酒蒙子笔记 篇十五:更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

2023-04-17 17:04:08 3点赞 8收藏 5评论

关于贵腐酒起源传说有些神秘色彩,追溯到欧洲中世纪时期。据传说,当时有一位德国酿酒师在收葡萄时,发现一些葡萄表面开始出现灰色霉菌,但内部却变得更加甜美。他将这些葡萄酿成了酒,结果得到了一种非常美味的酒,这就是贵腐酒的雏形。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

后来,人们发现这种灰色霉菌是一种名为“贵腐菌”的真菌,它只在特定的气候条件下才能生长,而这些条件恰好是在秋季,当葡萄成熟时。贵腐菌会在葡萄表面形成一层灰色霉斑,使葡萄内部的分蒸发,糖分浓缩,从而产生了贵腐酒独特的甜味和香气。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

芝路庄园位于加龙河左岸,是苏岱产区最为古老的酒庄之,其历史可以追溯到15世纪,最早被称作“贝勒贵族之家”,但真正成为一家著名酒庄是在18世纪。所种植主要包括赛美容和长相思前者比例为65%,后者为35%。种植密度为6,660株/公顷葡萄树平均年龄为40年左右。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

有人说过苏玳葡萄酒是上帝的恩赐,贵腐菌天性娇嫩,只有在独特的微气候条件下才能产生和发展传播,适量的贵腐菌使莆萄果粒从感染处部分蒸发脱水,葡萄甜度得以提高。全球各方面条件都能达到这样要求的产区屈指可数,苏现产区正是其中的佼佼者。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

贵腐酒的制作需要葡萄在特定的自然条件下发生“贵腐”现象,也就是葡萄表面的灰霉菌(Botrytis cinerea)侵染葡萄,使得葡萄内部的水分浓缩,糖分和酸度增加,从而产生了独特的甜味和香气。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

在制作贵腐酒的过程中,采摘葡萄的时间非常关键,因为只有在贵腐现象发生后,葡萄才能被采摘。采摘后的葡萄需要经过精细的处理和酿造过程,才能成为高品质的贵腐酒。贵腐酒的制作过程非常复杂,需要耗费大量的时间和精力。因此,贵腐酒的价格非常昂贵,是世界上最贵的葡萄酒之一。它通常被视为一种奢侈品,只有少数人能够品尝到它的独特风味。

更贵的葡萄酒——贵腐;苏玳芝路一级庄

品鉴笔记

芝路贵腐风格更为活泼精致而清爽,透着些许热带水果的香气,比如芒果柠檬蜜饯,入口之后,口感清新,酸度适中且酒体平衡却又不失层次感

友情终结者法国苏玳一级小芝路贵腐甜白葡萄酒500ml周董婚礼同款138.9元拼多多去购买



展开 收起

Chateau Guiraud 芝路庄园 芝路酒庄波尔多甜型白葡萄酒 2瓶*375ml套装

Chateau Guiraud 芝路庄园 芝路酒庄波尔多甜型白葡萄酒 2瓶*375ml套装

178.6元起

Chateau Guiraud 芝路庄园 一级名庄贵腐甜白葡萄酒 2010 750ml

Chateau Guiraud 芝路庄园 一级名庄贵腐甜白葡萄酒 2010 750ml

暂无报价

Chateau Guiraud 芝路庄园 法国苏玳法干型白葡萄酒 750ml

Chateau Guiraud 芝路庄园 法国苏玳法干型白葡萄酒 750ml

165.6元起

Chateau Guiraud 芝路庄园 贵腐 苏玳甜型白葡萄酒 750ml

Chateau Guiraud 芝路庄园 贵腐 苏玳甜型白葡萄酒 750ml

360.05元起

Chateau Guiraud 芝路庄园 苏玳甜型白葡萄酒 2015年 500ml

Chateau Guiraud 芝路庄园 苏玳甜型白葡萄酒 2015年 500ml

暂无报价

OYSTER BAY 蚝湾 马尔堡长相思干型白葡萄酒 2022年 750ml

OYSTER BAY 蚝湾 马尔堡长相思干型白葡萄酒 2022年 750ml

77.9元起

RONGOPAI WINES 荣阁派酒庄 马尔堡长相思 干白葡萄酒 750ml

RONGOPAI WINES 荣阁派酒庄 马尔堡长相思 干白葡萄酒 750ml

83.5元起

CHANGYU 张裕 冰翠 冰晶甜型白葡萄酒 500ml 礼盒装

CHANGYU 张裕 冰翠 冰晶甜型白葡萄酒 500ml 礼盒装

69.35元起

ABBAZIA 阿巴兹亚酒庄莫斯卡托甜型白葡萄酒 750ml

ABBAZIA 阿巴兹亚酒庄莫斯卡托甜型白葡萄酒 750ml

56元起

FIRST CREEK 福斯特溪 思慕刻酒庄托卡依甜型白葡萄酒 500ml

FIRST CREEK 福斯特溪 思慕刻酒庄托卡依甜型白葡萄酒 500ml

64元起

MINGLAN MANOR 名兰酒庄 甜型白葡萄酒 2瓶*375ml

MINGLAN MANOR 名兰酒庄 甜型白葡萄酒 2瓶*375ml

199.9元起

Cloudy Bay 云雾之湾 马尔波罗长相思干型白葡萄酒

Cloudy Bay 云雾之湾 马尔波罗长相思干型白葡萄酒

104.67元起

MINGLAN MANOR 名兰酒庄 辛特金钻冰白 甜型白葡萄酒 2018年 2瓶*375ml套装

MINGLAN MANOR 名兰酒庄 辛特金钻冰白 甜型白葡萄酒 2018年 2瓶*375ml套装

199元起

PAULECZKI-VIN 萨摩罗德尼 托卡伊甜型白葡萄酒 2014年 500ml

PAULECZKI-VIN 萨摩罗德尼 托卡伊甜型白葡萄酒 2014年 500ml

74.67元起

CHATEAU COUTET 古岱酒庄 巴萨克甜型白葡萄酒 1996年 500ml

CHATEAU COUTET 古岱酒庄 巴萨克甜型白葡萄酒 1996年 500ml

221.02元起

Auntsfield 昂兹菲尔德 单一园 马尔堡长相思干型白葡萄酒 2019年 750ml

Auntsfield 昂兹菲尔德 单一园 马尔堡长相思干型白葡萄酒 2019年 750ml

89.72元起
5评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
现金红包天天领,最高8888元
红包按钮
最新文章 热门文章
8
扫一下,分享更方便,购买更轻松