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今天吃什么想好了吗,要是还没有,就跟小厨一起做牛肉吧

2020-03-26 21:00:37 0点赞 0收藏 0评论

今天吃什么想好了吗,要是还没有,就跟小厨一起做牛肉吧

宅在家里吃饭不将就,要营养也要美味,牛肉是个很好的选择。

从年三十到现在没买过肉,一直都是吃的存货,现在眼见着库存不足了,但该吃还是要吃的。今天这顿吃完,冰箱里的牛肉就都吃完了。牛肉好吃又营养,吃法也是多种多样,但我家最喜欢的还是和洋葱这样爆炒着吃,开胃得很。无论是营养还是颜值都是好得没话说,妥妥地荤素搭配。

今天吃什么想好了吗,要是还没有,就跟小厨一起做牛肉吧

今天这种做法是直接下锅炒,不要焯水的,所以得提前将最后一块牛肉从冰箱取出解冻,再用清水充分泡出血水,至少浸泡2小时以上,中途换一次水,这样也就没血腥味了。切成薄片后,再用姜葱料酒加上调味料一起腌制,方法很简单,口味很鲜美,而且很下饭哦。我家的小朋友很爱这样吃,而且除了爱吃牛肉还爱吃这道菜里的洋葱,想让他主动吃蔬菜可是件不容易的事呢。

今天吃什么想好了吗,要是还没有,就跟小厨一起做牛肉吧

家有小宝的我喜欢给孩子做牛肉吃,营养好,能促进生长发育,增强抵抗力,是个长劲不长肉的好菜。今天吃完,下次要吃牛肉就要出去买了,还是先吃饱了再说。下面就与大家分享一下这道洋葱爆炒牛肉的详细做法,真得很简单,而且这方法还能通用,且看下文。

今天吃什么想好了吗,要是还没有,就跟小厨一起做牛肉吧

【洋葱炒牛肉】

所需食材:

牛里脊300克,洋葱1个,青椒1个,大蒜2瓣,生姜1块,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,食盐1匙,白糖2匙,黑胡椒粉2匙,玉米淀粉2匙,食用油适量,鸡精少许。

步骤如下:

1、准备食材,将牛腱子肉用清水充分浸泡出血水,清洗干净后,切片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉和淀粉腌制,搅拌均匀腌制20分钟左右。

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2、腌制牛肉的时间正好用来准备洋葱和青椒,洋葱去外皮,洗净,切块;青椒去籽洗净,切块,大蒜和生姜分别洗净准备好。

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3、锅中放入适量的食用油,油热,放入腌制好的牛肉翻炒,中小火炒至牛肉微微变色。(不能炒太久,牛肉会变老。)

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4、加入洋葱、青椒和大蒜,一起翻炒,炒至洋葱和青椒断生,牛肉熟而不老。(如果掌握不好节奏,就先将炒好的牛肉盛出,再炒洋葱和青椒,炒好加入牛肉拌一拌就好。)

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5,关火,加少许鸡精调味,其余调味料都不需要放了,腌制的味道已经足够,如果不够味就适当添加。

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好吃开胃的炒牛肉端上桌,大家都很爱吃,味道很鲜香,一不小心,我又多吃了半碗米饭,没关系,吃饱点才有力气陪小家伙玩。宅在家里营养和体能都要跟上,先要满足胃。这样一道营养鲜香的炒牛肉您喜欢吗?把牛肉换成其它的肉一样可以这样做,所以说这还是个通用方法。

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