机智医生生活之苏打水的秘密

购买理由

为了保持身材，号称0脂0糖0卡路里的苏打水、气泡水成了不少小伙伴的心头好。渐渐地，一些关于苏打水的“特殊功效”：如减肥、养胃、缓解痛风等也开始在朋友圈风靡。真相究竟如何，让我们一探究竟。

控制体重？NO！

误区：肥胖人群是酸性体质，喝苏打水可以改变体质，从而产生减肥功效。

现实：肥胖是遗传因素、环境因素、内分泌调节异常、炎症、肠道菌群等多种原因相互作用的结果，原因是能量摄入超过能量消耗，苏打水并不能影响上述与肥胖有关的因素。而对于苏打水能改变人酸碱体质的说法，目前尚无明确依据。

养胃？NO！

误区：苏打水呈弱碱性，胃酸分泌过多的人适量饮用苏打水可以迅速中和分泌过量的胃酸，有养胃作用。

现实：苏打水抗酸作用弱而短暂，养胃作用有限。因为胃肠道自身有调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水调节至适应机体内环境的pH值。需要注意的是，并非所有人都适合喝苏打水，如本身胃酸分泌过少的胃病患者，长期饮用苏打水容易加重胃酸缺乏，引起“碱中毒”，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷。

治疗痛风？NO！

误区：苏打水呈碱性，饮用后可以碱化尿液，促进尿酸排泄，可以治疗痛风。

现实：高尿酸血症是由于尿酸盐生成过量或肾脏排泄尿酸减少引起，痛风是由于沉积在关节腔中的尿酸盐结晶导致，高尿酸血症人群中约有10%会发生痛风。苏打水呈碱性，有一点降低血尿酸的作用。但1瓶500毫升苏打水的碳酸氢钠含量，仅相当于药物碳酸氢钠片的1/10-1/4粒，而口服碳酸氢钠片的用法是每日3次，一次1~2粒。因此，通过喝苏打水来降尿酸不现实。所以，喝苏打水其实并不能治疗痛风，只有辅助降尿酸的作用。

缓解骨质疏松？NO！

误区：喝苏打水可以缓解骨质疏松？

现实：骨质疏松是一种以骨量降低和骨组织微结构破坏为特征，导致骨脆性增加和易于骨折的代谢性骨病。虽然苏打水在老年消费者中也很流行，但目前没有证据表明喝苏打水对骨质疏松有缓解作用。

苏打水的常识

苏打水分为天然苏打水和人工合成苏打水两大类。天然苏打水，除本身含有碳酸氢钠外，还富含微量元素，呈水和离子状态，更易被人体吸收。其中，源自地下、天然含有碳酸氢钠（小苏打）的水对健康最为有益，对传输氧气、调节新陈代谢、排出酸性废物和预防疾病都有辅助作用。

需要注意的是，以上益处均来自天然苏打水。由于资源匮乏，市场上销售的天然苏打水并不多见。人工合成苏打水多数是用纯净水加入碳酸氢钠，并加入甜味剂等食品添加剂调配而成，经常饮用应警惕高糖、高热量对机体的影响，容易增加肥胖、糖尿病、高血脂、冠心病的风险。

判断天然苏打水？

配料表里只有天然苏打水，没有碳酸氢钠、二氧化碳等配料，这样的才是天然苏打水。

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总结

天然苏打水虽然有着诸多益处，但不能代替饮用水，它并不适合所有人群，尤其是老年人和肾脏病患者，长期饮用更易发生“碱中毒”。同时，不要过分迷信平衡人体酸碱度的说法和夸大苏打水的作用，人的身体有其自身的平衡机制，过酸过碱都不利于健康。