买酒不“趟雷”，内行专挑这3种，再便宜也是纯粮酒，好喝不上头

白酒作为中国传统文化之一，历经千年的不间断传承，如今更是已经渗透到人们的衣食住行之中，不可或缺。

但不知从何时起，白酒行业已经演变成了一场“无声的战场”，被酒精酒肆意侵占，传统粮食酒节节败退，导致人们买酒频频中招，被其“折磨”到精神憔悴。回回喝酒，都会因为上头而影响到明天的工作。

但不知大家发现没有，凡是懂酒的人，买酒从来都不会“趟雷”，选到的都是粮食好酒，好喝不上头，哪怕价格再便宜，也是如此，每次买酒都让酒市老板暗暗嘀咕，这是个行家。

那他们都是怎么挑的呢？记住了，买白酒，内行专挑这3种，好喝不上头，酒市老板：碰着行家了！

第一种：纯粮食酿造

纯粮酒当然得是纯粮食酿造，而原料表则是一个很好、也很简单的观测标准。

看瓶身原料表是否为水+各种粮食，若是放心买即可。

记住，一定要是粮食，若是出现其它的如固液法白酒、食用酒精、香精之类的，一律都是酒精勾兑酒。

第二种：10781、26760

这两个是纯粮酒的执行编号，也是它们的“身份证”码。

其中10781分别代表3种香型：

10781.1——浓香型

10781.2——清香型

10781.3——米香型

26760则是——酱香型

这4个编号都代表着纯粮食酒，瓶身若有，即可放心购买。

除此外，还有一些其它香型的执行编号，如下图

第三种：优级

没错，粮食白酒也是分等级的，而优级是最高等级，口感更好，原料也更优质。

除优级外，还有一级、二级两个等级。买酒时认准优级买，实在不行一级也可以，二级就算了。

看完是不是觉得纯粮酒其实也很有辨识度呢？

但这并不代表就能轻易挑到优质粮食酒了，因为超市中大都是含有酒精的白酒，想要挑到，没几分运气，还真不是件容易事。

不过也别着急，看看下面这4款酒，这可都是行家们的存货，别人可不知道呢，都是纯粮好酒，酒友们可以应应急！

1、宋河粮液国字三号

这款酒产自河南，是一款浓香优级酒，还有着“中国名酒”的名誉称号，被不少人视为真正的“平民粮液”。

以五种粮食，经“老五甄”酿酒工艺而成，经过贮藏勾兑方才入市。

其香味比较细腻，丰富感也较好，窖、糟香明显，但粮香最为突出。入口柔和感不错，略酸但不过头，后转微甘，口感一下子就上来了，满口香醇。

2、木台厚道酒

产自贵州，酱香优级酒，是地方特产名酒，在茅台镇盛名已久。

因为其酿酒人是“茅台副厂长”冯小宁，还有着“茅台八仙”的称号，对于茅台酒酿酒技艺很是熟悉，使得其酿酒后，有一股“茅台”风格在酒中，也因此被不少酒友所青睐。

其酿酒严格，尊崇“多少粮食酿多少酒”，选粮也是一切从优，以当地红缨子高粱及小麦进行酿造。成酒后再经过5年的贮藏，使酒体老化，去除杂质。

其酒闻香幽雅，酱香味浓，突出一股酱中带焦的香味，细闻还有一股粮食香味，不是很浓，但很清晰。酒体呈淡黄色，倒入酒杯，溅起朵朵酒花，绵密而又均匀。

入口醇和，酒液微甘微苦，结合之下却是满口生津之感。入喉滑顺，连绵感较好，回香较为舒适，有股花果芬芳的味道，回味悠长。

3、尖庄高光

四川五粮液旗下的低端产品，也是重点产品，虽是一级酒，但比之一些优级酒，也差不了多少。

秉承传统，以五粮液酿酒技艺进行酿造，是一款绵柔风格的浓香酒。

闻香曲糟香较重，粮食香虽有，但却被略微覆盖，协调感适中。入口甜感比较舒服，且入口后粮食香味突出，有五粮液的特点，后味有点不足。

4、白云边十二年

产自湖北的地方名酒，也是兼香白酒的代表，在当地颇为畅销，是很多人宴请的首选。

以高粱小麦进行酿制，经过传统酿造工艺及现代设备酿造而成，含有浓清酱三香口味。

香气比较丰富，酱香、果香、窖香、陈香等等，复合香气饱满细腻。入口醇厚连绵，偏甜，但收口较快，后味略有不足。