女儿最喜欢这道菜,肉质细嫩、口感鲜美,只要有它米饭必然遭殃!

2019-10-22 11:58:05 5点赞 62收藏 4评论

女儿最喜欢这道菜,肉质细嫩、口感鲜美,只要有它米饭必然遭殃!

鸡翅的肉质细嫩、口感鲜美,别说孩子喜欢吃,就连大人也无法抵挡它的诱惑!鸡翅的做法也很多,煎、炒、炸、烤,每一种都是经典!腐竹是豆制品的一种,含有丰富的蛋白质,口感浓厚美味、豆香十足,将腐竹、鸡翅和土豆搭配在一起炖制,土豆和腐竹吸收了鸡翅的精华,味道好极了!我家女儿隔两天就喊着要吃这道菜,一口气吃掉大半盘才罢休,下面分享一下做法,喜欢的朋友可以试试哦!

女儿最喜欢这道菜,肉质细嫩、口感鲜美,只要有它米饭必然遭殃!

【红烧腐竹鸡翅炖土豆】

所需食材:鸡翅中8个 土豆1个 腐竹100克 小葱2根 大蒜3瓣 八角1个 红干椒3-4个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 酒!>2汤匙 清水适量 盐少许 食用油适量

烹饪步骤:

1.将鸡翅洗净后在两面划几道口子,这样更方便入味儿。

女儿最喜欢这道菜,肉质细嫩、口感鲜美,只要有它米饭必然遭殃!

2.腐竹提前泡发挤干水分切斜段,土豆去皮切滚刀块,然后浸泡在水中防止氧化变色。

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3.大蒜切小片,小葱切成段,准备好红干椒和一个八角。

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4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入蒜片、八角和红干椒小火炒出香味。

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5.接着放入鸡翅,翻炒至鸡翅颜色呈发白状态。

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6.然后调入生抽、老抽和料酒,改大火炒至鸡翅上色。

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7.添入适量清水没过锅中食材,大火煮沸后放入土豆块,中小火炖煮约二十分钟。

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8.再放入腐竹段,继续炖煮约十分钟。腐竹本来就是熟的,无需炖煮太长时间。

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9.待锅内汤汁减少时按照个人口味调入少许盐,改大火收汁,出锅前撒入葱段即可。

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10.一道色香味俱全的红烧腐竹鸡翅炖土豆就做好了!有了这道菜米饭可是要遭殃喽!

女儿最喜欢这道菜,肉质细嫩、口感鲜美,只要有它米饭必然遭殃!

小贴士:

腐竹提前泡发,常温水就可以,不能用热水哦!调味料按照个人口味添加即可,不能吃辣就把红干椒省略。

您喜欢吃鸡翅吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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