#原创新人#简单易做的家常酱牛肉
近期,健身教练推荐我开始碳水循环减脂,作为天天坐班族,吃饭就成为碳水循环中较为困难的一环(因为单位食堂的饭又咸又油),先放上食谱一份。
超市熟食酱牛肉相信大家都懂,牛腱子起码要50+每斤,而且大部分都没筋,作为一个会(kou)过(men)的男人,我毅然决定自己动手酱牛肉。
不再赘述,先上主料:
买的时候张大妈正好推荐特价,貌似是58元/KG,为了凑运费一下买了2KG。
这个肉个人觉得还是可以的,不是拼接肉,两袋都是很大一坨加上凑重量的一小块。而且配送服务还是很好的,头天晚上买第二天下午就到了,泡沫箱冰块还是邦邦硬。
辅料:王守义十三香(每公斤一小纸包就行)、生姜(三小块)、酱油(约六分之一瓶80ml)、盐和料酒(下面有插曲~哭脸)
因为老妈是素食主义者,家里居然没有料酒(哭晕在厕所),半夜开车上我们屯的超市儿(脑补乡村爱情的读音)买回货架上唯一一瓶还差1个多月过期的料酒
关键是瓶盖还滑丝了 也是醉的不要不要的 文笔不好 大家看图脑补吧
言归正传!在加入相关调料和十分之一瓶王大爷料酒后加水
水量不易过多,没过牛肉就好。本人口淡,朋友们可以适量多加点盐。
划重点~
牛肉上高压锅后开大火至沸腾(就是呲呲的响)后,拧至最小火炖20分钟,之后关火不开盖再闷20分钟。
前面说过老妈素食主义,家里没有生肉刀,肉又很大块。无奈,我这次是关火20分钟后又重复上面动作一次(小火改为10分钟),防止肉生和不入味。
取出肉后(此过程手忙脚乱没拍照,自己脑补吧)放入盆中晾凉,记得把酱汤也倒入盆中,可以更加入味。
每天早上切一块带到单位,闲时来一块不饿,饿时来一块顶饱,再也不用叫妈~
第一次写原创,思路很乱。感兴趣的值友可以试试,本人在此抛砖引玉,欢迎有其他更好做法的值友批评指教。
画外音:其实我想说这个肉还是不错的,都是牛腱子~
小蜜蜂嗡嗡嗡007
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baidragon
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青冰白龙
然后放入嘴里细细咀嚼,然后对自己说:嗯,这酱牛肉味道不错,就是稍微有点咸。
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羡慕JI妒恨
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好污好wu
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柯爸爸
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head303
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逆流飞虎
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背枕头的飞鸟67
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瑟莫山姆
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逗饼
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沐沐沐沐沐沐
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又给我碰上了
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zsm1102
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猛格格
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