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巧克力控必入，奥利奥可可巧克力雪媚娘
2020-03-15 10:49:47
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对雪媚娘爱不完呢，各种口味都喜欢吃，软糯香甜，皮薄馅多，好吃到哭，永远吃不腻，哈哈～今天做了可可巧克力味，还加了奥利奥
🍃🍃🍃🍃
食材：糯米粉 45克 玉米淀粉 15克 可可粉 5克
熟糯米粉（手粉） 15克
内馅：黑巧克力 50克 淡奶油 50克
淡奶油（打发） 150克 细砂糖 10克
💥做法💥
1.糯米粉和玉米淀粉，可可粉过筛到盆中，加入细砂糖和纯牛奶搅拌均匀，过筛一下更细腻，盖上保鲜膜放入蒸格中蒸20分钟，蒸好以后趁热加入黄油，揉均匀放入冰箱冷藏半小时
2.糯米粉小火炒至微黄做手粉，趁冷藏时间做好内馅，巧克力和淡奶油混合隔热水融化搅拌均匀，150克淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入刚刚融化的巧克力酱，继续打发至奶油硬发
3.糯米团分成均等的6等份，擀成薄片放入模具中，挤入一点巧克力奶油，放一点奥利奥碎，再挤上奶油，封口捏紧，可以剪掉上面多余的糯米皮，翻面放入纸托中即可
