也晒月饼--老盛昌苏式鲜肉月饼（没吃过苏式月饼的来涨涨姿势吧）

又是一年吃月饼的好时节，“什么值得买”的定制月饼大抽奖也在进行中（如果此晒单发得晚恐怕已经结束了）。在@缝缝缝 同学发的杏花楼月饼晒单的评论中，惊奇地发现很多人，或者可以说大部分人都没有见识过苏式月饼，特别对苏式鲜肉月饼感到好奇与不解。

原来苏式月饼仅在江南地区流行，而现在市面上最常见的广式月饼已经完全大众化，成为了很多人眼中唯一的月饼样式。其实除了广式、苏式，月饼大家族还有京式、潮式、滇式、徽式等成员存在，不禁让人感叹祖国幅员辽阔、美食文化悠久而多元。

为了满足大家对苏式鲜肉月饼的好奇，今天特意买来几枚晒单分享。

首先，大家应该了解一下，苏式月饼的传统外观是这样的：（图片来源于网络）而本此晒单的苏式月饼没有“盖章”，可能是为了更加安全健康而作的改进吧。

因为都是现做现吃，包装比较“低端小气没档次”，就是那个牛皮纸袋装的，要几个就装几个。买满8个可以装盒，但本人出于减少浪费考虑，只买了5个，所以是简单袋装的。（新鲜出炉的好吃，放凉了味道要差很多）对了，价格比较亲民，￥3一枚。（一般都是￥3左右，也有做得小一些的卖2元，当然包装精美的也会卖得贵些。）

袋子反面。老盛昌是连锁餐饮企业，主打苏式汤包与苏式红汤面，既然是苏式口味，当然不能错过一年一度的月饼旺季。

取出，苏式月饼的真容出现了

近距离特写。外观当然没法和广式比精致，其实口味才是最重要的。

取一枚，为了晒单效果用刀从中间切开，外层酥皮掉落不少可以看到肉馅的量还是很良心的。

因为是刚买回来就吃（算是午餐的一部分），还是温热的，口感很好，肉馅中竟还夹带着一点点汤汁。说说口味，虽说应该是咸鲜，但老盛昌的鲜肉月饼跟他家的汤包一样偏甜，好在本人还可以接受。肉与汁的融合恰到好处，丝毫不感肥腻。

饼皮从外到内是松脆到酥软，虽然饼皮自身没有味道，但肉与汤的鲜香已渗入内层的饼皮带来独特的口味。

整体口味超出本人的预期，若要评分的话，我会给它4.5颗星（满分5星）。

苏式月饼的特点之一，外皮用油酥与面粉加工，层次分明，松脆而易掉落，吃的时候要小心。

苏式的优点：现做现卖，新鲜健康；广式有的馅料可以有（豆沙、五仁、莲蓉等），广式没有的馅料也可以有（肉！）；价格便宜（￥3左右）；制作工艺比较简单

苏式的缺点：不易保存；外形易损（酥皮）；卖相略逊；地域化。

江南地区的童鞋们，馋了么？饿了么？赶紧走起，上街买几个垫垫肚子解解馋吧。北方、南方、中西部的童鞋们，你们馋我就没办法了，虽然万能的淘宝可以买到，但是鲜肉的真的要新鲜出炉趁热吃的才好吃啊啊啊啊。建议北方的吃货请用“京东肉饼”解馋；南方的吃货请用“叉烧酥”解馋；中西部的吃货请用“肉夹馍”解馋。

或者你们那里在吃哪种有特色的月饼？也来分享吧！