6月，女孩子多喝这汤，胶质满满口感鲜，多喝对皮肤好

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炖猪蹄，第1步别先焯水，掌握正确顺序，猪蹄软烂入味还不腥！

今天去超市买菜的时候，看到猪蹄比较新鲜，就买了2只回来。前段时间猪肉降价以后，猪蹄也相应便宜了很多，这2个猪蹄才花了10来块钱，拿回家处理下，做汤喝最好不过啦！

说起猪蹄汤的好处，女孩子真应该多喝，它营养丰富胶质多，脂肪含量比猪肉低，多喝一些不仅皮肤不起皱，还能增强皮肤的弹性，对女性和孩子的生长发育都很好，所以女孩子要多喝这汤，胶质满满口感鲜，多吃对皮肤好！

炖猪蹄，也是要讲究顺序的，第1步别先焯水，要先泡水，一直从粉红色泡到颜色发白为止，去掉血水以后才能软烂入味还不腥！炖猪蹄注意几个方面：

一、猪蹄汤如果作为通乳汤给孕产妇食用，要少放盐，不能放味精。最好搭配花生或者黄豆一起炖。

二、猪蹄上如果有毛毛，可以用火烧一下，再清洗干净焯水。

三、猪蹄煮好以后，汤留下直接喝，而猪蹄拿来分成小块，加上蒜汁、生抽、陈醋和适量盐凉拌是最美味的！

今天就把这份“花生猪蹄汤”分享给朋友们！

【食材】：猪蹄1只、玉米一根、红枣3克、花生30克、生姜3片、食盐一勺。

【做法】

第一步：猪蹄先放清水里泡1个小时，中间换2次清水，一直泡到表面发白为止。猪蹄特别难剁，买的时候让商家剁开最好不过。

第二步：把猪蹄放进清水里焯一下，撇掉表面的浮沫以后捞出控下水。

第三步：生姜切片、花生清洗干净、红枣清洗干净、玉米剁成小段备用。玉米我喜欢选择甜玉米，炖出来以后，清甜好吃，孩子特别喜欢，它不像黏玉米那样，只是软糯但是没有味道，个人认为甜玉米好吃些。

第四步：炖锅中放入猪蹄和生姜，然后加入足量的清水进去，大火烧开，转小火炖1个小时。

第五步：一个小时以后，汤已经变得很浓白了，把花生和玉米放进去接着再炖30分钟。

第六步：最后关火，加入一勺食盐进去即可。

宋宋心得：

猪蹄不容易炖烂，教大家一个小技巧，炖的时候加入适量啤酒进去能更快速的炖入味炖软烂，特别适合烧猪蹄的做法。