稳食广州 篇七：隐藏在小路的靓汤店，炖品皇老店

介绍理由

广东汤水文化在广东饮食文化中占有非常重要的地位，有着丰富的历史和文化背景，是广东人不可或缺的一部分。

喜欢喝汤的原因

• 广东地处南方，气候湿热，人们普遍认为喝汤可以清热解毒、调养身心；
  

• 广东人喜欢烹调海鲜和肉类，这些食材在烹调过程中产生的汤汁具有丰富的营养和口感；
  

• 广东人认为汤汁可以增强食材的味道和营养，使得菜肴更加美味；
  

• 广东人重视家庭和社交活动，喝汤也成为了一种传统的家庭活动和社交方式，最常见就是一句“翻屋企饮汤“

今次要介绍的就是位于广州市越秀区光孝路的一家老字号汤水店”炖品皇“，主营炖汤还有炖饭小吃。

⬆️门口挂着经营理念⬆️

⬆️内里一句“饮汤”道出本质⬆️

靓汤展示

⬆️要了两个炖汤⬆️

难道一试，果断选了两个炖汤。其实想点其他比较冷门不容易喝到的炖汤，但来得比较晚，一些比较稀缺的汤都卖光了 。

右上方：菜干南北杏炖猪肺 13元

左下方：西洋菜陈肾炖猪肺 13元

外观展示

菜干南北杏炖猪肺

菜干南北杏炖猪肺汤是一道常见的广东汤水，主要以猪肺为主要食材，配以菜干、南北杏等多种中药材料。这道汤水有以下几个好处：

• 润肺止咳：猪肺有清热润肺、滋阴止咳的功效，可以帮助缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。

• 补肺益气：猪肺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。

• 滋阴润燥：南北杏、菜干等中药材料具有滋阴润燥的功效。

味道：清香可口，有一股淡淡的杏仁味，猪肺不腥，菜干软林。唯一不足就是汤的份量少了点，汤料多，汤少，喝多都是精华。

外观展示

西洋菜陈肾炖猪肺

西洋菜陈肾炖猪肺汤是一道营养丰富的汤水，主要以猪肺为主要食材，配以西洋菜和陈皮等多种中药材料。这道汤水有以下几个好处：

• 滋阴润燥：猪肺含有丰富的蛋白质和营养成分，有助于滋养肺部，同时西洋菜和陈皮等中药材料具有滋阴润燥的功效，有助于调节体内水分平衡，缓解口干舌燥等不适症状。

• 补肾益气：猪肺和陈皮都具有补肾益气的功效。

• 促进消化：西洋菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，可以有助排便。

味道：西洋菜香气扑鼻，汤水口感柔和，有一种清爽的感觉，不会过于浓烈。陈肾的味道蜻蜓点水似得，细品后才能发现。

总结

• 汤水清甜可口，用料看照片都知道少实打实的足；
  

• 价格不贵，属于良心价；

• 缺点就是汤水太少了，因为都是精华，不是大锅汤；

• 猪肺性质偏寒，受不得的朋友要少吃，但炖汤吊味确实增加风味；

最后请各位值友也给我介绍下广州或者周边城市好吃好玩的地方，让我们一起去品尝美食。

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