干净后开壳，配上自己炒制的蒜蓉酱，入烤箱烤一烤，蚝肉的鲜嫩搭配浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜，实在是太鲜了！一家三口一人10个，吃过瘾了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：生蚝30个

配料：洋葱30克，大蒜100克，小米辣椒3个，生抽30ML，蚝油30ML，白糖3克，盐3克，葱花适量，食用油50ML

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：洋葱，小米辣椒，大蒜，全部切成碎末。

3：炒锅烧热倒入食用油，下用清水淘洗过的蒜末，洋葱，小米辣椒。

4：翻炒至蒜蓉略变焦黄色时，淋入生抽。

5：加入白糖，盐，蚝油。

6：炒匀后关火，盛出来放凉待用。

7：生蚝，用刷子清洗干净后，再用专用小刀撬开蚝壳，蚝肉用清水轻轻洗干净后摆入烤盘中。

8：每一个生蚝顶上来放一小勺蒜蓉酱。

9：送入提前预热好的烤箱，180度上下火烤约15分钟。

10：取出来烤好的生蚝，撒少量葱花点缀，即可享用了。

精灵碎碎念：

1：撬生蚝的时候，需要使用专业的工具并且戴上手套，注意不要弄伤。

2：清洗生蚝的时候，动作要轻柔，不要用力洗破了。

3：蒜蓉酱，随自己的喜欢来增减。喜欢的多加，反之少加。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的蒜蓉烤生蚝，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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