广东2款“猪肉”酒，本地人视为美味，外地酒友却难以下口

中国酒!>文化传承数千年，到了如今花开满地，白酒十二香型，各展所长，遍布中国各地。

老话常说“一方水土，养一方人”，这酒，同样如此。

比方说贵州盛产酱香，四川盛产浓香，两广盛产米酒，不过两广之一的广东，却是花开两朵，展现了不一样的“猪肉”酒，豉香型~

而且还受到本地人的喜爱，视为美味！

说到豉香型白酒，那真是得惊叹其创始人的脑洞之大，竟想到用猪肉来酿酒。

其实严格来说，也不是用肥肉酿酒，就是酒成之后，用肥猪肉浸泡提纯陈放。

不过到底是有了“肥肉”的加入，虽被当地人喜爱，但对外省酒友来说，却是难以下口，直呼：喝不了！

今天就带大家看看，其中2款名誉较盛的“猪肉”酒，到底是何面目！

第一款：玉冰烧

豉香型白酒的典型代表，也是广东的一大特色，去了当地不品尝一番，那可算是人生一大遗憾了。

工艺为米酒酿造工艺，以大缸陈藏，肥猪肉浸泡，并产生一种独特的香醇味道。并且猪肉会减少酒中杂质，使得酒体纯净，口感醇和。

再说说其酒香，突出蜜香、油脂香、薄荷香，不过重点是其的“油脂味”，难以言喻，也是外地人难以下口的主要原因~

入口清凉感明显，米香味在口中比较明显，酒体很柔，下咽顺畅舒适，回香有股独特的玫瑰花香，比较舒服。

据说玉冰烧还能冰镇一下再喝，不知道是真是假？

第二款：九江双蒸酒

产自广东九江镇，其历史有200年之久，从未间断，其酿酒工艺之特点，就在于“双蒸”二字。

以大麦、黄豆为原料，将发酵而来的酵饭进行蒸馏取酒，重点来了，取完酒后将酒倒入另一坛酵饭之中，再次蒸馏。之后再经过肥肉浸泡成酒。

同样的，加入了肥肉的双蒸酒，口感略微重口，外省人难以下咽。甚至本地有大半人也难以忍受。

因此还开发了另一种喝法，青梅泡酒~至于口感，谁喝谁说好。

看完是不是觉得大开眼界，地方不同，习俗也不同，酒文化也有差异。

其实这2款猪肉酒，实话实说，大部分广东人都是喝不惯的，喝酒还得是外省来的酒，其中最为出名的莫过于下面这几款，好喝不贵不上头：

1、木台厚道酒

酱香型

产自贵州的特色白酒，喝过的酒友们对其的印象就是“良心”！

其最初是以散酒的形式，在当地扩散，并收获大批酒友的“芳心”，成为其忠实的客户。

其酒是茅台副厂长“冯小宁”亲自勾调酿制，以茅台工艺酿酒，用当地特产的红缨子高粱及小麦为料酿制而成，在经过5年的贮藏，被不少酒友称：不比大牌差！

而且其酒略带茅台风格，被茅台酒厂的工人较为追捧，时常打酒来喝。

酒液略微淡黄，酒花绵密而又饱满。闻香，酱味突出、醇厚，满满粮食香以及焦糊香扑满鼻腔，沁人心脾，让人忍不住一口饮下。

入口醇厚柔和，没有辛辣刺激感，酒体细腻润滑，微酸微甜，口感丰富，给人一种满口生津的感觉，欲罢不能。入喉连绵，回香舒适，有花果香尽数显现。

2、黄盖玻汾

清香型

这个酒不用说，“性价比之王”可不是盖的，不止在广东，全国各地全都畅销！

当然了，自喝当作口粮酒还行，要是拿出去宴请，就有点不给面了~

其酒香气清新，有略微甜感，不过细品有一丝苦味，入喉不辣，绵柔顺滑，哪怕不常喝酒，也能小酌几大杯。

不过要注意了，这款酒是53度的，“夺命53”可是前辈们实践出来的称号。

3、白云边四星

兼香型

湖北特产，建厂于1952年，历史悠久，在当地名誉较盛，也是当今主流兼香酒之一。

其香气主要突出酱味，但给人的感觉却是浓香特点，粮曲香也比较明显。入口很柔，有股焦苦味，还有甜感相互结合，明显协调，但后段有股苦味~

最后，据说人生喝酒就是清到浓，再到兼，最后是酱，你们觉得呢？