莆田老牌名菜：品味老城传承山海烟火

莆田依山傍海，山海相拥的地域禀赋，孕育出独树一帜的烟火风味。坐落于莆田市荔城区益田假日（大润发出口隔壁）的益田假日小鱼号，它凭借几道传承地道工艺的老牌鱼肴，成为本地人私藏、游客必打卡的老牌美食据点。

作为莆田老牌特色鱼馆，店内招牌老坛酸菜无骨鱼，是流传多年的镇店名菜，也是莆田本土特色鱼肴的代表之作。店家严选鲜活黑鱼，肉质紧实细嫩。汤底以鱼骨文火慢熬，搭配腌制的老坛酸菜，酸香醇厚，完美融合海鲜的鲜甜与腌菜的醇香。

除了经典酸菜无骨鱼，清爽解腻的柠檬无骨鱼、热辣过瘾的青花椒烤鱼，都是店内人气老牌菜品。搭配现炸小酥肉、特色时蔬配菜，荤素搭配，满满都是莆田烟火气。

烟火藏古韵，美味承匠心。益田假日小鱼号以匠心坚守老牌味道，将山海馈赠的食材化作地道佳肴。每一口都是岁月沉淀的老城老味，每一味都是莆田独有的山海烟火，是当之无愧的莆田老牌特色名菜标杆。