今天吃什么？日本进口神田雪平锅玩味亲测│想怎么吃就怎么吃

前言：

作为资深（败家）的厨电爱好者，仔细算算2019年也只剩下2个月了，却发现房贷还没还清、车子的号还没摇到、宝宝的奶粉钱和尿不湿钱都没攒够。

还好双11来了，每年都指着它省点钱，平常舍不得买的这个时候都打折了。

于是开始认真研读双11省钱攻略，暴风盖楼，转发赢喵币；优惠券、满减券、半价券、88会员，到手到底多少钱？

众多福利钜惠的情况下，我发现之前浪巨大的神田雪平锅这次又入了双11必买清单。快递很快，第二天就收到了。

因为一款称手的做饭家伙是日常必须品，最好是那种一口锅煮炖煎炸各类美食全hold住的，甚至是洗水果都非常的方便。

这款日本神田的雪平锅，颜值和造型，真的是买了摆放在家里也是一种享受！

之前推送的神田18cm雪平锅，光是这个blink的颜值就把我征服了，大伙儿都非常热情，直呼“想要拥有！”试用几天更是发现新大陆，好用的很！

这次福利升级，一共有三个尺寸，16cm、18cm、20cm。看着虽小，肚量却很大，三种口径分别满足不同人数的烹饪量。16cm适合一人食，或者给宝宝做辅食；18cm更适合单身或二人小家庭；20cm更适合三四个人的大家庭。

注：18cm容量为1.5L，自重490g；20cm容量为2.5L，自重600g。

如果问我怎么选择，我每个尺寸都想拥有～

外观：（贴心设计，实用好锅）

虽然每次看着这口亮闪闪的小锅盛装着各色食物，我都会觉得食欲全开。可光是好看还不行，好看还要实用才是最重要的。手柄采用的是日本进口榉木，拿着很舒服，还有隔热防烫的作用。

手柄末端还有挂环设计，虽然是小细节，但是洗完之后，可以直接悬挂起来。收纳方便不占地，还能防止细菌滋生。

双向导流口， 兼具实力与美感！ 对左撇子也很友好，倒汤水干净利落丝毫不撒，做完菜直接开吃而不是先拿块抹布清理灶台，这也是超贴心。

就算是很少油也不粘的雪平锅，煎炸烹煮都很棒，并且好清洗！没有涂层，在日常清洁的时候，用海绵或者软布沾取清洁剂，很容易就能洗干净。

和普通奶锅相比，18cm雪平锅的锅身做到了8cm锅深。纯手工锻打，千百万次的试炼，锅身厚度控制在0.8毫米左右，煮也不会溢锅，水量多加点也不怕！

最贴心的，这次神田雪平锅还进行了升级，不仅随锅附赠玻璃锅盖，还附赠了蒸格，上蒸下煮，轻松开启一天工作的好心情。

雪平锅的锅底还有SG权威认证，传热均匀，导热迅速，蓄热持久，最重要的是不挑炉灶！电磁炉，电陶炉，燃气灶统统可用！

更有网友脑洞大开，不挑灶具的雪平锅，因为具备超高的导热速度，野炊聚餐竟然还能「就地取材」，甚是超脱，以或小资或精致的味蕾内核，与低调又寻常的生活面孔，扎根期间。

一日三餐全搞定

之前我也收到过很多人的留言，我们追求精致、幸福，却总是被各种原因拖累。

就像日剧《天才保姆，阿银！》里，宝妈困于照顾孩子、做家务，没时间做饭，只能每天吃方便面，结果营养不良没奶水，更照顾不好孩子。

那么城市生活里的精致究竟是什么样的？ 也许你忙着学习、考四六级；也许你困于工作，加班熬夜；也许你疲于照顾孩子，身心受累； 但只要腾出3分钟，你的生活品质就能UP100%。

城市生活也可以更有烟火气，至于三餐，不仅果腹暖心，还轻燎着生活喧腾的烟火气。只有想不到，没有做不到的！平常一个人住，有一个小锅子，1.9L，煎炸炖煮都能行，简直太幸福了。给大家分享一下我的三餐！

早餐：燕麦牛奶粥，营养美味，三分钟搞定早餐，治好你的起床气

步骤：

1、先将牛奶煮开。

2、倒入麦片，盖锅盖，煮沸后，搅拌均匀。可以加入自己喜欢的水果和坚果等补充营养~

午餐：有肉有菜的日式拌面，加入面汁馋哭隔壁家的小孩

食材：100g蔬菜面，一个番茄，吞拿鱼一罐，番茄150g，日本素面，番茄 1个，日本面汁100ml，冰水适量；

紫苏 10~20片、茗荷 3~5个、嫩姜 1~2片、小葱 适量、熟白芝麻 适量。

步骤：

1、将紫苏和茗荷清洗干净沥干。紫苏叠在一起卷起来，切成丝。茗荷对半切开，底部切去V字，方便切丝。姜片切成细丝，小葱切成末。以上四样香料拌在一起备用。

2、雪平锅中加入清水煮开，放入挂面，沸腾后转中火，边搅拌边煮4分钟煮好后捞起，冷水冲洗去掉粗热。再放入冰水中，浸泡冷却。

3、番茄切成丁，黄瓜切丝，熟白芝麻用研磨碗磨至半粉状态。

4、将冰水中的冷面捞出装盘，加入适量日本面汁，再加入等量冰水。将番茄丁、黄瓜丝、吞拿鱼块、混合香料、芝麻碎依次放到面上，美美的午餐面条做好啦。

晚餐：美容养颜瘦身减肥不耽误

晚餐要轻食，追寻温饱的年代感太久，大鱼大肉的满足感也初露疲态，于是对食物开始精准的计量和策划，渐成为一种科学与艺术。

食材：鸡胸肉300g、南瓜100g、马苏里拉奶酪20g、黑胡椒适量、盐适量。

步骤：

1、南瓜切成小块，放入上汽的蒸锅，蒸10分钟，筷子可轻松插入即可。

2、鸡胸肉从中间用刀慢慢片开，撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。将腌好的鸡胸肉两面盖上保鲜膜，用肉锤或者擀面杖均匀敲打，把鸡胸肉敲大敲薄一些。

3、蒸好的南瓜用勺子挖出，压成南瓜泥。在鸡胸肉表面均匀铺上一层南瓜泥，放上马苏里拉芝士，借助保鲜膜慢慢卷成肉卷，卷好后利用保鲜膜定型5分钟。

4、卷紧并定型好的鸡胸卷，外面再包一层锡纸，两端像糖果一样扭紧，上锅蒸15分钟。

5、稍微放凉一点，切成小卷，即可享用。只用了盐和黑胡椒调味的鸡胸肉，混合了南瓜泥的清新香甜，入口弹、嫩、软、糯，给了味蕾一个小惊喜。

馋嘴了，还能做些油炸小零食。油炸食品能给人一种满满的幸福感，以前小时候学校门口总有油炸小摊，那香味飘过让人垂涎三尺！

但是外面的小摊你也不知道是不是用了重复多次的油来炸小食，所以最安心的就是自己做了。大锅经常浪费油，此刻雪平锅就派上用处啦，省油做天妇罗，分分钟的事～

滋滋的油炸声，听的流口水，锅底导热也是很迅速，很快一盘天妇罗搞定，不来一根嘛？

不知道你有没有遇到这样的情况：明明烹煮之前食材在锅里的形状层次都很美，像经过一番精心排列组合，煮熟以后盛在碗里，一下子看着就少了食欲。

雪平锅直接做好直接上桌，颜值无损，治愈强迫症患者。也不需要刷碗了，真是懒人的福音～

努力的你记得犒赏自己

有这么多优良特性的雪平锅，无论是上课还是工作，挺腰坐了一整天的你，一定要给自己炖一锅桃胶牛奶！尤其是在下午茶时间，喝着温暖的茶饮，吃着补充能量的坚果、低脂小蛋糕，幸福感飙升。

除了煮牛奶，雪平锅也特别适合煮银耳红枣羹、可乐姜汤之类的预防感冒的汤品，秋天温差大，特别容易得感冒。

还有像热红酒之类的酒精热饮，雪平锅也可以做。一锅的量，正好可以在聚会上，拿来招待朋友、聊天助兴。

神田雪平锅还配有高硼硅玻璃盖，透明可视，耐热不烫手，这点很符合中式烹饪习惯。

秋风起，还能用雪平锅蒸大闸蟹。成熟的母蟹黄深红质饱满，公蟹膏洁软糯，食蟹忙。在蒸煮时，锅盖还能搁置餐具，这一定是经常做饭下厨的人想出来的设计！

平时处理少量食材，经常会抄起一双筷子代替锅铲操作。盖上锅盖焖煮时，因为等下还会用到，所以这双筷子要单独架起来，麻烦又占地方。

具体而微的细节不仅仅如此， 锅底有倾斜的坡度。 做拌菜的时候先将蔬菜焯个水，拿起来将水倒掉，就可以直接在里面拌蔬菜。

一锅出的小杂烩，当菜当饭还能下酒。

撩人颜值 · 玩味细节

身为一个外貌党，不好看的锅子我真心不想搬回家，锅子毕竟是每天都可能会用到的东西，看着不养眼的话，根本提不起动力去用它啊。

可能很多人会以为雪平锅只是胜在颜值。这可是一个误解！雪平锅的特点是锅壁上有凹陷的锻打纹路叫做“槌目纹”，使得光线折射上去特别璀璨，让每一个看到它的人注目于它的美貌，而忽略了它的实际功能。

其实这样的设计大有深意，槌目纹路使得锅体受热均匀传热快，节省能源而且沸腾也不容易溢锅。

近年来随着雪平锅的流行，国内也涌现出不少类似产品，有些只模仿了外部的槌目纹，锅内却是光滑平整的平面，这样是没办法减轻溢锅的。

至于造型线条，简胜于繁。没有什么值得挑剔的多余设计，一下让人联想到日本的一些经典设计，不管什么风格的厨房，它都能和谐地融入进去。

雪平锅的设计虽然很简洁，却不简陋，每一处细节都很实用。按理说，中国才是炒锅的生产大国，为什么我们选择日本的雪平锅？

选择日本的最重要原因，是出于材质安全的考量。中国虽然是钢材生产大国，但在高端钢材上进口比例大。尤其是食品级不锈钢，几乎都要依靠进口。日本炼钢技术不消说了，世界上几乎没有一个高炉或炼钢厂不是利用日本的许可证建造的。国内的几大炼钢厂，也都是和日本炼钢厂合营。

神田雪平锅用的是日本新泻燕三条（全世界生产水平首屈一指的地区之一）的1mm加厚的钢板，厚度是普通雪平锅的三倍，导热性强。几乎全日本有名的金属加工公司都是在这里起家的，神田总部也位于此。

神田这个品牌入驻中国晚，很多国人可能不知道，但我对它可以说是仰慕已久。

54年历史，专营各类厨房用品。10个日本厨师中，9个在用它家厨具，是很多日本高级餐厅和酒店的御用品牌。

工厂的机械化程度很高，生产标准十分严格。机器虽然有岁月的痕迹，但都保养得很好。

老匠人制作锅胚也是一丝不苟，因为品质出众，业务覆盖了90%以上的日本各大锅具市场。其制造的雪平锅更是日本家庭中必不可少的厨具，被称为可以传承的锅具。

雪平锅选用的钢材是443医用级不锈钢，含铬更高，防锈性能比430要提高很多，表面具有抗酸性和抗菌性也更好，锅体也更坚硬。

无问中外，横向测评

你要是问我神田雪平锅值不值得买，那我肯定说超值！

为了更加理直气壮地说出这两个字，我特地拿了之前入手火爆全网的吉川雪平锅，一起来做个小测评！

如果是单纯看材质和造型，没太大区别，但我将两个实物放在一起对比，发现有些细节差别就非常明显了。

和吉川雪平锅一样，神田雪平锅的两边也都有V型导流口。但是吉川导流口突起，前端呈倒三角型，每次在倾倒的时候都必须小心翼翼。而神田雪平锅的导流口运用割圆术延伸，不仅完美衔接锅体，每次倾倒食物的时候，不管哪只手端锅都能稳稳倒出食物，不用担心弄脏厨房台面。

从大小和厚薄度对比：神田和吉川虽然都是18CM的雪平锅，但神田的锅体明显比吉川的更厚，更高，容量也更大一些。

稳固性对比：吉川的锅柄是单层不锈锅，而神田雪平锅手柄采用的是无铆钉真空焊接，不仅承重力强，也不易滋生细菌。锅沿翻转卷边的设计也完全是从消费者角度设计，不仅不易变形，根本不用担心会弄伤双手。

收纳对比：吉川手柄没有收纳钩，不太好收纳，只能放在灶台，如果不用还得占用炲台的空间；而神田有收纳钩，不用的时候只要挂在墙壁上就可以了，方便收纳，不占用空间，不影响你做饭。

刻度线对比： 神田雪平锅追求匠人精神，具有自己明确的品牌理念，强调在设计细节上的严谨性和合理性。在这种匠人精神的影响之下， 神田雪平锅在业内率先推出五条刻度线的设计模式，而吉川只有三条。每次我在做菜煮汤的时候，能够很好的度量我所需要的食材容量。精准可读，堪称使厨具界的“五线谱”。

用途对比：吉川雪平锅仅仅只有锅体，不含蒸格，如果想烹饪一道早餐，还得一道道煮。神田雪平锅配备304蒸格，上煮下蒸，美味加倍！谁不想早上喝碗粥的同时吃口热乎的包子呢！

配件对比：吉川配套的是不锈钢锅盖，还得另外出钱买，轻薄没质感，煮菜是没法观察食材的变化，有时可能煮过头了都不知道；而神田用的是耐高温的钢化玻璃锅盖，可视化强，能一边煮菜，一边观察食物的变化，一旦有异常，随时都能发现，重要的是锅盖是免费送！

售后对比：吉川因为在国内没有旗舰店，所以假货多，且不能提供售后保障，种草给大家的神田雪平锅，有品牌授权，百分百正品保障，而且提供3年质保，可以完全安心用！

缺点：

神田雪平锅的加热过程中，锅体会发黑。不过我咨询了客服属于正常情况。可以配合专门的锅具清洁剂清洁，如果担心雪平锅颜值的话，平时开火时，用中火以下的火，注意火不要超过锅身。

以我的经验在这里还要再提醒大家一点：在加热食物的时候，不要忘记及时翻煮。