我的健身 篇八：健身4年，喝了上百升牛奶，最爱的是这种

创作立场声明：分享个人购买食用牛奶经历

从我2016年健身以来，我就开始了喝纯牛奶之路，几年下来，一般的常温牛奶、奶粉、低温牛奶、低脂牛奶、无脂牛奶基本上全部都喝过。

然后想总结一些经验，分享给大家。

首先，给我喝过的牛奶分一个大类。

一、牛奶分类

1.常温牛奶

常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。

我们通常在超市里买的那种“一提”的那种就是常温牛奶。通常放在货架上，而不是冷柜里的那种。

常温牛奶的特点就是：保质期长，通常都是1年。（具体时间请看包装），通过135～150摄氏度的高温灭菌喝微生物的同时，最大限度的保留牛奶的营养，但是其口味，比较一般。

2.低温牛奶

低温牛奶又叫“鲜牛奶”也叫“巴氏牛奶”

是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短（通常是7-15天，具体时间还是看包装盒上的说明）但保存了绝大部分的营养和口感。

低温牛奶在超市的摆放位置也与常温牛奶不同，低温牛奶是需要摆放在冷柜里面。

3.奶粉

奶粉、乳粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。奶粉为再加工品，而非原态食物。

奶粉按生产工艺和添加材料的不同来分类，可分为调制奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等 按使用对象不同来分类，可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。

包装一般采用罐装和袋装。

二、脱脂牛奶

前面说的三种牛奶形态（常温牛奶、低温牛奶、脱脂牛奶）都有自己相对应的全脂牛奶（就是“纯牛奶”）、部分脱脂牛奶、0脂肪牛奶。

这里面三种形态的牛奶中，全脂牛奶、脱脂牛奶我都有喝过，先说一下感受。

全脂牛奶的口感是比脱脂牛奶的口感来的好的，脱脂牛奶喝进去，你会感觉没有那种“丝绸”顺滑感，同时用来做奶茶，也不会有奶皮，脱脂有奶喝上去更像一种有味道的“水”。

三、牛奶选择

1.常温牛奶

除了常规的伊利、蒙牛之外。（总是喝一个品牌，喝习惯了，也要换换口味）

这里特别说明一下，市面上有一些品牌是“假洋鬼子”，具体的情况自己可以查一下，我自己在知道之前也买过非常多它家的，味道也还好，价格也算是比较划算，也是10元/L，但是心里比较膈应。

我会选荷高Globemilk

换算下来的价格接近10元/L

荷兰原装进口荷高Globemilk3.6优乳蛋白全脂纯牛奶1L*6整箱装79元京东去购买

乐荷（vecozuivel）

这个价格会高不少，即使是活动的时候，价格换算也接近20元/L

荷兰进口乐荷（vecozuivel）全脂有机纯牛奶1L*6盒礼盒装高端欧盟有机认证139元京东去购买

如果上面的价格你觉得高了的话，山姆会员店的牛奶性价比也很不错

Member's Mark 德国进口全脂纯牛奶，价格换算下来8元/L

Member'sMark德国进口全脂纯牛奶1L*6支整箱装营养早餐奶59.76元京东去购买

因为我自己买，通常就是买那种大瓶子装的（1L的那种），如果你需要便携（250ml）那种，同样还是可以买这些品牌的。

荷高Globemilk全脂纯牛奶200ml*24 整箱装

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乐荷的小瓶装还没看到，山姆的贴牌的倒是有

Member's Mark全脂牛奶(灭菌乳) 250ml*24 整箱装

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2.低温牛奶（鲜牛奶）

这个牛奶是我目前最喜欢的种类，因为口感还是比常温牛奶好很多，鲜牛奶价格会比常温牛奶的价格略高一些。

鲜牛奶的选择方面，我习惯性喝的是光明的。

光明 优倍 高品质 巴氏杀菌鲜奶鲜牛奶 950ml*1 鲜奶鲜牛奶

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光明 新鲜牧场 950ml 高品质牛乳

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这2种口感我是感受不到什么区别，每次都随意拿。

关于光明的鲜牛奶里，有一个“优倍0乳糖”的小盒装，味道非常好，有一点微甜。

这个没有找到链接，线下的超市里可能比较多

鲜牛奶的价格明显比常温牛奶贵不少，但是鲜牛奶的保质期（光明的那种是7天）比较短，所以经常会做活动。

像鲜牛奶的价格一般换算在20元/L，而活动的时候大概在13元/L左右吧，这个时候买就很划算。

（注意看保质期，7天的保质期，通常在生产的第2、3天就会开始做捆绑销售的活动）

3.奶粉

奶粉的口感冲出来也是不错，比常温的纯牛奶口感要好得多，不过每次冲剂量不好掌握，我个人更喜欢用奶粉做一些食物。

奶粉我通常会选德运 (Devondale)的。价格和份量都很合适。

澳洲原装进口德运（Devondale）全脂成人奶粉1kg牛奶粉59元京东国际去购买

他们家还有脱脂的那种，口感非常淡，感觉会甜的多一点。

德运(Devondale)澳大利亚原装进口脱脂乳奶粉脱脂成人奶粉1kg69元京东去购买

补充：

关于脱脂奶，我所说的几个品牌里也都有自家的脱脂产品，我个人并不是很喜欢脱脂奶，因为整体口感会更加糟糕，而且我认为完全没有必要为了“减脂”而不摄入牛奶中的脂肪，牛奶中的脂肪是非常非常低的，你吃的很多东西都会有脂肪，米饭里也有，我所认为的减少脂肪摄入，是指减少菜品里的油量（中式炒菜里的油量、油炸食物）这些。

总结：

买牛奶，可以根据自己需求买，牛奶现在快作为每天生活必备品，如果条件允许，家里完全可以买三种类的牛奶，常温奶保存时间长，可以应付家里没有鲜牛奶的时候补充。日常买鲜牛奶，可以获得最好的口感。奶粉的话，用来做食物很棒。

（选择牛奶品牌前可以现在网上做一些功课，以防“假洋鬼子”，同时不定时可以更换品牌，不同品牌之间的牛奶，口感还是有差异的）

（买牛奶的时候，注意看商品背后的配料表，配料表里的东西越少越好，鲜牛奶里一般就只有“鲜牛乳”）

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