儿子考试得100分，为了奖励，给他做了小熊馒头，他一口气吃掉5个

我们国家的面食种类可以在世界上数一数二，品种不计其数，面条、面片、包子、饺子、馒头、花卷等等，今天就给大家分享一个小熊馒头的做法，有人说馒头有啥难的，还用教吗？馒头看着简单，但是想把馒头蒸的又软又香，还要做成小动物的头像，也不是太容易的。面食我基本都做过，像馒头这类经过发酵后制作而成的面食，只要掌握几点关键所在，大家都能做好。

前两天，儿子月考得了100分，问他要什么奖励，熊孩子说要吃熊馒头，说得我是一头雾水，馒头经常做，这么可爱的馒头从来还没做过呢？但是为了让儿子开心，必须尝试着给孩子做，上网找了几个小熊图案，就开始动工。其实这小馒头说简单也简单，说难也难。简单的是只要和面、发面、整形、蒸出来就行了；但是难点就在于细节上，小熊馒头，绝对不能做太大了，肯定要小小的，儿子拿着吃才觉得好玩，本来馒头都已经很小了，可是小熊的五官就更小了，操作起来好难啊！为了儿子开心，我拼了！

小熊馒头

食材：面粉200克、温水110克、酵母2克、黑黄色素 各1滴

制作方法：

1.温水的温度大概是50度左右，用手摸一下水温，比手热，还不烫手的程度正好，把酵母倒入温水中，拌匀后精致2分钟，把酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边画圈搅拌成絮状，没有干面粉的时候，用手揉成面团，面团揉好后还要再多揉一会儿，最后揉好的面团表面光滑，放在容器中，盖上保鲜膜，室温发酵到原面团的二倍大

2.发酵好的面团，各揪出一小块面团分别滴入黄色素和黑色素，揉成面团，黄色稍微大一点，黑色少一点

3.将白色面团分成均等的小面团，揉匀成一个个小圆球，当作小熊的头

4.再分别把小熊的耳朵、眼睛、鼻子捏出来，如果觉得不容易黏住，可以稍微擦一点水，就比较容易和头部黏在一起了

5.小熊的五官都安装完成，放在蒸屉上，锅底加足够的水，盖上锅盖，二次发酵二十分钟，开大火，水开后再蒸12分钟就可以啦！因为馒头很小，所以熟的比较快

小贴士：1.小熊耳朵上的黄色，我添加的是食用色素做的，如果觉得不健康，大家可以换成南瓜粉，但是就加了一点点，应该问题不大；2.蒸馒头的关键是要把面揉好，面团刚揉好的时候，最起码要揉100下，这样的馒头做出来才够光滑；3.关火后先不要打开锅盖，再焖两分钟再打开锅盖；4.一定按照小编说的去做，千万别偷懒哦！