酷暑日照行之美食篇：踩坑两家网红餐厅

8月中旬最热的时候，带着两个娃一家六口去日照享受了下暴晒暴热，目前家里的车是五座所以这次出行没办法自驾，一家在日照出行每次都要打两辆车确实非常不方便，这也是让我一直关注大6座SUV想要入手一台的原因。

言归正传，这次主要跟大家分享下网红餐厅的体验。

我个人对于所谓“网红餐厅”还是吃支持态度，第一名气大的网红餐厅一定是“明码标价”的贵也许贵一点但也绝对不会“被宰”，旅游城市景区宰客的新闻依旧不绝于耳的当下网红餐厅也是不错的选择；第二人越多翻台率越高的餐厅食材一定是非常新鲜的，这点我确实也很满意；第三众多好评的网红餐厅出品按道理也不会太差，这点确实是踩坑了。

这次日照三天两夜，期间吃了两顿网红餐厅分别是巧克力渔家和日照人家，第一天入住酒店就选择很近的网红餐厅——巧克力渔家吃了一个爆款团购网红蒸汽海鲜套餐，第二天中午去了“非遗”网红饭店——日照人家专门单点了不同的菜品，各种日照必吃的海鲜菜品比如蒸汽海鲜、海肠拌饭、鲅鱼水饺、海沙子面都点了一遍。

说结论前现叠甲，我个人不是特别喜欢吃海鲜，吃的时候一般也是海边人的吃法简单清蒸空口吃最多蘸点醋或者海鲜酱油，这次出行因为上有老下有小，两个网红店我都是原味不加辣不蘸任何调味料。

两家网红餐厅人流量都很大菜品也很新鲜，巧克力渔家的出品比较清淡不油腻总体体验不错，也许是我要求太高只有在活蹦乱跳的下锅清蒸的鲜虾里吃到了海鲜的“清甜”味道。

日照人家出品又油又咸，必吃菜品“海肠拌饭”不仅完全没有海鲜的清甜还非常油腻，全程差点吃哕。

先说巧克力渔家吧，选了一个网红套餐，包含清蒸石斑鱼（老人小孩吃不了辣）、蒸汽海鲜锅、沫合酱、清汤墨鱼丸、海鲜疙瘩汤、山笋凤尾虾、捞汁蛰头主食是鲅鱼水饺 、虾仁水饺。

其中只有虾籽做的沫合酱比较油腻（但是不咸）外，其他出品都非常清淡，其中石斑鱼是现点现杀的。

蒸汽海鲜中的扇贝确实有沙子需要自己把消化系统去除干净，其中的虾是或者进锅的，蒸的过程中还会活蹦乱跳，也是我唯一吃出甜味的出品。此外，蒸汽海鲜里的鲍鱼好像只有三只我们六个人不太够分，大对虾印象里也只有一人一只。

除了凑数的凉菜海蜇头，他家的清汤墨鱼丸也有点凑数的意思，要不是重新看了下菜单都想不起来有这道菜。

我这人确实不太擅长点菜又特意避开了巧克力渔家吃过的菜品，日照人家单点了清蒸多宝鱼、海肠捞饭、海沙子面还有啥就不记得了，媳妇吐槽我说点的都是饭我仔细一瞧还真是。

想要单点的岚炖（杂鱼锅贴）眼看着最后一盘被别人抢走，现在看来还好没点，我能想象他家岚炖的出品一定很油腻很咸很难吃。

作为一家“非遗”级别的网红餐厅，我真的饿不知道他家海鲜为什么要这样做，反正他家的海鲜是浓油赤酱的方式做的海鲜，油腻的让人吃完想哕。

尤其是网红菜品海肠捞饭，一份要将近一百块，海肠不厚口感不脆有点韧劲比新鲜的鸭肠差远了，不仅没有海鲜的鲜甜而且非常油腻。我不想因为日照人家的出品去否认这道菜品，希望下次有哪家店能够给她翻案。

日照人家的多宝鱼也是鲜活现点杀的，但是我不知道日照人家是怎么把一道“清蒸多宝鱼”做的如此“油腻”的，吃到怀疑人生。

以上体验完全基于我自己的口味，我这山东人人川菜、粤菜都喜欢，红烧肉大肘子都爱吃，应该算是能够兼爱各种不同菜系菜品了吧。

也许就是有山东人或者外地人喜欢日照人家这样的菜品出品呢。

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