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西门子微蒸烤一体机测评，一机多能轻享花式烹饪
2020-06-04 18:21:25
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生活尽管平平无奇，但应有的仪式感还是不能缺少的，美食烹饪就是其一。在每天高负荷的工作后，回到家亲自动手制作一份美食，犒赏这一天辛苦付出的自己，用美食为一天画上句点，温馨又治愈。
对于经常烹饪的小伙伴来说，用惯了锅具烹饪，也想尝试新的烹饪花样，那就可以用上烤箱、蒸箱、微波炉等设备。不过，同时拥有这些厨电也不是不可以，但考虑到厨房空间和功能多样性，我还是看上了更多能的微蒸烤一体机。
我买入的是西门子智能嵌入式微蒸烤一体机CP265AGS0W，之所以选它，一是品牌，口碑足够让我安心，二就是它的多能实力，为了看它具体表现如何，我特意做了这次使用分享，希望能给正在选择的你提供一些参考。
一、外观展示
我家厨房空间算是比较紧凑的，为此，我买厨电尤其看重尺寸，不想因为东西太大、太多而减弱美感。西门子这款嵌入式微蒸烤一体机是1125px的紧凑设计，不会太占空间，嵌入非常灵活，安装师傅按照之前根据安装尺寸预留的橱柜位置，很快就安装完毕。
而且整个机器是将微波、纯蒸、大面积烧烤以及两种热风烘烤模式等五大功能整合为一体，我不用再单独购买微波炉、蒸箱，只用它一个就能完成蒸鱼、烤串、蒸蛋糕等美食的制作，非常方便。
机器是简约化的外观设计，不管和什么风格的家居都能搭配的相得益彰，不会有什么违和感。同时，不管从哪个位置看，它都满是硬核的格调，毕竟是德系精工制造，大可不必担心有水分。
它的操作区域由两部分构成，旋钮区域与触控区域。左边旋钮专门控制烹饪模式，只要将旋钮旋至对应位置，就能完成想要的烹饪功能，右边旋钮管温度高低，中间的触控面板则可以实现一键控制，使用非常直观明了，便捷省心。
下部是它的水箱，这里采用了按压式设计。水箱是分离式储水盒设计，分为两部分，储水盒与滴水盒，它们分别承担着蒸汽供水与冷凝废水的任务，两个水箱独立工作，蓄水、排水分离，直接避免了单水箱机器出现废水被循环利用的健康隐患。
二、内腔部分
之前有看到过朋友家的微蒸烤一体机，因为容量没有计划够，比较紧凑，导致每次家里来人聚会时，烹饪美食总是忙不过来，对时间的消耗不小。因此，容量这块儿我也没有忽略，很谨慎地相中了它的36L大容量。
有了这36L的大容量作支撑，搭配烤架和烤盘，它的烹饪可能性变得更多，尤其是针对那些大体量的食材，比如我家孩子喜欢的清蒸鲈鱼，用上面的单一层烤盘就能完成，而且空间还剩余不少，后面遇到聚会等人多的情况，烹饪也会从容不迫。
三、30种程序，自动烹饪
在五种专业烹饪模式下，西门子这款嵌入式微蒸烤一体机还设置了解冻肋排、加热冷冻炸薯条、烤鸡、蒸鱼等30种更加细化的自动程序，丰富又实用。
具体使用步骤也简单直观，几乎没有门槛，通过触控面板一键切换到对应代码，机器就能自动搞定温度、时间设置，直接省去了手动设定的繁琐和不准确性，而且以后也不用一直对照美食教程一步步来，随时变身美食家。
四、烹饪体验
为了知晓它的烹饪能力究竟是什么水平，我专门给它安排了一场烹饪测试。这里我用到了前两天买的牛排，将牛排放置在下层烤架，再放上配菜，用“大面积烧烤+微波辅助”程序开始烤制。
烤制完成后我就迫不及待地取了出来。刚烤好的牛排表面略有一点焦黑感，和锅具煎的表面效果差别不大，油脂恰到好处，给我的感觉是7分熟的样子，简单装盘淋上酱汁后，下面就是口感见真章。
不得不说，这种烹饪组合真的太适合烤牛排了，外烤内微波，比我用平底锅煎制耗时更少，还减少了水分的流失，达到了1+1＞2的烹饪表现。牛排尝起来确实也是鲜嫩多汁，带有独特的焦脆感，而且口感不柴，不用怀疑，这就是妥妥的西餐店大厨水平。
五、自清洁体验
有的烤箱或是微波炉在久用之后，内腔背板上会残留顽固油渍，清洗起来非常麻烦，而西门子这款嵌入式微蒸烤一体机则没有这个烦恼，它有三重自清洁技术。为了体验这种便利，我也抱着好奇心测试了起来。
它的三重自清洁分别为自动除垢、管路自清洁与催化自清洁，相比于前两项，内腔背板的氧化自清洁更容易直观观测到，所以它才是本环节的测试对象。考虑到是第一次使用，背板的脏污不太明显，这里我就用刷子适量蘸取牛排油脂刷在内腔背板上，尽可能让油脂“顽固”，然后关上箱门，将左旋钮旋至催化自清洁模式。
这里补一句，内腔背板是带有特殊涂层的，在催化自清洁模式的高温下，可以将油脂自动分解成水和二氧化碳。自清洁完成后，打开箱门，可以看到只有零星的几滴油渍，用抹布轻轻一擦就干净如新，如果久用有顽固污渍也不用担心打理费心，有催化自清洁真的能省不少事，有效避免了细菌滋生。
六、总结
一轮测试下来，西门子这款智能嵌入式微蒸烤一体机在设计、功能、实际烹饪以及自清洁等环节都顺利通关，符合我对它的期望，以后的花式烹饪便可以放心交给它，自己坐享美食。如果你也在尝试烹饪花样，不妨也来试试它，相信会get更多的美食享受。
