儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个

2019-12-14 17:00:00 3点赞 3收藏 2评论


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


我们国家的面食种类可以在世界上数一数二,品种不计其数,面条、面片、包子、饺子、馒头、花卷等等,今天就给大家分享一个小熊馒头的做法,有人说馒头有啥难的,还用教吗?馒头看着简单,但是想把馒头蒸的又软又香,还要做成小动物的头像,也不是太容易的。面食我基本都做过,像馒头这类经过发酵后制作而成的面食,只要掌握几点关键所在,大家都能做好。


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


前两天,儿子月考得了100分,问他要什么奖励,熊孩子说要吃熊馒头,说得我是一头雾水,馒头经常做,这么可爱的馒头从来还没做过呢?但是为了让儿子开心,必须尝试着给孩子做,上网找了几个小熊图案,就开始动工。其实这小馒头说简单也简单,说难也难。简单的是只要和面、发面、整形、蒸出来就行了;但是难点就在于细节上,小熊馒头,绝对不能做太大了,肯定要小小的,儿子拿着吃才觉得好玩,本来馒头都已经很小了,可是小熊的五官就更小了,操作起来好难啊!为了儿子开心,我拼了!

小熊馒头

食材:面粉200克、温水110克、酵母2克、黑黄色素 各1滴


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


制作方法:

1.温水的温度大概是50度左右,用手摸一下水温,比手热,还不烫手的程度正好,把酵母倒入温水中,拌匀后精致2分钟,把酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边画圈搅拌成絮状,没有干面粉的时候,用手揉成面团,面团揉好后还要再多揉一会儿,最后揉好的面团表面光滑,放在容器中,盖上保鲜膜,室温发酵到原面团的二倍大


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


2.发酵好的面团,各揪出一小块面团分别滴入黄色素和黑色素,揉成面团,黄色稍微大一点,黑色少一点


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


3.将白色面团分成均等的小面团,揉匀成一个个小圆球,当作小熊的头


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


4.再分别把小熊的耳朵、眼睛、鼻子捏出来,如果觉得不容易黏住,可以稍微擦一点水,就比较容易和头部黏在一起了


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


5.小熊的五官都安装完成,放在蒸屉上,锅底加足够的水,盖上锅盖,二次发酵二十分钟,开大火,水开后再蒸12分钟就可以啦!因为馒头很小,所以熟的比较快


儿子考试得100分,为了奖励,给他做了小熊馒头,他一口气吃掉5个


小贴士:1.小熊耳朵上的黄色,我添加的是食用色素做的,如果觉得不健康,大家可以换成南瓜粉,但是就加了一点点,应该问题不大;2.蒸馒头的关键是要把面揉好,面团刚揉好的时候,最起码要揉100下,这样的馒头做出来才够光滑;3.关火后先不要打开锅盖,再焖两分钟再打开锅盖;4.一定按照小编说的去做,千万别偷懒哦!


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