刘强东也当主理人猛推七鲜咖啡｜跟瑞幸、库迪比谁硬？

京东这是要正式闯进“咖啡圈”了？

11 月 17 日，在三亚的一场品酒会上，京东集团创始人刘强东亲自作为主理人亮相，为“七鲜咖啡”站台。他提到自己为了校准口感，前后试喝了几十杯。而七鲜咖啡主打的核心卖点，正是他反复强调的那句——“只用鲜奶”。

目前七鲜咖啡正以每周 3–5 家的速度开店，预计年内覆盖北京全境。作为京东的大本营，北京自然成了第一批尝鲜地区。

除了北京，京东还在向全国便利店、超市及线上渠道发出合作邀请，目标是在尽可能短的时间内把七鲜咖啡铺到更多城市。按这节奏发展，全国布局只是时间问题。

更关键的是，他们已经启动全国招商——未来无论商场、餐饮、酒店还是写字楼楼下，都可能出现七鲜咖啡的身影。显然，这套打法就是奔着“无处不在的咖啡角”去的。

上线菜单也不只咖啡，茶饮与烘焙小食都已同步推出，妥妥为上班族准备了早餐与下午茶一条龙。

北京首店开业后，有网友晒出“四小时排队”的盛况。定价更是十分激进，基本以 9.9 起跳。也有不少人表示：终于有品牌愿意和植脂末分手了！天天喝“科技与狠活”，身体早就招架不住。

但也有人从成本角度提出疑问：鲜奶不便宜，9.9 肯定只是前期营销，后续价格大概率会上调。

不过必须承认，“只用鲜奶”本身确实戳中了当前消费者的敏感点。过去几年我们被各类“0糖0卡”“xx油不添加”的概念教育得太狠，便宜咖啡里隐藏的植物奶、增稠剂、香精问题也频频被吐槽。

如果市场上真的出现一款坚持鲜奶、价格又足够友好的咖啡品牌，那对打工人来说无疑是新增选项。瑞幸与库迪的低价优势曾经坚不可摧，但一旦一款“口感、原料、价格”三点都够稳的对手出现，竞争格局可能会变得微妙。

不过必须冷静地说一句：咖啡行业从来没有神话。

瑞幸从巨亏走到盈利，用了整整六年；库迪极速扩张后又经历了关店潮。京东押注“鲜奶咖啡”，方向上有差异化，但供应链、品控、用户习惯三道门槛，都不算低。

第一是供应链：鲜奶意味着全程冷链运输，下沉到三四线城市的成本不容小觑。

第二是价格战略：如果也坚持 9.9，那就是高成本低毛利，短期能吸引流量，但长期压力巨大。瑞幸有成熟的私域体系，库迪也有稳固用户基础，京东不可能一直靠创始人背书。

第三是门店密度：一二线城市的咖啡店密度接近“便利店级别”。商场附近动辄三四家瑞幸、数家库迪，茶饮店更是遍地开花，其中不乏转让、倒闭的案例。七鲜想挤进去，必须持续稳住“鲜奶 + 稳定口感”这张牌。

归根结底，这仍是一场长期战。

它未必能“打败”谁，但如果品质稳定、价格有诚意，七鲜咖啡确实可能成为不少消费者的常备选项之一。

最后想问一句：北京的朋友有人已经喝过了吗？如果七鲜开到你所在的城市，你会想试一杯吗？