从零开始的相谈室精酿生活——第十五杯，酿酒狗朋克IPA啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

自从上次在冰箱里搜刮出几瓶时间挺长的IPA以后，我就彻底的把家里冰箱给好好整顿了一番。毕竟对于IPA这类啤酒来说，存放的时间越长，口感折扣也会越大，于是乎，耐储存的啤酒们先放一边，这段时间就集中作业一些靠新鲜度吃饭的啤酒。那自然，酿酒狗头牌的朋克IPA自然就......

开瓶，GO！~

品名：酿酒狗朋克IPA啤酒风格：美式IPA； 产地：英国； 酒精度：5.6%； 原麦汁浓度：12.4°P 酒体颜色：金黄色，略浑浊； 入手参考价：18元/瓶；特点：酿酒狗家招牌一般的存在，一只拥有者复合酒花风味但苦度不高的IPA，非常适合新手和作为日常精酿口粮。

开盖，酿酒狗的酒已经是“常客”了，不过说实话，前面那几只（迷失拉格、发条橘子）喝下来以后都不太让我满意，心里还盘算着，如果这一只朋克IPA还是扑街的话，那就只能说明我和酿酒狗的产品没啥缘分了.....开盖还是熟悉的非常具有IPA特点的香味，香甜的橘子作为主调，辅以菠萝、芒果等等热带水果的清爽香气。每一次打开IPA都会感叹一句，啤酒花真的是一个神奇的东西，看着普普通通，却能在发酵后孕育出这么多风格各异的香味，成就了现在琳琅满目的各种精酿啤酒。在数以百计的精酿啤酒里，你找到你最喜欢的那一款了么？

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

自从上次在冰箱里搜刮出几瓶时间挺长的IPA以后，我就彻底的把家里冰箱给好好整顿了一番。毕竟对于IPA这类啤酒来说，存放的时间越长，口感折扣也会越大，于是乎，耐储存的啤酒们先放一边，这段时间就集中作业一些靠新鲜度吃饭的啤酒。那自然，酿酒狗头牌的朋克IPA自然就......

开瓶，GO！~

品名：酿酒狗朋克IPA啤酒风格：美式IPA； 产地：英国； 酒精度：5.6%； 原麦汁浓度：12.4°P 酒体颜色：金黄色，略浑浊； 入手参考价：18元/瓶；特点：酿酒狗家招牌一般的存在，一只拥有者复合酒花风味但苦度不高的IPA，非常适合新手和作为日常精酿口粮。

开盖，酿酒狗的酒已经是“常客”了，不过说实话，前面那几只（迷失拉格、发条橘子）喝下来以后都不太让我满意，心里还盘算着，如果这一只朋克IPA还是扑街的话，那就只能说明我和酿酒狗的产品没啥缘分了.....开盖还是熟悉的非常具有IPA特点的香味，香甜的橘子作为主调，辅以菠萝、芒果等等热带水果的清爽香气。每一次打开IPA都会感叹一句，啤酒花真的是一个神奇的东西，看着普普通通，却能在发酵后孕育出这么多风格各异的香味，成就了现在琳琅满目的各种精酿啤酒。在数以百计的精酿啤酒里，你找到你最喜欢的那一款了么？

这款朋克IPA酒体呈现金黄色，略微浑浊。酒头泡沫中等，有一定的绵密感；入口以后，最直接的感受是，这一只朋克IPA的苦度并不像其他的IPA那样苦得让人直皱眉头，这种苦，基本上是让不太能接受苦味的人群都能承受的程度。而且苦味刚过，清爽的水果风味伴随着二氧化碳气体，很快就会把口腔里的苦味一扫而空，接下来的就是啤酒花的香气和慢慢涌上来的回甘，酒体整个香气和口感的平衡感和层次感都做得非常好。既可以大口畅快的豪饮，享受水果和酒花的香气；也可以小口慢品酒体当中细腻的层次变化。而5.6的酒精度，也不用担心一下喝太多会导致上头。

可以说，这只朋克IPA算是目前我最推荐各位尝试的IPA之一，如果你是新手，那我就更加推荐了。苦度低，非常好入口，但也有着足够饱满的酒花风味，非常适合入坑IPA。重口味爱好者们，可能多少还是觉得它有些寡淡，不过这个酒还是挺值得在冰箱里长期备上几瓶的，如果遇上了需要“小清新”出场的时候，它还是很适合的啦~

本期的精酿啤酒小知识：

这次来聊聊啤酒的“新鲜度”问题。很多朋友觉得啤酒都是要趁着新鲜喝的，越新鲜越好。当然这并不能说是错误。拉格类型的啤酒确实是越新鲜越好，越新鲜的啤酒，风味和口感流失也会少很多。但是精酿啤酒当中的有一些啤酒就并不太适合“尝鲜”，这类啤酒主要是因为酒精度很高，属于烈性啤酒（例如修道院四料啤酒、帝国世涛、帝国波特和各种高度过桶啤酒等等），这类啤酒的酒精度普遍都在10%以上，相对来说，需要一段时间的自然放置陈化，让啤酒里的酒精成分慢慢转化掉一部分，这样会让啤酒的实际度数稍微降低一些，同时因为瓶内进行了一些很复杂的反应，整个啤酒的口感也会普遍变得更加柔顺，同时增加更多的风味。因此，“新鲜”这个概念并不适用于所有的精酿啤酒，在大家挑选精酿啤酒的时候，还需要多多注意哦~