小饭盒也能玩出大花样：来一块红丝绒，附送黑森林和奥利奥

去年九月，儿子一岁生日时，还不能够吃奶油，所以当时就给他做了一个原味的戚风生日蛋糕。

所以今年呢特地给他做了一个：蓝莓红丝绒。这个蛋糕主体就是个红丝绒戚风，配上淡奶油和一些蓝莓做装饰，非常简单。

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当然也是没办法，养孩子的爸妈都知道，这是一个天使与恶魔的共同体，我只能趁着他睡着了才能抓紧时间做 高兴的是，我的宝贝儿很喜欢吃。

熟悉我的朋友都知道，我一直以来就有个梦想，开一个装修别致的小店，每天随自己的喜好做一些甜品，然后和同样懂得欣赏美食（通俗地说就是会！吃！又！喜！欢！吃！）的人一同分享。

当然至今没有实现，我还是一个朝九晚五的上班族。不过儿子爱吃东西这点随我，所以我也算有了用武之地。

正好今年他的生日蛋糕是红丝绒，其实第一次接触到，还是在2013年首尔江南的一家咖啡馆里，有些阴郁高贵的红色，从松软的糕体中透出丝绒般的神秘光泽，自带豪华大气的女王气场，有些类似下图斯嘉丽的红唇

而实际上，红丝绒的确也和贵族血统沾亲带故。英国的玛丽皇后（电影《绝代艳后》的原型）是位甜品癌重度患者，但即使在她这样奢靡又挑剔的人看来，红丝绒蛋糕也是无可替代的甜品。

人生赢家小贝在40岁生日时，收到了分别来自4个宝贝儿的4个红丝绒蛋糕，这也是他最喜欢的甜点。蛋糕大小很用心地跟孩子们的年龄成了正比，上面分别写着给老爸甜蜜蜜的生日祝福。

红丝绒蛋糕的配方也流传了很多版本，有重油重糖的磅蛋糕版本，也有清爽的戚风蛋糕版本。我基本会选择非常健康的戚风蛋糕版本：使用奶酪奶油霜作为夹层，而且上色用天然的红曲粉替代了人造色素。

所以小朋友也可以吃哦

迷情红丝绒

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蛋糕体材料

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鸡蛋2个/ 细砂糖30g/ 牛奶25g/ 植物油20g/ 红曲粉5g/ 低粉30g

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奶酪奶油霜夹心材料

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奶油奶酪85g/ 黄油20g/ 淡奶油50ML/ 糖粉20g

烘焙原料 菲力奶油芝士进口 卡夫奶油奶酪 乳脂干酪 乳酪蛋糕原料原装250...￥23.8京东

英国蓝风车 蓝米吉动物性淡奶油 蛋糕裱花鲜奶油稀奶油 1L￥40.8京东

【京东超市】舒可曼（SUGARMAN）糖霜 糖粉250g￥6.5京东

步骤

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❶ 蛋糕体材料中除蛋白外，所有材料混合调匀

❷ 蛋白用打蛋器打至硬性发泡

❸ 取1/3蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中（记得用切拌或者翻拌的手法，不要画圈）

❹ 上下火165度，10-15分钟。烤好后，撕掉油纸晾凉

❺ 制作奶油霜。奶油奶酪和黄油隔水加热软化后，加入糖粉用搅拌器打至无颗粒，放入冰箱冷藏15分钟降温

❻ 在❺中加入淡奶油，用搅拌器打发

❼ 把蛋糕层分割成三块，奶酪奶油霜放入裱花袋，一层蛋糕一层奶酪奶油霜

❽ 剩下的蛋糕切片，微波炉高火3分钟，压碎成粉末丝绒，撒在顶层装饰

咬一口，戚风蛋糕层细腻松软，和浓郁醇厚的奶酪奶油霜完美融合，最适合午后搭配一杯红茶或者无糖拿铁。

在这多说一句，用饭盒是因为当时要分享给朋友们吃，这样易于包装和运输。

好吧，我继续写，因为那天比较无聊，做了三款不同的饭盒蛋糕（就下面这三个货！），现在想想真是自虐

接下来要说的是黑森林蛋糕。

一个巧克力奶油蛋糕为什么会叫黑森林？一开始我百思不得其解：是不是因为表面的黑巧克力碎屑会让人联想到黑森林？

后来才知道，原来这蛋糕的老家在德国西南的黑森林区

不过为什么听到黑森林区这几个字，我脑子里一下就出现了吸血鬼的画面：森林、墓穴、雾气、古堡……

好啦好啦，请原谅我是一个水瓶座，还是回到正题哈

相传，每当樱桃丰收时，黑森林当地农妇们就会制作以樱桃和奶油为主角的蛋糕。将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这就是最正宗的黑森林蛋糕了！

神秘黑森林

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蛋糕层材料

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鸡蛋2个/ 细砂糖40g/ 牛奶27g/ 色拉油25g/ 可可粉12g/ 低粉30g

奶油层材料

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酒渍黑樱桃或糖渍黑樱桃半罐/ 威士忌适量（朋友送的分享装）/ 鲜奶油160g/ 糖粉20g

百利黑车厘子无枝黑樱桃850g水果罐头烘焙原料黑森林蛋糕原料￥39京东

顶层材料

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黑巧克力适量

瑞士莲 进口 特醇排装50%+70%x2+85%可可脂黑巧克力礼盒 节日送礼套组￥149京东

步骤

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❶ 蛋糕体材料中除蛋白外，所有材料混合调匀

❷ 蛋白用打蛋器打至硬性发泡（我懒，用的红丝绒那张图，不过反正都是一样的步骤）

❷ 蛋白用打蛋器打至硬性发泡，再倒入剩下的蛋白霜中（记得用切拌或者翻拌的手法，不要画圈）

❹ 上下火165度，10-15分钟，烤好后，撕掉油纸晾凉

❺ 制作奶油霜。淡奶油加糖粉，用搅拌器打发

❻ 把蛋糕层分割成三块，奶油霜放入裱花袋。先放一层蛋糕，再往蛋糕上刷一层威士忌，再挤一层奶油霜，再铺一层樱桃

❼ 用勺子在巧克力上挂出碎屑，撒在顶层装饰

微苦的巧克力蛋糕和浓郁的蓝风车奶油霜、以及酸甜的车厘子融合在一起，再略带一点单一麦芽威士忌的醇香，每一口都带来层次丰富的满足感。

接下来还有最后一个：奥利奥蛋糕！我！要！抓狂了！！！

“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，我能说我是看着这个广告，吃着奥利奥长大的吗？

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但是说真心话，应该不止我一个人觉得这玩意儿的夹心齁得慌吧！但是总是会忍不住买一条、撕开、吃两块、扔在那……

直到有一天：夹心太甜，把它去掉不就行了？！于是就像开了挂一样，有了各种搭配。比如这个：

这个

还有最近我亲手做的这个

轻轻咬上那么一口，你会发现奥利奥和微甜的奶油霜加上松软的戚风简直就是绝配！！！

虽说没有红丝绒啊黑森林啊那么高大上，但正是戚风最原始的蛋奶味的衬托，才不至于抢走奥利奥的风头。做法也很简单，当然前提是你能驾驭戚风哈！（再放一次这三个货！）

蛋奶奥利奥

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蛋糕层材料

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鸡蛋2个/ 细砂糖20g/ 牛奶30g/ 植物油20g/ 低粉36g

奶油层材料

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淡奶油160g/ 糖粉20g/ 奥利奥

步骤

——

❶ 蛋糕体材料中除蛋白外，所有材料混合调匀

❷ 蛋白用打蛋器打至硬性发泡（不放图了，和前面俩一样的）

❸ 取1/3蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中（记得用切拌或者翻拌的手法，不要画圈）

❹ 上下火165度，10-15分钟，烤好后，撕掉油纸晾凉

❺ 制作奶油霜，淡奶油加糖粉，用搅拌器打发

❻ 把蛋糕层分割成三块，奶油霜放入裱花袋。先放一层蛋糕，再挤一层奶油霜，再铺一层奥利奥饼干碎

重复三次就完成啦，再说一次，用饭盒是因为易于包装和运输哦

这篇总算完事了，感觉元气大伤，下次绝对不能开这么长的帖子了

最后送上我和儿子的照片一张，两个月前在阿那亚黄金海岸拍的，谢谢观赏！

小编注：本文作者@星欣sabrina 是什么值得买生活家，她的个人自媒体信息为：

微信公众号：星欣lee，微信搜索“xingxinhomemade”。

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