又喝完一包咖啡豆了：埃塞利姆吉拉水洗G1山茶花

咖啡豆：埃塞利姆产区吉拉水洗G1 水洗处理法

海拔：2000-2200m

烘焙度：浅烘

豆种：74110，74112，74140

风味描述：山茶花黄柠檬的复合香气，金桔的明亮果酸。

到手价：58元生豆500g➕20代烘费＝78元到手454g熟豆

使用小结：豆子性价比很高，与150元每磅以上的班莎、瑰夏、花魁同级别，味道纯净度很高，萃取无杂味。酸度相对高一些，无涩口感，苦味很低，尾段有茶感，但没有耶加那么强，出品有果茶感。

萃取参数上，可以调的比一般豆子更细一点，萃的重一些。开始我采取常规1：2的萃取参数，即18g粉萃32-36g浓缩，搭配200ml左右温水，味道很不错。但想着豆子这样萃都没有什么杂味，可以多萃一点，于是逐步增加萃取量，同时适当调少粉量，让中后段略快。最后定下来17.5g粉，PLC收身粉碗，萃32秒出50-60g浓缩，220-240ml温水，出来的味道个人感觉非常棒👍🏻酸度刚刚好，醇厚度也比之前的有提高，口感更实一些，杂味几乎无，苦度也很低。基本就是加浓版的大杯手冲，喝着很过瘾！

经常忍不住一天要喝两杯，这包山茶花今天喝最后一杯了，已经入手他家另外一款同价位的特殊处理法的埃塞浅烘，感觉应该不会差。