路無食遺 篇一百六十六：绵阳人民也太幸福了吧？随便找一家吃顿便饭就送出了5星好评！7个菜不到百元！

结束了为期半个月的九寨沟之行，出发去绵阳，差不多是一下午的时间，又累又饿又赶上下雨，于是就在酒店旁边随便找了一家馆子准备吃一顿，团购了个套餐有6个菜只要91块钱，到店看到菜单上有我爱吃的烧椒茄子，只要8块钱，所以又点了一份，服务员说菜量很多，估计吃不完，建议我不要加菜了，我说没问题，上就是了，也就是因为我的坚持，让我很幸运的吃到了有史以来最好吃的烧椒茄子！
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这是一家不折不扣的宝藏餐厅，只此一家别无分号，口味出众且非常有性价比，关键是上菜还贼快，一边吃我就一边感叹，这绵阳人也太幸福了吧？
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餐厅干净整洁明亮，既有简易文字菜单也有配图精美的正式菜单，入座就给了茶水，一喝居然是酸梅汤，可以说清爽解辣，和川菜很搭。

1⃣、|烧椒茄子^
8元/份 推荐指数：5🌟❗️

本人也是混迹川渝多年，不折不扣的茄子爱好者，基本上下馆子只要看到菜单上有这道菜那就是必点，不夸张的说是我有史以来吃过最好的！只要8元一份本身就是低价，而且卖相很好，分量十足，烧椒酱给的满满当当的，颗粒均匀，调味精湛，烟熏味非常足，辣而不燥，鲜香美味，底下的茄条更是火候出众，蒸至软滑但汁水丰盈，稍做搅拌然后入口惊艳！居然品出了大刀烧白、葱烧海参、东坡肘子一般的丰腴感，胜似山珍海味，当时我就赞叹了，并回想起前些天在人均1000+的九寨沟丽思卡尔顿隐世中餐厅，同样点了这道烧椒茄子，结果做的是个什么玩意儿！要分量没份量，要味道没味道，真的该来这家学学什么是烧椒茄子，而这家价格仅是丽思的小零头罢了，我寻思要是住在附近，不得天天来吃？
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2⃣、|红油鸡片^
推荐指数：4.5🌟

店内招牌菜，分量十足好大的一盘，鸡片用的是卤好的鸡腿肉切片，本身就已经卤香十足，口感紧致，再加上撒了白芝麻的特调红油，味觉层次丰富，鸡肉下面垫底的冬笋片也是很鲜嫩，没有一滴食材会浪费，我甚至想把吃剩的红油打包回家。
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3⃣、|仔姜鲜椒兔^
推荐指数：4.5🌟

同样很大一盘分量十足，卖相很好，几种食材颗粒匀称，热菜搭配也诱人食欲，兔丁几乎是无骨的，火候把控非常好，鲜嫩的同时又不乏肉感，又润又弹，仔姜和泡椒、杭椒等组成了层次丰富的口感，一波波刺激味蕾，主要配菜是藕丁，个人不太喜欢吃藕，对喜欢吃的来说，这道菜没毛病。
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4⃣、|油渣炒莲白^
推荐指数：4.5🌟

香！莲白和油渣本身就是绝配，这家的油渣做法又与众不同，非常小粒形似肉沫但和肉沫又有口感上的区别，焦，香，韧，和莲白结合的更充分，脂香四溢。莲白的火候也把控很好，口感不会生硬也不会少了应有的爽脆。
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5⃣、|干捞水晶粉^
推荐指数：5🌟

又一道五星好评菜，看似平平无奇的肉末粉条，简单的咸鲜调味，吃起来却舒适无比，粉条直接烧透了，感觉就是从干粉就扔进浓稠的肉汤，然后一点点吸收汤汁的精华而膨胀起来的，调味无可挑剔，我愿称之为沙蒜豆面平替，能把最常见的食材，用最简单的烹饪做到好吃的，才是真见功底。
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6⃣、|砂锅豆汤脆香米^
推荐指数：4🌟

很大一个砂锅端上来还是滚沸了好久，有些类似很多高档餐厅的脆米龙虾汤泡饭，不过用了川渝常见的豆汤打底而非龙虾浓汤，并且也没有过多的放讨厌而夺味的芹菜粒，我对此可谓是深恶痛绝，太多餐厅做个菜都不懂食材之间的相生相克。
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调味比较简单，咸鲜口，豆香浓郁，不过菜多量大实在是吃不下了，这款可以算是主食。
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7⃣、|鸡汤炖萝卜^
推荐指数：4🌟

看着很平淡，其实里面的萝卜都是烧透的，入味十分比搜还好吃，汤底也比较浓郁且没什么科技味，真的良心。
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这家真是令人惊喜的宝藏馆子，本来在奥莱这地界我想着能有啥好吃的？结果他家其他还有好多菜我都想吃，可实在是没肚子，吃撑了也吃不完，完全吃不完！只好留待下次了，这家评分才3.8，实际水平应该在4.5以上，除了米饭品质略差，菜品真的挑不出什么毛病，再次感叹绵阳人民实在是太幸福了。
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另外，在川渝各种黑珍珠米其林也吃过不少，得出一个结论，凡是人均200以上的川菜馆，最好别去，都是坑，川渝的精髓还是在人均50以内的街边苍蝇馆子里。

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