28年老店，我带着回忆滤镜去吃了

你我都已长大

“28年了，Ta却没变”

- 寻旧味 -

28年的传承｜越“老”越有味

『这煲饭香  让离家的人惦记数年』

/ 20多年的味道

早已刻进了骨子里 /

开了20多年，早已成为街坊邻里的“小食堂”。一进店，就闻到了那股熟悉的饭香，那是离家十多年的人怀念已久的珍馐美味。和小伙伴刚坐下没几分钟，一位奶奶也带着孙子进来用餐，看着小孩吃的嘴角都是饭粒，勾起了不少儿时回忆。

民治的这家店，店面的陈设装修走的是工业风，相比传统老派的氛围，显得更加干净利落。

入门处还有自助区，筷子及茶水可以在这里取用。

 每啖一口都是缅怀过去的老广味

『无法撼动的饭桌“老将”』

到店的无论是老客还是新客，或多或少都把第一次贡献给了这煲『招牌四宝饭』。

招牌四宝让人又爱又恨。料多，还藏了四宝：腊肠、咸鸭蛋、排骨和滑鸡，每一样都是少时的自己爱吃的“宝贝”。就是份量太大了，今天的减肥大业又泡汤了

吃的时候先拌匀，让卤汁充分浸润每一粒米饭，才能松软又入味。然后再把咸鸭蛋捣碎，挂了蛋黄和腊肠油脂的米饭，咸鲜香口，小伙伴们都抢着吃。

ps，因为是明火烧煮的关系，一般要等15-20分钟左右，要耐心些~

『老广人的家常味还有这些』

姜葱牛肉饭，牛肉嫩滑，脂厚丰腴的肉汁完全渗透进了米饭中，加了姜葱调味，中和了肉腻味。

吃之前例行搅拌，还能看到翻飞的油花。

中翅排骨饭，是小朋友最爱点的。

一上桌顾不得烫手直接开撕，滋啦一声，汁水沾了满手，表皮还带了点焦脆，是一只合格的鸡翅！

长大之后才懂的美味，“锅巴”是其中之一。

看着这块金黄焦香的锅巴，还没吃已经留下了口水。

不过锅巴可不是每一煲都有的，像鹿哥运气差一点，点了三煲，竟然只有一煲才有锅巴，唯一完整的一块还被隔壁阿圆抢走了...

『别忘了灵魂伴侣』

吃煲仔饭，怎么也少不了一份老火炖汤，听说店里的盅汤都是熬了两个多钟才可以上桌。

鹿哥和小伙伴们试了他们的冬瓜薏米排骨和茶树菇汤，入口很清甜，夏天喝还是蛮解暑的。

因为种种原因离开家乡的游子，惦记的始终是家乡的味道，有时间的话，记得停下步伐，坐下来歇歇，找寻记忆中的米饭香吧。

膳心记-煲仔饭专门店

地址：龙华新区民治街道民安路金地梅陇镇花园4期19栋5单元m20号商铺膳心餐厅

电话：0755-23004580

营业时间：10:00-22:00

编辑/鹿g