贵州人的沙拉菜配贵州版的面圪塔汤，真的真的真的巨好吃

大家好，我是元元子，又和大家以文字形式见面啦

一到周末放假，大家会想做什么，反正一放假的我不是去姐姐家，就是去吃好吃的，慰籍我被上班掏空的身体，让我享受一下美食带给我的快乐，好周一的时候有精神上班。

这个周末去了大姐家，和大姐一起逛菜市场的时候，看见了烧辣椒，烧茄子，烧西红柿买，没忍住买了一些，买完之后又觉得，这个配面汤才是最好吃的，又屁颠屁颠的跑去买面粉，想着虽然已经立秋了，但秋天的气息一点都没有感觉到，现在吃这个最清爽开胃，主要是好久没吃了，特别想吃。

在贵州的菜市场，几乎都可以看见烧辣椒，烧茄子买，可见贵州人真很喜欢吃，尤其在夏天吃和酸汤一样是开胃，真的属于贵州人的夏日凉拌沙拉菜，烧辣椒和烧茄子虽然看着外表黑乎乎的平平无奇，甚至还会觉得有些影响食欲，像烧焦了一样，但是剥掉外面烧焦的皮，就会露出里面隐藏着的美味。

加上胡辣椒，蒜末、葱花、酱油、盐、味精鸡精等调料，有条件可以加一些折耳根和霉豆，味道会更独特，但没有也很好吃，搅拌后也非常诱人，看着就好吃，味道也是非常独特，带有烧糊的味道，加上西红柿的酸味，辣椒的辣味，让茄子吸满辣椒和西红柿的味道，吃一口味道真的好赞好赞呀了。

我们吃的面汤也是家常版的做法，因为我们是三个人吃，就只需要八两左右的小麦面粉，加水揉成一坨偏硬面团，醒发15分钟左右。醒发这段时间就可以把配菜煮好。

面汤里面的配菜我们通常是配小嫩瓜和筋豆，感觉这样搭配起来最好吃。而且这也是一大早我和姐姐去早市买来的筋豆和嫩瓜最新鲜，因为是本地人自己种的，早上新鲜采摘，水嫩的很，味道也很好，最主要是没有打农药，虽然会有一下疤。

做法也非常简单，只需要先烧开水，把筋豆和小嫩瓜下锅，煮上十分钟左右，尝试一下，如果已经熟了，就可以把揉好的面团，揪成一片一片的面片，最后煮开就可以盛在碗里吃了，不需要任何调味，但要注意的是筋豆和小瓜一定要煮熟，不然可能会中毒哦。

好久没有吃了，这次吃真的觉得好赞哦，好好吃（感觉一直在说好好吃，一看就是吃货一个）

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