当前位置：
文章详情

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

2019-11-12 09:00:00 17点赞 126收藏 23评论

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

知味羊城丨第 110 期×华哥猪精品美食

//

最近猪价猛涨很多人都说不敢吃猪了吃货妹却要反其道而行专门跑到芳村吃全猪宴！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

吃货妹发达？nonono~是因为在这里我花很少的钱就能吃到巨新鲜，而且广东为数不多的“了能”猪杂

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

平时见识过潮汕人吃牛肉的刁钻但这家的猪杂火锅一点也不输潮汕牛肉火锅将一头猪细分出30+个不同部位的猪杂比如镇店之宝“猪X根”“天衣无缝”“猪天梯”“一两肉”有些名字甚至听都没听过……3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！虽然地方并不好找但却每天都有一大批街坊四面八方赶来为的就是一口新鲜的猪杂   3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！广州人“稳食”从来不怕山长水远吃货妹可以肯定，去这家店的人基本不是自己路过而入的，因为它地段偏僻，环境简陋，如果不是有朋友指点、熟人带路，根本不会知道。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

虽然是非周末，但门前仍然停着不少辆食客的私家车。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

7点左右，客人大概坐满了8成位置，房间更是爆满。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！30+款刁钻猪杂有些连猪肉佬都不知虽然环境就是城中村餐馆的简陋，但跑遍整个广州，能把猪杂吃得如此精细的大概就仅此一家了。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！
▲仿佛回到上个世纪的酒柜老板华哥原来是在猪场做兽医的，对猪的每个部位都非常熟悉，可以一把手术刀解剖一头猪，将猪的各个部位分得比牛还要仔细。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！除了猪柳筋、脐带肠、猪心顶、猪面肉、猪脚筋、猪腰、猪肝、猪红一些市场可以买到的，这里还有猪X根、猪天梯、望天光、天衣无缝，这连猪肉佬都不知道的猪杂。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

特别是镇店之宝猪X根，全广东能吃到的就只有这家了。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

看着像猜灯谜一样的菜单，我也是第一次见识到：原来一只猪可以吃的猪杂有这么多！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！粥水猪杂火锅吃过都忘不了那口鲜牛肉火锅吃得多了，猪杂火锅吃货妹也是第一次吃，不得不说，虽然路程有点曲折，但是尝第一口的时候我就原谅它了，再尝第二口的时候，我只想明天再来吃一遍。

 独孤一味的粥水锅底 

锅底很简单，木瓜粥水，比起浓稠的粥底火锅，这样不容易糊底，而且猪肉会更滑嫩。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！所有食材都没有调味，直接下锅，涮熟后搭配姜葱和椒圈豉油，吃的就是那股天然的猪肉甜味，肉质差一点都不敢这么玩。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

第一次来总想尝试多几款肉肉，这里还可以选择双拼，每样来半份。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

 这几道菜，名字听都听不懂 

吃猪杂火锅很讲究火候，火候控制不好，口感就会逊色了。就像这盘猪X根，水到最沸腾的时候下锅，掐着秒算，2分钟后就要赶紧捞起了！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

猪X根，这名字就很让人浮想联翩，但别想歪了，其实就是猪的神经线。一头猪就只有两根神经线，所以非常矜贵。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！2分钟就要捞起，千万别犹豫，煮久了就韧了。口感脆脆韧韧的，嚼起来又微微带着猪肉的清甜，吃过一次就绝对上瘾，要不是还有很多别的肉肉，绝对再叫多一份！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

然后就是这个「天衣无缝拼一两肉」，其实就是猪嘴唇的肉拼猪鼻梁肉。想一下就知道，一头猪嘴边的肉和鼻梁肉真的不多，所以极其矜贵。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！水滚下锅，等再次沸腾就可以立马捞出吃了。烫熟的“天衣无缝”蜷成一轮弯月，口感爽弹；一两肉紧致无渣，而且很够猪味，正！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

「 千层肉拼猪柳筋 」按同样的方法下锅，粥水滚热2分钟后熄火，然后就可以浸着来吃了。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！猪柳筋不是猪柳，而是猪板筋，所以胶质感比较重，吃起来很有嚼劲但又不至于是嚼到牙酸，喜欢有嚼头的童靴必点。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

而喜欢口感软滑的童靴，千层肉真的不能放过，学李佳琦那句：所有女生、男生，吃它！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

搭配的小白菜也超级超级鲜嫩的，几乎入口即化，连平时只吃肉不吃菜的本妹也爱了爱了~

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

 这几样菜也要给它疯狂打call 

一般的猪腰很多人都不喜欢吃，但华哥家的猪腰，吃货妹真的要墙裂推荐，太好吃了！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

下锅煮2分钟后，再浸一下就可以吃了。很滑润爽口，而且一点也不腥。和朋友吃一定要先下手为强，晚一点都被抢光光，连碎碎都没有。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

猪腰拼的这个猪面肉也是十分惊喜！因为是猪在吃东西时经常运动的肌肉，所以口感很厚实弹牙，甘香有嚼劲。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！这个猪红也是进店必点，吃货妹又一力推！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

和平时外面吃到的猪红完全不一样，超级嫩弹，牙齿轻轻一碰就碎掉，而且能吃出是新鲜的味道。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！吃火锅没有肉丸总觉得少了点什么，这里的肉丸都是纯手打的，不像潮汕肉丸那般弹牙，但口感软滑。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

和小白菜一起下锅，煮至浮面，每一颗都吃得出猪肉的甘香。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

最后还有这里的特色煎粽。粽子中酿入了绿豆、冬菇、肥猪肉、蛋黄等N多种配料，半份就足已满足3个人了。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

粽子煎得金黄干身，一点也不油腻，外面微微焦脆，内里满口咸香。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

吃到打饱嗝，最后结账222元，三个人人均74元。3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！在这个猪价猛涨的日子，尽管老板在压力之下，菜品也跟着涨2块钱的价，但总的来说还是很划算了！

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！

而且这个猪杂火锅是真的鲜，第一次吃就被圈粉了，跑这么一趟，值得！这里再次羡慕芳村人啊！//  吃货妹探店后总结： 

1、本次强推：猪红、猪X根、猪腰，来这里点菜，基本上盲选也不会踩雷，而且第一次来的食客，阿姨会根据就餐人数给你们推荐菜品。

2、所有菜品除了猪X根，基本可以单点也可以双拼。3、这里不太禁烟，所以吃完不可避免带着一身烟味，不过吃到这么好吃的猪杂，我就原谅它吧。4、位置比较偏僻，建议从地铁出来后打车前往。

3人花了222元，我们在城中村吃了一头猪！


展开 收起
+1 17 126 23
举报

广州吃货

广州优质美食账号，为你解决去哪儿吃、吃什么的世纪难题！

279文章| 0爆料| 2826粉丝
关注

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

Faustino 菲斯特 一世特级珍藏干红葡萄酒 750ml 13.5%vol

暂无报价
看百科 去购买

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

汾酒 53度小批量酿造 清香型白酒 500ml

暂无报价
看百科

汉堡王 超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

汉堡王 超值尝鲜单人餐 单次兑换券 电子券 优惠券bc

20.5元起
看百科 去购买

LAGAVULIN 乐加维林 10年 苏格兰 单一麦芽威士忌700ml

LAGAVULIN 乐加维林 10年 苏格兰 单一麦芽威士忌700ml

499元起
看百科 去购买

Kavalan 噶玛兰 金车噶玛兰 经典独奏 Manzanilla雪莉酒桶 威士忌原酒 750ml

Kavalan 噶玛兰 金车噶玛兰 经典独奏 Manzanilla雪莉酒桶 威士忌原酒 750ml

暂无报价
看百科 去购买

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

汉堡王 小皇堡尝鲜餐 单次券 到店兑换电子券

12.6元起
看百科 去购买

OMAR傲玛 原桶强度（葡萄酒桶）单一麦芽威士忌 54%vol 700ml

OMAR傲玛 原桶强度（葡萄酒桶）单一麦芽威士忌 54%vol 700ml

暂无报价
看百科 去购买

CAMUS 卡慕 布特妮XO 家族珍藏干邑白兰地 1000ml

CAMUS 卡慕 布特妮XO 家族珍藏干邑白兰地 1000ml

暂无报价
看百科 去购买

AULTMORE 欧摩 12年 单一麦芽苏格兰威士忌 1000ml

AULTMORE 欧摩 12年 单一麦芽苏格兰威士忌 1000ml

暂无报价
看百科 去购买

黛珂 植物欣韵护肤三件套装：美白化妆水200ml+弹润乳液200ml+洗面奶200ml

黛珂 植物欣韵护肤三件套装：美白化妆水200ml+弹润乳液200ml+洗面奶200ml

暂无报价
看百科 去购买

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

尊尼获加 黑牌黑方 12年调配型苏格兰威士忌 1000ml

暂无报价
看百科 去购买

GIORGIO ARMANI 黑钥匙至臻奂颜修护凝液 液体面霜 大白瓶 125ml

GIORGIO ARMANI 黑钥匙至臻奂颜修护凝液 液体面霜 大白瓶 125ml

暂无报价
看百科 去购买

Old Pulterior 富特尼 16年 苏格兰单一麦芽威士忌 700ml

Old Pulterior 富特尼 16年 苏格兰单一麦芽威士忌 700ml

暂无报价
看百科

麦当劳 欢聚一起party餐（4-5人餐）单次券 电子优惠券

麦当劳 欢聚一起party餐（4-5人餐）单次券 电子优惠券

暂无报价
看百科 去购买

Hendrick's 亨利爵士 金酒 鸡尾酒基酒 1000ml

Hendrick's 亨利爵士 金酒 鸡尾酒基酒 1000ml

暂无报价
看百科 去购买

德国原装进口 野格鹿角利口酒500ML 力娇酒调制配制酒

德国原装进口 野格鹿角利口酒500ML 力娇酒调制配制酒

72.2元起
看百科 去购买
23评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章

广州吃货
好文英雄(白银)

广州优质美食账号，为你解决去哪儿吃、吃什么的世纪难题！

美食领域作者

发文累计获赞2011，内容被1.4万人收藏

279文章 0爆料 2826粉丝
关注 打赏
作者其他文章
查看更多
相关话题
话题文章推荐
相关好价
热门众测
查看更多
?入门款电磁炉！谁说好用的电磁炉都很贵！
?入门款电磁炉！谁说好用的电磁炉都很贵！ 立即申请
咖啡爱好者再入新装备， CLITON手冲8件套分享！
咖啡爱好者再入新装备， CLITON手冲8件套分享！ 立即申请
洁牙护齿好物！力博得冲牙器测评分享
洁牙护齿好物！力博得冲牙器测评分享 立即申请
【实测家漫谈】小白熊婴儿喂养台
【实测家漫谈】小白熊婴儿喂养台 立即申请
【实测家漫谈】飞利浦颈部按摩仪
【实测家漫谈】飞利浦颈部按摩仪 立即申请
【实测家漫谈】卡西欧运动手表
【实测家漫谈】卡西欧运动手表 立即申请
最新文章 热门文章
查看更多
认证作者
126
23
扫一下，分享更方便，购买更轻松

已收藏
去我的收藏夹