全网首晒,老鸭集酱鸭
购买理由
到杭州旅游,如果中午在综合体觅食,说不定就会遇到老鸭集。知道老鸭集之前,肯定先知道外婆家,吃过外婆家之后再去吃老鸭集,因为两家店是同一个老板吴国平。或者说,老鸭集是外婆家一个副品牌,这么理解也没问题。
说回老鸭集,为啥叫老鸭集,有一个官方解释,引用一下。老鸭集这几个字,如果没眼拙,应该王冬龄先生写的。
之所以取名“老鸭集”,是因为集合了浙江地区的四个土特产:金华火腿、绍兴麻鸭、天目笋干和农夫山泉;同时,这和品牌定位直接相关,“集”则指“到店”与“到家”结合。
老鸭集主业就是做老鸭煲。所以私以为,老鸭集对如何做好一只鸭是专业的,所以当我刷到老鸭集出了酱鸭的时候,立马就下了单,152两只,折合76一只。当然,我是后知后觉的,去年,老鸭集就有酱鸭了。
外观展示
三天之后到货,并不意外,酱鸭是老鸭集找余杭仁和一家酱货厂代工的,我相信品质,毕竟,不能砸了自己招牌。
使用感受
酱鸭是杭州比较有特色的食物,与上海的卤鸭,四川和湖北的腊鸭,风干鸭不一样,大量使用酱油腌制,再经过风干日晒,体现的是咸鲜,蒸熟后上桌。前面看到有朋友说,吃杭州酱鸭,一定要有稀饭,那是片面了。杭州酱鸭和卤鸭都可以作为凉菜上桌的,看个人口味。很多杭州人,都喜欢用酱鸭,青菜做泡饭当早饭吃,不过现在可能也少了。
老鸭集这款酱鸭味道比较适中,如果外地的朋友买了,过饭也是不错的。
猫狗上找了半天也没有找到老鸭集的链接,不过酱鸭倒是真不少,大家也可以选择知味观等大品牌试试,或者直接找老鸭集的微信小程序。
最后,欢迎大家到杭州旅游,在欣赏西湖美景的时候,品尝一下杭州美食,一定会给大家美好的印象。
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