夏日调饮｜柠檬梅酒渍水果，完爆1点点的缤纷水果茶！

酒十二DIY夏日调饮又来啰～（旋转跳跃），之前我们尝试做了清酒+锐澳鸡尾酒+冰淇淋的神仙味道，还有简单易上手、酷爽一夏的柠檬sawa，今天要来挑战的是夏日清爽Party点心——酒渍水果佐气泡水！

作法超简单，三十分钟即可完成，料理苦手也可以轻松上手！零失败！

只需要准备几种简单又方便的水果，就可以做出吸睛又美味的夏日甜品啰！

【需要的材料】

・苹果1颗 ・奇异果2颗 ・小番茄5~6颗 ・香瓜/哈蜜瓜1颗 ・气泡水1瓶 ・柠檬梅酒1瓶

-以上材料可制作2~3人份

-水果也可以依照个人喜好更换，或使用当季的新鲜水果，像是枇杷、哈密瓜、葡萄、芒果、西瓜…等等。

材料准备好了，就开始动手做吧～

【制作步骤】

1.处理新鲜水果

-苹果去皮去籽、切块，泡盐水防止氧化

-奇异果去皮、切块

-香瓜去皮，将子挖除，切成好入口的大小

-小番茄去皮

(小技巧：先在小番茄尾端用水果刀浅浅地划个十字；准备一小锅水。水烧开后将小番茄放入热水中30秒、再捞起来放入冰水中冰镇，就能更快速地将小番茄的果皮褪去喔！)

2.准备作业完成后，将水果丁放入密封罐(瓶)或是保鲜盒内

3.拿出柠檬梅酒～开心地倒进去！与水果同高或是多一些都可以唷！

-小小提醒：因为水果含有水分，还会再出水，如喜欢酒味浓厚一点的朋友们，可以再多加一些柠檬梅酒浸泡喔！

4. 密封罐盖上盖子后放入冷藏冰镇，约30分钟至1个小时就大功告成啰。（浸泡一个晚上会更入味喔！)

5. 冰镇完后从冰箱取出，找个透明美丽的玻璃杯，将保鲜罐中的酒与水果取出盛放，并加入一些气泡水～

6. 于杯缘装饰一片黄柠檬(薄荷叶也可以！)就大功告成啰！！！

盛夏Party有了它，保证让您成为全场最受瞩目的焦点！

【碎碎念】

通常制作酒渍水果还会有一个步骤，是将水果与酒一起熬煮。但是这熬煮的过程会再加一些糖，酒气也会变得比较淡。

如果想要保留着酒香，便直接使用了柠檬梅酒中带有的蜂蜜甜味。只要将浸泡的时间拉长，即使未经熬煮，一样可以很入味噢！

酒十二DIY夏日调饮——「柠檬梅酒渍水果」，除了加冰块饮用，兑上汽泡水更是享受！简单又可口，赶快一起来试试看吧！