小年祭灶,晚上几点开始?用哪些祭品才对?老传统的过程建议了解
时届腊月二十四,灶君朝天欲言事。酒糟涂灶醉司命,男儿酌献女儿避。小年,中国传统的民俗节日,通常北方地区腊月二十三过小年,南方大部分地区还是按照古已有之的传统,在腊月二十四过小年,虽然小年的时间南北不相同,但过小年的传统民俗基本都是一样的,都要进行“祭灶”“扫尘”等活动,尤其是祭祀灶王爷,是过小年必不可少的古老传统。
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小知识:为什么过小年会有不同的时间?其实雍正皇帝时期之前,中国过小年的日期还都是一样的,都是腊月二十四,晋代地方风物志《风土记》中记载:“腊月二十四日夜,祀灶”,宋代范成大在《祭灶诗》中写到:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事”,北方提前一天是因为腊月二十三,雍正皇帝会在坤宁宫祀神,当时为了节省开支,雍正皇帝也祭拜了灶神爷,王族贝勒等跟着效仿,于是宫中的小年就变成了腊月二十三。而当时北方的百姓深受皇权影响,也跟着上行下效,干脆也都变成了腊月二十三祭灶过小年,流传至今。
如今家户中还保留传统灶台的已经不多,祭灶的仪式感也越来越淡薄,很多传统习俗都已经逐渐的遗忘了,着实有些可惜,现将老传统的祭灶过程分享给大家。
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祭灶的时间
《清嘉录》中记载:“俗呼腊月二十四夜为念四夜,是夜送灶。”小年夜的祭灶其实是”送灶“,相传这一天,灶王爷要上天向玉皇大帝报告一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。
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祭灶的目的是请灶君吃吃喝喝,贿赂一下灶神,别在玉帝面前乱说话,回来的时候再带点钱给家人花花,主要还是免灾祈福的意思。祭灶开始的时间一定要晚上,具体时间并没有规定,因为灶王爷要等到吃过晚饭才会动身出发,可早可晚,但一定要等到家里人到齐以后,才能开始祭灶仪式。
祭灶的流程
祭灶的方位先要搞清楚,灶王爷是“东厨司命主”、“一家之主”,位置不能偏,更不能随便贴在角落里,灶王爷的画像需要设置在厨房的北面或东面的正中间。
老传统的祭灶仪式比较复杂,祭灶人跪在灶王爷像前,怀里抱一个大公鸡,这只大公鸡在祭灶的时候就是灶王爷的坐骑,所以称之为马,红公鸡叫”红马“,白公鸡叫”白马“,焚香点烛,斟酒叩头,口中念着疏文,祭灶人高喊一声“领”!然后用祭祀的酒浇鸡头,如果鸡开始挣扎,说明灶王爷已经收到了,会上天帮忙说好话,如果鸡不动,还需要接着浇酒。
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如今的祭祀灶王爷的仪式可以简单很多。
1、沐浴更衣,将厨房打扫干净。
2、将祭品、香炉摆放在灶王爷的像前。
3、家里人到齐以后,由男丁手持三柱香火,左手上香,鞠躬三拜,请灶王爷享受祭祀。
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4、将祭祀的杯中酒撒在神龛前的地上,跪拜在灶君神位前,恭敬合十,多说点好话,求灶君“上天言好事,下界保平安”。
5、将旧的灶王爷画像在红烛上点燃焚化,香火圆满,作揖撤案,完成”送灶“仪式。
祭灶用哪些祭品?
基本的物品准备起来也比较简单:香炉1个,香火3支,红色蜡烛2根,碗3个,酒杯3个,筷子3对,灶糖6根,火烧6个即可。当然贡品可以更丰富一些,根据各家的情况决定,各种水果、馒头、饺子、汤圆、整鸡、整鱼都可以,还可以准备一些草料喂马。
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——老井说——
祭灶是传统民俗,不能当成封建迷信来看待,是对美好生活的期盼和祝福,值得我们传承下去。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱,分享市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
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