给大家展示一个厨艺-家庭版炒方便面

一说到青岛烧烤，野混沌一般会占据大家的很大的视野，毕竟出名吗！但是野混沌虽然作为青岛宵夜届的扛把子之一，但是却不是青岛本土烧烤，青岛本土烧烤是青岛四方小烤肉！

青岛四方小烤肉，是青岛的特色美食之一，以其独特的烹饪技术、独特的口感和独特的文化内涵而闻名。四方小烤肉的由来可以追溯到20世纪初期，当时青岛市四方区的纺织工人数量众多，这些工人在工厂辛勤劳作一天后，往往会聚集到集市上烧烤解馋。其中，烤肉串成为了最受欢迎的美食之一。随着时间的推移，烤肉串逐渐发展成为一种独特的烹饪方式，并逐渐形成了自己的品牌。四方小烤肉的特点主要有以下几点：首先是选用最新鲜的羊肉、牛肉等肉类作为原材料，以保证食材的新鲜和质量。其次，烤制时使用炭火烘烤，能够保证肉质细腻、口感酥脆。最后，四方小烤肉的调味方式也独具特色，通常会加入一些香料和调味料，如孜然、辣椒面、盐等，以增加口感的层次和独特的风味！它更大的特点是小！一串上肉一点点，所以调料更入味！在这些四方小烤肉的店里，有一个当家主食，就是炒方便面，这个主食相当受欢迎，基本每桌必点，我家娃也是它的忠实粉丝，一般一份18块，有一次我仔细研究了下，发现这个菜可复制性比较高，而且估计做起来也能很快，于是在家尝试可以下，果然成功复制，现在成了我家每周都会出现的早餐之一！

首先介绍下出场队员

主力队员必须是方便面，最开始的时候我也是用康师傅的方便面，后来为了健康（节约成本），选择了非油炸的陈克明的面饼，一般一次用两个，这样既减少脂肪摄入，又降低了成本，毕竟光面饼能便宜很多，我估计两个面饼的成本都不到1块钱！

配菜必须是大头菜，也就是包菜，为啥，一个是原版里有，另一个更重要的原因是这个菜在我家公主的食用菜谱里面，你加一些别的乱七八糟的她不吃也没用啊，特别是挑出来的话既看着闹心，又浪费早餐时间啊！

肠的话我一般都用金锣的肉粒多，这个孩子从小吃到大！

鸡蛋一般都是给孩子吃一号店那个可生食鸡蛋，早餐加一个正好！

操作步骤的话:

一，起锅烧油，错了，重来，起锅烧水！水开放入面饼！

二，烧水的同时准备配菜，把大头菜和火腿肠切好备用，

三，起锅烧油，油热下入鸡蛋。把鸡蛋炒散倒入盘中备用！并把煮软的面饼控水备用！

四，最后一步，重新烧油。先炒大头菜，等大头菜变软以后下入火腿肠和控完水的方便面，大火炒制最后放入鸡蛋，然后就可以加调料了，我一般就是放盐少许。味极鲜少许，不放鸡精和味精啥的。毕竟是自己的娃！

最后起锅装盘，经过时间上的统筹规划，因为是步骤一二三同时进行，整个时间在10分钟左右！搞定一个早餐！

最后一件事不能忘了，等孩子吃着的时候打开微信收款码找他妈收10块钱餐费！外面卖18元一份的，我才收10块！绝对友情价！！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～