酸辣鲜香的“捞汁小海鲜”

外面一份一两百的捞汁小海鲜，自己在家也可以做，可以随意加自己喜欢的小海鲜，干净卫生，操作简单好入味，酸辣鲜香，一盘都不够吃，配上一碗米饭更上头~真的馋这盘捞汁小海鲜好久了~

食材：虾、蛏子、花甲、香菜、小米辣、青柑、蒜、姜

做法：

1️⃣锅里烧水，放葱姜料酒去腥，放入大虾，蛏子，花甲一起烫熟，捞出来过一下冰水~

2️⃣煮熟的虾剥壳，蛏子和花甲去掉没肉的壳，然后摆盘~

3️⃣空碗里放一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺热油激发香味，调味放生抽6勺、老抽3勺、蚝油3勺、陈醋5勺、鱼露2勺、盐两勺、糖一勺~

4️⃣放青红小米辣、小青柑，放一把香菜，两碗纯净水搅拌均匀~

调好的料汁淋在海鲜上，浸泡两个小时就可以开吃了，时间越长越入味~