自己做糖果，家人吃着更健康更放心，招待客人倍有面子

抹茶牛轧糖，我年年都会做不少，平时也是隔三岔五做上几斤，过年就会做十斤八斤的，除了自己家吃，也会给亲戚朋友拿一些尝尝。抹茶牛轧糖与原味牛轧糖比，除了奶香味十足与香脆不黏牙之外，又多了几分抹茶的清香，甜而不腻，由于添加了花生，所以越嚼越香，而且还有营养。自从会做牛轧糖以后，我家再也没买过糖果，自己做得更卫生更健康，家人吃着更放心，过年招待客人也特别有面子！

抹茶牛轧糖

食材：棉花糖300克、黄油50克、抹茶粉10克、奶粉140克、熟花生280克

制作方法：

1、准备食材，棉花糖、黄油、抹茶粉、奶粉、花生，花生准备的是生的，需要自己烤熟

2、烤箱预热150度，烤20分钟，取出来，稍微晾一下，要不然会烫手，变温以后，用手把花生的红皮搓下来，再把花生挑出来备用，最好放在烤箱里保温，这样做出来的牛轧糖花生与糖不容易分离

3、抹茶粉与奶粉混合在一起，搅拌均匀，这样做，搅拌的时候比较容易拌匀

4、黄油放入锅中，彻底融化，加入棉花糖炒至全部融化，全程用小火

5、加入奶粉和抹茶粉的混合粉，快速搅拌均匀

6、再加入花生，翻拌均匀，加入花生以后，会觉得比较难翻炒了

7、把牛轧糖倒在烤盘上，如果怕粘烤盘上，可以垫个保鲜膜，用手按实，彻底晾凉后，放在冰箱冷藏30分钟，再取出来切块

8、可以包上一张糯米纸，再用糖纸包好，放冰箱冷藏保存，随吃随取

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！