京酱肉丝

好吃的肉丝，超级好吃的下饭菜，酱香浓郁、滑嫩爽口。

一天忙碌的工作，回到家里做上一顿好吃的饭菜，生活有趣、工作无虑。

材料：里脊肉，大葱，姜蒜，蚝油，生抽，甜面酱，生粉，鸡精，料酒，盐。

大葱，里脊肉切丝，姜蒜切末备用。

切好的肉丝加姜蒜末，生粉，料酒，蛋清，鸡精，少许盐（一定要少盐，甜面酱，生抽，蚝油有盐味儿）抓拌均匀腌制十分钟。

调酱汁：1勺耗油，1勺甜面酱，2勺生抽搅拌均匀备用，可以加半勺白糖。

锅中倒油，油热倒入腌好的肉丝翻炒变色，再倒入调好的酱汁炒熟，出锅装盘洒上葱丝来吃。

豪华版的可以备一张豆皮，黄瓜丝，胡萝卜丝裹上一起吃，非常过瘾。

瘦肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水分。蛋白质是瘦肉中最主要的营养成分，它可以帮助我们修复和增强肌肉，改善血液循环，提高免疫力，还能帮助分解脂肪。

瘦肉中的矿物质主要有钙、磷、铁、锌、镁、钠、钾等，它们可以帮助我们提高骨骼和牙齿的强度，保持健康的神经系统。瘦肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以帮助我们维持体温，改善免疫力，还可以帮助我们更好地吸收维生素。